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Eagle 義來藝去義法餐廳 高雄市鼓山區南屏路599號 07-5531351 營業時間：午晚餐11:30~21:30 官網 臉書
觀望Eagle義法餐廳的餐點很久了，剛開幕時看了一些別人的介紹，評價有點兩極，畢竟價格不便宜，很怕踩雷，就在上個月出發去澎湖的晚上，朋友Celine傳來訊息，邀約至Eagle試吃六月新菜，她是Eagle常客，吃到裡面的員工和廚師都認識了。
夢只去過Ａ館的一樓喝過咖啡，氣氛真的很棒，都市中的一隅綠地與悠閒，白天和夜晚不同風景，覺得夜晚格外浪漫，農十六周圍的大樓燈光美到嫑嫑的。
Eagle義法餐廳位於Ｂ館三～四樓，門口有許多優惠訊息，各位要睜大眼睛看，夢覺得優惠算是很有誠意，尤其是謝師宴專案，人數滿二十位，享８８折，還送四份六吋披薩；當月壽星出示證件及拍照打卡享８５折，我都想在這慶生了，嘆！我的生日怎麼還那麼久才到咧！
生日還沒到沒關係，六月份拍照打卡也能享８８折，不過只限平日喔！像夢星期五晚上來用餐就能適用此優惠。
Celine很欣賞最近新來的西餐副主廚Byron，年紀輕輕已拿到澳洲藍帶一級證書。
西餐行政主廚Angus擁有許多著名餐廳的資歷，其中看到台南那個時代法式餐廳和帕莎蒂娜法式餐廳，夢都有去吃過，印象都很好。又加上外國米其林一星主廚的加持，更是期待待會的餐點了。
３０盎司頂級丁骨牛排限量特價2800元，平日還能再打７折，假日打８５折，打到骨折XD，適合四～五人分享，真的很划算耶！
現在還增加了Pizza屋，去年來還沒有，聽朋友Celine說很好吃。
今天訂位是在四樓的星光玻璃屋，有電梯，如果要像我們多運動吃的比較多，可以爬樓梯。
四樓座位數不多，雙面玻璃屋看的到農十六公園和周圍大樓打燈後的夜景，在此用餐非常浪漫，如果每桌再加上鮮花點綴會更加分。
Celine用餐一定要配酒，她說酒才是主角，菜其實都是配角，哈哈！法式餐點加上紅酒就是幾罷昏。
上下兩張是四樓的菜單，不定時會變動，法式餐廳價位較高，可以選擇慶祝節日或宴客時過來，當然如果你就是任性想吃，隨時都可以過來。
我們點了一份美國杉河農場自然牛（菲力）
以下是三樓的菜單，屬於中低價位，餐點品項也較多。先說三、四樓的菜單是不能混合點的，那是因為Celine太給力，所以我們坐四樓，也能點三樓的東西，螢幕前的你（妳）可不要去到餐廳扣扣揮喔！等你（妳）吃到變熟客時再來說啦！
上圖我們點了迷迭香風味煎烤羊肩排+升級Ｂ套餐
四人分享餐和六人分享餐有優惠，多人可參考。
美國杉河農場自然牛（套餐）2500元+10%，前菜一：青甘生魚，辣根蘿蔔泥，柑橘泡泡
很特別的創意菜，柑橘香氣帶點微酸，青甘生魚下是義大利米麵，口感層次升級，清爽又開胃的一道小品。
美國杉河農場自然牛（套餐）2500元+10%，前菜二：生西西里紅蝦，賽魯加魚子醬，蔬菜泥，橄欖油煎餅
石板當食皿已是潮流，象徵食材回歸大自然，多以原味呈現，無多餘調味，生紅蝦綿密鮮甜，上面點綴的食用花和蔬菜泥讓視覺豐富，橄欖油煎餅焦香迷人。
美國杉河農場自然牛（套餐）2500元+10%，主廚特製湯品
濃湯燙口好喝，裡面還有一顆生食等級的干貝，裝盛濃湯的器皿超好看，配色我很喜歡。
美國杉河農場自然牛（套餐）2500元+10%，烤章魚，榛果奶油，鷹嘴豆泥
章魚熟度控制的很好，不會太乾硬，香氣撲鼻。
美國杉河農場自然牛（套餐）2500元+10%，烏魚子，鮮蝦，青葱，貝汁，圓直麵
這道屬於清炒義大利麵，利用鮮味十足的貝汁加入青葱快炒，充滿葱的香氣，麵條是我喜歡的帶點硬的熟度，蝦子飽滿又Ｑ彈，乾煎香氣有出來，很好吃。
美國杉河農場自然牛（套餐）2500元+10%，可選擇菲力或肋眼，我是挑菲力，肉質會較軟嫰，熟度可選擇，牛肉剝面粉紅色澤，切下無血水流出，放入口中咀嚼慢慢釋放牛肉獨有香氣，肉汁醇厚。
美國杉河農場自然牛（套餐）2500元+10%，冷肉拼盤
從沒吃過套餐中還包含冷肉拼盤的，很特別，不過這生煙燻肉味道極重，夢實在不愛丫！
美國杉河農場自然牛（套餐）2500元+10%，主廚特製甜點
甜點盤和剛剛的湯碗是同一系列，很有整體感，也能看出餐廳的用心，Eagle製作的甜點有一特色，就是不會太過甜膩，不喜甜食的夢，對他們的甜點很是喜歡。
美國杉河農場自然牛（套餐）2500元+10%，熱拿鐵
餐後飲料有紅茶、美式咖啡和拿鐵可選擇，咖啡有熱和冰可選，熱拿鐵是我喜歡的味道，咖啡溫和順口。
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迷迭香風味煎烤羊肩排+升級Ｂ套餐650+180+10%，主廚手感麵包
今日吃到的是桂圓核桃麵包，烤過後香氣迷人，抹上法國頂級AOC艾許奶油↓，風味更佳。
迷迭香風味煎烤羊肩排+升級Ｂ套餐650+180+10%，主廚例湯，西芹蔬菜清湯
大量蔬菜的甜香，卻沒有令人害怕的西芹味，蔬菜已煮到入口即化，很好喝。
迷迭香風味煎烤羊肩排+升級Ｂ套餐650+180+10%
份量有兩大隻，據愛吃羊肉的男友說，肉質鮮嫰，沒有太重的羊羶味。
迷迭香風味煎烤羊肩排+升級Ｂ套餐650+180+10%，特製甜點
擺盤精緻，小巧可愛，有檸檬柑橘的香氣，酸酸甜甜讓人一口接一口就吃光光了。
迷迭香風味煎烤羊肩排+升級Ｂ套餐650+180+10%，冰美式咖啡
國王鮮蝦細扁麵600+10%，聽說裡面有三種蝦，其中還有波士頓龍蝦，不過蝦子都切成小塊狀，所以也分辨不出來，我們一致認為應保留蝦子原貌，才有價值感。口味上嚐起來海味十足，濃郁蝦味，細扁麵巴附著醬汁，吸吮入口，滿嘴的鮮香甜。
煎烤漁市鮮魚松子羅勒燉飯380+10%，有三大塊鮭魚，外表煎香，裡面還有點半生熟，燉飯溼潤，味道濃厚卻不膩口。
威尼斯烤海鮮盤750+10%，種類有小卷、干貝、蝦子、魚，搭配櫛瓜、芝麻葉，有燒烤的香氣，海鮮熟度也控制的很好，配上法國傳統沾醬非常對味。
法國傳統沾醬是利用蒜頭和馬鈴薯泥與美乃滋製作而成，適合搭配各式海鮮。
特製干貝蔬菜盤，價格???，這道是朋友Celine獨有的特製料理，菜單上沒有，烤櫛瓜+炒柳松菇+生食級干貝，淋上巴沙米可醋，簡單卻很美味。
享用完豐盛的晚餐，下樓發現Ａ館的咖啡館人潮還是很多，越晚越美麗的城市，點上一杯咖啡，品嚐這一天的心情。
店長主動問我們要不要到Ａ館參館，夢當然開心答應，原來之前夢一直以為咖啡館只有一樓的部分，原來二樓也是有座位，而且氣氛環境非常好。
一樓室內一隅↑
二樓室內一隅↑
三樓精品咖啡一隅↑↓，三樓的陳設真是令人驚嘆！古董級的傢俱，猶如置身在古代宮廷中。
三樓精品咖啡一隅↑
三樓另外規劃了一區藝術空間↑↓，展覽兼販售藝術作品，完全免費參觀。
第一次來到Eagle 義來藝去義法餐廳，對它印象極好，感受到餐點的美味及用心，採用義大利原裝進口頂級冷壓初榨橄欖油、義大利米、義大利披薩專用粉、產地認證巴沙米可醋以及西西里海鹽來烹調所有餐食；服務生也都很親切，讓人倍感尊榮。絕對是慶祝節日、聚餐、約會的首選餐廳之一。
『高雄。Gien Jia 挑食』～餐酒館／創意義法料理／美麗島站／慶祝母親節
『高雄。Bon Bon鄉村.慢食小餐館』～預約制／低調無招牌餐廳
『高雄。étage 15』～高樓層景觀餐廳／Hotel dùa頂樓
『高雄。５號後院－輕食／早午餐／小酒夜』～外國帥主廚料理／美麗後花園
『高雄。安多尼歐法式餐廳』～ＣＰ值超高的法式料理／甜點隨你吃
『台南。轉角餐廳』～超好吃蒸烤龍蝦／炭烤美國牛排／台南成大附近
『台南。那個時代法式餐廳』～華麗古典風／服務專業親切／高級法式料理
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