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御園坊榮獲蘋果日報2017年菜評比冠軍水餃，
初期靠著港點大受歡迎，叉燒包更是胡天蘭筆下巷弄美食，
在婆婆媽媽口耳相傳下，御園坊知名度漸開，更是累積了不少老主顧。
▲御園坊位於永康街有遮雨篷的東門市場內，
停好車後依市場入口處紅色招牌指示走到底後左轉，
穿梭於人群中，耳邊不斷傳來充滿人情味與真誠的叫賣聲。
▲店內除了賣手工現桿現包的水餃之外，也有販售港點與各式小菜，是許多婆婆媽媽的最愛。
▲從販售區可看到透明窗內師傅正現桿現包水餃，
嚴選天然無漂白麵粉手工自製麵皮，透明化作業讓顧客很安心。
▲御園坊水餃價格，手工水餃/精緻料理/港式點心
▲除了可直接去東門市場預訂取貨，也可以至樂天市場訂購宅配水餃，
透明夾鏈袋包裝上清楚標示口味，方便食用，
水餃皆嚴選當日直送高山蔬菜、當日溫體豬內、精心熬煮蔬菜高湯調味不加入味精與化學香精，以及現桿麵皮，
冷藏可放2~3個月，不過建議盡快食用風味較佳。
▲五種口味水餃，分別是香菜、蝦仁韭黃、高麗菜、泡菜水餃、韭菜(左至右)，
手工現桿餃皮包入滿滿內餡，大小一顆好入口的小元寶，顆顆渾圓飽滿。
▲另一面透明夾鏈袋上標示著水餃烹煮方法及御園坊連絡資訊，
取水餃四倍的水量開大火，待水煮滾後放入並輕輕拌動不要黏鍋底，水再次滾後調成中火約6~7分鐘就可以起鍋，
不過女子都是等水滾後轉中火下水餃，等待約6~7分鐘就可撈起，
不需要再加入生水持續煮滾，煮久了Q彈的餃皮會變的較為軟爛，內餡的滋味也會被稀釋掉。
▲御園坊的水餃顆顆渾圓，就算下水煮滾起鍋後都不會破，
煮滾後除了泡菜很明顯外，其餘的水餃已分不清口味，有著每一入口都蘊藏滿滿驚喜感。
▲我們喜歡放凉一點再一口吃下，入口咀嚼Q彈是很有咬勁的餃皮，隨之滿滿的肉汁、鮮甜的湯汁肆意在嘴裡噴發，實在滿足!
水餃都很有味道，不需要再額外沾醬料就很美味。
▲鮮肉香菜水餃 $140/24粒；$250/45粒
市面上很少看見有包入香菜的獨特水餃，
Q軟的餃皮內富有飽滿清甜的湯汁及脆口高麗菜，尾韻夾帶香菜芬芳氣息盈滿口腔，
是這五款中女子最喜歡的口味，聽說店內也常常賣到缺貨呢！
▲鮮肉高麗菜水餃 $140/24粒；$250/45粒
萬年不敗款經典高麗菜水餃，使用當日現宰溫體豬肉與切細的高麗菜一起，
高麗菜的清甜感與粉嫩豬肉嚼感，在嘴裡盡是滿滿鮮甜的蔬菜與肉汁。
▲蝦仁鮮肉韭黃水餃 $190/24粒；$350/45粒
鮮嫩多汁的韭黃與一整隻Q彈小鮮蝦及溫體豬肉包入水餃內，
一入口滿滿的鮮味、蝦味、肉汁一擁而上，小小的浪花襲捲味蕾，
不過此款比起一般的水餃單價較高，小奢侈偶爾吃一次也無妨。
▲鮮肉韭菜水餃 $140/24粒；$250/45粒
Q彈的餃子一顆大小好入口，有著蔬菜跟肉汁的清甜與擁有微嗆感的韭菜香氣，
一定是特愛韭菜朋友的最佳首選。
▲鮮肉泡菜水餃 $160/24粒；$300/45粒
Q彈的水餃透著亮麗的泡菜顏色，一看就知道這是泡菜水餃準不會拿錯，
泡菜的酸度不會很高保留了大白菜的脆感，入口微辣咀嚼多汁鮮甜，愛吃辣的朋友可選擇此款。
後記：
在繁華的城市中總是吃著精緻好拍照的美食，卻忘了這傳統好滋味的水餃，
不管是逢年過節或是日常食用，待水滾後約7分鐘就可以輕鬆上桌，
除了當水餃吃也可以煎成煎餃來吃，如果有帶便當的話就不建議微波食用，餃皮會變的較軟風味不佳。
御園坊榮登我心中水餃冠軍第一名，真的真的真的非常好吃！
東門御園坊 / FB / 樂天市場 / LINE-@kingfood
地址：台北市中正區信義路二段79巷13號
電話：02-23921269、0988279603、0919382291
傳真：02-23921229
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