炎炎夏日也阻擋不了想吃鍋的慾望
還好火鍋店都配備超強冷氣，營造出現在是冬天的錯覺XDD
好不容易最近清閒一點，工作上沒什麼鳥事
有機會可以做我喜歡的事，拍拍照、寫寫文
今天推介的這家「牧鍋頂級熟成牛鍋物」，地點在裕農路上
個人是基於愛吃又特別來分享的..
一開始覺得這種店開在台南有點不可思議
台南雖然是美食之都，不過還是以小吃居多
突然有這種屬性的餐廳開在台南，又主打熟成牛火鍋的確吸睛
我一直以為只有熟成牛排，沒有熟成牛火鍋....XD
沒想到來牧鍋吃完後，一試成主顧，已經數不清第幾次來訪了
雖然算是比較高單價的火鍋店，但在環境、食材上是有到位的！
上次來吃是跟同事兩個人來吃，當然這種點越多人來吃越好點囉～
消費方式很簡單，湯底算人頭 成人88元；90-120cm 58元；90cm以下免費
其他食材則是另外單點，有附湯底費的都會附上哈根達斯甜點！
我們比較早去吃，到了正餐時間用餐的人比較多，就建議訂位了！不然就跟我們一樣早點來吃，不用人擠人...
這裡的湯頭不單單只是清燉牛肉湯，還有另外兩種比較特別的辣子牛骨湯、普洱牛骨湯，如果不能吃牛也有蔬果湯可以選擇。每次來我幾乎都是點普洱跟辣籽兩種口味，普洱牛骨湯是在湯頭中加入普洱茶包，越煮普洱茶的香氣就越濃郁，跟牛骨湯融合在一起的味道，我只能說超搭的！辣子牛骨湯有點難形容，因為它既長得不像麻辣鍋、吃起來也不像麻辣鍋，卻又有麻有辣，裡面的辣椒也不是一般認知的紅色，真的要品嚐過才會瞭解箇中滋味，如果敢吃辣的是非常推薦辣子口味的湯頭。
除了湯頭特別，熟成牛當然也是一大重點，在這裡幾乎各部位的牛肉你都吃得到，不同於一般溫體牛肉爐，肉品選擇比較少，而且基本上你不會知道是什麼部位，更不會知道口感如何，通常都是以價錢區分，越貴應該就是越好吃...
牧鍋的方式不同，一頭牛的什麼部位是什麼肉，通通都清楚標示，甚至口感、風味那些也都有可以參考的資料，不僅清楚告訴你，還把每種部位的整塊牛肉展示出來，絕大部分的牛肉價位落在兩百多－三百多之間。
這次跟同事兩人另外單點牛舌肉、牛上肩花腱肉、另外還有大陸妹、斑節虎蝦
左邊牛舌肉、右邊牛上肩花腱肉
這邊來點小小P.S，雖然牧鍋是主打熟成牛，但撇除牛不說，其他肉類、海鮮竟然也是挺有水準的，果然在食材上是有挑過的
斑節虎蝦，一份裡頭有六隻大蝦，每一隻都肉質飽滿扎實，重點是非常新鮮，所以口感Q彈鮮甜！（幾乎是必點的海鮮了）
大陸妹，沒什麼好講的，我只是想說店家把菜洗得很乾淨而已XD 還有用盒子裝著 這樣可以提早處理起來，上菜快同時又能確保蔬菜新鮮！
我其實都不會記得哪種肉口感如何，每次都是看菜單上的介紹去點的。個人是比較偏好口感Q彈的牛肉，像這次點的牛上肩花腱肉，口感是偏Q彈，味道也比較偏濃郁的，牛舌肉口感也是Q彈濃郁，本來我不太敢吃牛舌肉的，有次在朋友慫恿下吃了第一口就愛上了，加上牧鍋熟成的方式，把牛肉的味道和甜度都鎖在肉裡頭，所以只要稍微涮一下，肉就會從裡頭釋放出甜味
習慣沾醬的朋友可以試試看店內特條的二八醬，那搭起來是一絕！
吃火鍋之餘還要配點啤酒才爽快，而且這裡提供的是我最愛的比利時啤酒！！
享受人生好像也不過如此（喝吧～）
But 喝酒請勿開車
ㄟ..還有飯後甜點勒～我們其實只能拿兩個！另外兩個是借來拍照的XD 有四種口味可以選
想到下個月公司聚餐，乾脆凹老闆來這間吃好了！XDDD雖然多人來吃點的東西才多，但偶爾跟同事來這裡簡單吃、聊天、小酌也是美賣
地址：台南市東區裕農路933號
電話：06-2370222
營業時間：週一至週五11:30~14:30/17:30~22:00
週六日11:30~22:00