照片擷取自JIFS Cooking Salon的粉絲團:https://www.facebook.com/JIFSCOOKINGSALON/
小謙20歲生日快樂，希望今天這間我精心挑選的餐廳你會喜歡，這裡真是太適合慶生了
JIFS Cooking Salon吉福斯義式法烹沙龍
地址：台中市南區學府路98巷7號
電話： 04 2285 6037(來店用餐採預約制)
營業時間：週一至五12:00 – 14:00 、 18:00 – 21:30，週六日：11:30~21:30(週五、六延長至22:00)
FB：https://www.facebook.com/JIFSCOOKINGSALON/?fref=ts
你最沒辦法的蛋糕今年收到好幾個，沒關係，身為你好朋友的我就勉為其難的幫你收下了，吃蛋糕這種事，我來就好XDDD
感謝JIFS Cooking Salon的老闆和工作夥伴們，這當中光改人數追加人就不曉得麻煩你幾次了，還有慶生當天我們一直呈現亢奮狀態，把你們優雅的環境搞的跟菜市場一樣，也感謝你的體諒與包容，最重要的是謝謝你知道我們是要慶生後還幫壽星製作了如此精緻的甜點，來自西班牙的甜點卡塔拉娜~加泰隆尼亞堅果布蕾，還全體工作夥伴們一起幫壽星慶生，這是我們沒嚐過的感動與美味，謝謝你，真的謝謝你，壽星說今年生日能在這麼美的地方慶生讓他很難忘
還要謝謝各位鄉親的共襄盛舉，知道各位都很忙碌，要在同一個時間要聚集那麼多人真的很不容易，百年修得同船渡，千年修得共枕眠，前世的很多次回眸才換來今生的一面之交，想必今日同桌的我們必定孽緣深重才能常常聚在一起吃飯，小謙請我在這裡再一次謝謝大家，謝謝👄3Q👄阿里嘎豆👄勘三哈咪瘩👄得力馬卡系👄摳本卡👄
JIFS Cooking Salon藏在巷弄裡，要不是看了craol老師和cindy老師的文章，我們也不會找到這邊來，這裡根本就是我的菜，太喜歡了，缺點就是大家都說這附近真是太難停車了，根本找不到車位，建議騎摩托車來就好
山雲與藍天carol老師JIFS Cooking Salon 的文章:http://carol218.com/archives/2277
CindyJIFS Cooking Salon 的文章:http://cindy6732.pixnet.net/blog/post/31912947
【 交通資訊】
1. 學府路：中興大學校門口前的大路 至 復興路
2. 學府路98巷：
線索1. 「心心幼兒園」與「KYMCO」中間的對面巷子
線索2. 「興大中醫」與「永春不動產」中間的巷子
不管是室內還是室外都好好拍，大夥一到店裡後連菜都不點了只管猛拍照，光是花園我們就自拍了好久
照片擷取自JIFS Cooking Salon的粉絲團:https://www.facebook.com/JIFSCOOKINGSALON/
照片擷取自JIFS Cooking Salon的粉絲團:https://www.facebook.com/JIFSCOOKINGSALON/
照片擷取自JIFS Cooking Salon的粉絲團:https://www.facebook.com/JIFSCOOKINGSALON/
照片擷取自JIFS Cooking Salon的粉絲團:https://www.facebook.com/JIFSCOOKINGSALON/
今天就讓攝影師小謙放大假，我去JIFS Cooking Salon的粉絲團偷照片就好，他們自己拍的就好美了，比我們拍的好看有fu一萬倍
照片擷取自JIFS Cooking Salon的粉絲團:https://www.facebook.com/JIFSCOOKINGSALON/
照片擷取自JIFS Cooking Salon的粉絲團:https://www.facebook.com/JIFSCOOKINGSALON/
照片擷取自JIFS Cooking Salon的粉絲團:https://www.facebook.com/JIFSCOOKINGSALON/
店內風格有點像台北的香色，帶點斑剝懷舊的美感
有些古典的杯杯盤盤我都好想搬回家，好像也有在販售的樣子，不曉得價位貴不貴
就連廁所也好好拍
可愛的貓店長，我們來多久他就睡多久，再怎麼大聲都吵不醒她，燈太亮他還會自己拿手擋眼睛
菜單給大家參考，排餐都是單點價位(含花茶一杯)，另加150元可升級套餐，會多了一份歐式沙拉及餐後甜點，單點贈送的花茶可以加價換其他的單點飲品，因為我們人多，除了素食以外的五款餐點我們全點了
另外單點的開胃飲品梅子氣泡飲
歐式沙拉，100%冷壓出榨生飲頂級亞麻仁油與巴薩米克醋，調味的比較淡雅清爽，除了生菜還有彩椒、醃漬的酸酸的甜菜根和金盞花絲，是一款成熟大人味的沙拉，對於小朋友口味的我會覺得有點苦，但生飲級的亞麻仁油很好，對於降低心血管疾病和膽固醇有非常好的功效，現在很多人都提倡每天生飲一些亞麻仁油或橄欖油，替健康把關
愛爾蘭式燉豬軟骨泰國椰奶咖哩蔬菜醬，以愛爾蘭傳統鄉村烤箱低溫燉豬肉的方式烹調，燉煮時間6~8小時，簡直就是入口即化，軟骨咬起來清脆，雖說是咖哩，但不會很辛辣，醬汁溫潤柔和，忍不住的會把薑黃飯吃光光
勃根地燉牛肉+仿佛羅倫斯式碎牛肉迷迭香牛肉醬汁，這個燉牛肉也燉的軟嫩極了，鋪在上頭的牛筋超軟Q，口感好好，醬汁跟燉豬軟骨感覺有點像，帶多了點香草的氣味，今天最喜歡的兩道就是燉豬軟骨和燉牛肉了
南法鄉村多爾多涅油封鴨腿義大利松露粉鴨油，友人點的沒吃到，看起來感覺皮很酥脆，馬鈴薯泥也好綿密的感覺唷！馬鈴薯泥淋上鴨油感覺就很好吃
拿法鄉村普羅旺斯帶骨整枝嫩羊小腿香醇田園蔬菜紅酒醬，不吃羊的我沒品嘗，指覺得這裡的菜名都好長XDDD
八小時低溫烹調舒肥香煎脆皮豬腹泰國椰奶紅咖哩田園蔬菜醬，香煎脆皮豬腹有點像脆皮燒肉那樣的感覺，真的是超酥脆的，但肥肉太多了，這我也不敢吃
因為看大家都沒人點素的，所以就點了一個義大利家常手工GNOCCHI蒜泥菇菇鮮奶油醬來給大夥試試，反正我們這群都那麼熟了，都大家一起分享著吃的
有點像是麵粉與馬鈴薯做成的麵疙瘩，但是是用炸的，蔬菜和菇類也是輕炸過，因為一整盤都是炸物，然後又有我不愛的蒜味醬汁，所以我就給大家吃了，我是偏食的小孩，炸物跟蒜頭不是我的菜，自己沒好好仔細看菜單就點了，沒關係，我再去偷吃別人的
我被杯葛了~~~
只因為我出淤泥而不染清新脫俗的吃著素嗎⬅️其實是我自己假掰的做到那裏去的XD
老闆幫壽星特製的西班牙的甜點卡塔拉娜~加泰隆尼亞堅果布蕾，好喜歡軟嫩嫩如蒸蛋般口感的烤布蕾，感覺帶點薑味還是香料味，而底下是有點濕潤的堅果塔，這甜點是我們從未吃過的
飯後甜點是檸檬封心糕(方方的那一塊)，這個也是來自西班牙的甜點，主要由玉米粉和牛奶製成，口感非常扎實，比磅蛋糕還扎實，在西班牙是很有歷史的傳統甜點
重頭戲除了有老闆的西班牙甜點以外，李姊帶來的山姆安娜檸檬塔更是美的讓大家驚喜連連，美的像在黃色絨布上灑上珍珠
山姆安娜的檸檬蛋糕我已經很喜歡了，沒想到這次吃到的檸檬塔我更愛不適口，檸檬奶霜搭配北海道奶油，酸甜濃郁的滋味
飯後的花茶，友人說好喝的只有一杯不過癮
女孩子一定會愛高顏值的餐廳，現在已經改預約制的了，記得先預約唷^^
JIFS Cooking Salon吉福斯義式法烹沙龍
地址：台中市南區學府路98巷7號
電話： 04 2285 6037(來店用餐採預約制)
營業時間：週一至週日12:00 –22:00)