話說我是怎麼知道這家酸菜排骨飯的
不小心刷網路刷到的,一位專門寫三重的部落客介紹的
剛好我離這裡也不遠,就抱著吃吃看的心態
老闆邊看電視邊裹粉
他的麵衣是比較偏向豪大雞排那種地瓜粉的麵衣
炸完之後,再下去滷
咬起來那麵衣要軟不軟要硬不硬,要嘛,你就炸排骨,要不然就滷透的滷排骨
吃起來非常的油膩
滷肉的口感還蠻硬的
滷得不夠透
這排骨的口感不太好咬,不太好咬斷
因為這排骨飯配菜極少,所以我特別著重在排骨上,畢竟這類型的排骨飯
通常排骨都會蠻厲害的,結果令人失望
配菜的高麗菜也蠻普通的,只有酸菜稍微可以看
可是阿可是阿,在台中點滷排骨飯,酸菜店家可是隨你夾(例如台中南屯蕭)
這樣的排骨真的不及格,雖然它很大塊
滷蛋也沒滷透阿
肉羹清湯
湯已經清到沒味道了,只有極淡的胡椒味
也沒有白蘿蔔或其他配料提味
肉羹外面太多填充物
沒吃完就閃人
因為太過於油膩,我回家就拉肚子了