前陣子下雨天，就想來碗暖呼呼的拉麵
而且我就是看到這碗鋪滿肉肉的拉麵，覺得要去插旗
視覺上也太吸引人!!
肉食控!我在呼喚你了......
位在文賢路上的山本堂拉麵，用餐時段人潮還不算少
終於等到最後一刻才拍到淨空照。
店內木質調的裝潢風格，但有日式的氛圍。
光影的設計，投射出有質感及舒適的用餐空間。
半開放式的廚房，可以看到師傅正在用心準備拉麵的過程。
店內有提供免費的茶飲，可以自由取用。
MENU的部分
拉麵口味選擇還不算少，而且每碗還可以免費加麵2次!!
除了拉麵外，還有小菜、炸物、飲品、甜點可以選擇。
另外有皇室豪華套餐喔!
蜜漬番茄
這個番茄好開胃啊~
很適合夏日開胃的一到小菜，有著番茄的酸香甘甜滋味。
炸雞堂揚 $120
鹹香脆口的外皮，麵衣不會裹的太厚
雞肉口感不老柴，帶有啾西的肉汁，簡單沾上胡椒鹽提味，還挺涮嘴~
玉子燒 $50
帶有蛋香及濕潤度的玉子燒，有點甜甜的滋味，
清爽不油膩，吃起來有札實豐富的口感。
日式煎餃 $80
煎餃外皮有著焦焦的金黃色澤，看起來蠻吸引我的呢~
可以先試試不沾醬，其實煎餃本身就有鹹香氣息。
也可以沾上特製的沾醬，增添風味與辣度
沾不沾醬都有著不同的風味。
味噌湯底/叉燒拉麵 $280
這碗的份量對我來說還不小耶~
而且還可以加麵不加價喔!!
味噌的湯底喝起來順口，口味上不會太死鹹，跟一般喝到的味噌湯有點不同
麵條的軟硬度也可以調整喔!需在點餐時跟店家告知，麵條口感軟硬適中，有著Q嚼感，不軟爛。
不僅麵條可以調整，湯的濃淡也是可以調的。
裡面的靈魂叉燒肉，帶點厚度，滋味鹹香，感覺是有先醃製過再下去烤的，有炙燒過後的香氣存在。
焱拉麵 $380
這個我有問!裡面有兩種湯頭+兩種叉燒的大滿足!
一送上時我還以為是丼飯咧~
乍看下是不是有幾分相似，但這碗是拉麵無誤喔~
滿滿的叉燒鋪滿，都看不到湯汁與麵條了~
糖心蛋滋味中間滑濕，帶著醬汁鹹香。
肉片厚實，有醃漬過再烤，肥瘦交錯著，帶著炙燒的香氣，吃起來肥彈不老，
大塊過癮，一整個超爽，一旁有蔥花搭配叉燒肉，喜歡吃肉的朋友一定很滿足!!
豚骨+魚介湯頭，湯頭口味稍微偏重一些，可以調整鹹度。
有一些美乃滋在上面，搭配大量蔥花、木耳、豆芽菜.......等
麵條細實Q彈，很有嚼勁，一咬可以感受到麵條鮮明的口感。
份量來說十分有飽足感呢~
鮮奶酪 /芒果 $120
奶酪十分滑軟，切下去的瞬間好像沒切到東西，超級滑軟，
醬汁是芒果醬，不會太甜膩，有芒果的清香。
提拉米蘇 $120
雖然是拉麵店，但甜點有讓我驚艷了一下
擺盤也不馬虎的感覺!
提拉米蘇吃起來有點咖啡酒的香氣，口感軟綿。
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蜂蜜柚子茶 $60
這裡的飲料是瓶裝的喔!
喝不完可以直接帶回家。
柚子茶喝起來有著柚子的香氣，味道清爽香甜。
有機博士綠茶 $60
餐後喝起來有解膩的感覺，帶有綠茶的茶香風味。
餐點份量都挺有飽足感，而且無服務費、無低消
打卡按讚還有送雪糕喔!
整體餐點的口味我覺得還不錯~
喜歡吃拉麵的朋友，可以去試試囉~
=====INFO=====
山本堂拉麵-台南館
06-3582081
台南市北區文賢路277號
11:00~14:00 17:30~21:00
FB:山本堂拉麵-台南館
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