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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台南市 > 東區

造訪商家: 井選-日式定食
06-2362097
台南市東區大學路18巷9號
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

►用餐日期:2017年5月◄

 

走在成大靜謐的18巷跟22巷

小小的巷弄內臥虎藏龍,隱藏許多餐廳,有些還是開了很久的老店

沒特意彎進巷弄內的話

還真的不曉得原來長榮路後方這麼熱鬧

看到之前有人分享過的井選 ていしょく日式定食,日式風格十分吸引人

終於這天也有機會來嚐鮮啦~

 

建築裝潢獨具風格的井選,在18巷內算是頗吸睛

如果不說他是間餐廳,也真的會以為它是建築公司或是藝術相關店家之類的

非常有設計感的整體建築

門口掛著的MENU,也特意的排成井字造型,與店名相呼應

 

入口處的黑板會寫著當天的隱藏版料理

 

店內超明亮寬敞,從外頭看還沒感覺

潤澤的淺色木頭裝潢,更有舒適的感受

最深處為廚房料理區,是開放式的空間,但店內沒甚麼油煙味道

排煙系統做的還不錯

 

入座後,店員會倒上冰涼的無糖麥茶

麥香味道濃,很清爽

 

味噌鮭魚定食(300元)

每份定食都有玉子燒、漬物、時蔬、味噌湯、白飯、主食

乍看之下份量並不多

不過看了其他文章才知道,原來白飯跟味噌湯可以續...

店員都沒跟我們說QQ

 

鮭魚用味噌先醃漬過,其實味噌沒有那麼搶味

吃到的還是鮭魚原有的香氣

而且油脂還蠻豐富的,魚肉口感是屬於比較軟嫩的

感覺不會使用太多調味在食材上

 

馬鈴薯可麗餅蠻大一個,吃起來很鬆軟綿密,味道很不錯

只是~好想叫老闆不要把番茄醬淋上去,這對討厭番茄醬如我很苦惱欸XD

 

漬物是醃漬過的南瓜片,非常脆口

微微的酸度蠻開胃

相較之下玉子燒稍嫌普通了些,應該是說比較忠於原味

 

味噌湯內有豆腐、大根、香菇、蛤蠣

 

當季鮮魚定食(320元)

這天的當季鮮魚提供的是鱸魚

表皮稍微煎的赤赤,魚肉算軟嫩,只是覺得魚腥味有點重

鮭魚的還好,鱸魚的味道頗重,我個人比較愛鮭魚

 

井選特製炸雞(120元)

炸雞肉質嫩而且很多汁,醃漬的味道也很不錯

炸衣十分酥脆可口,每塊炸雞都頗大塊

附上的沾醬也很特別

是特製的烏醋,醋香味很濃厚,蠻解膩

 

手工日式布丁(套餐甜點)

每份套餐都有附上一份甜點,應該都是提供店家的手工布丁

不知道是不是店家自己做的

但這手工布丁真的超好吃!!!是古早味的布丁味道

焦糖香氣非常濃郁,口感超滑嫩咕溜

喜歡的話,這裡也有販售布丁禮盒,很值得購買送人~

 

♛ 小評論 ♛

 用餐時間的生意非常不錯

一個太晚來,就有可能客滿要等位

餐點是日式的精緻口味與擺盤,而且開放式的廚房也讓人感覺超乾淨

雖不收服務費,但店員會一直注意客人的茶水是否要加

還有~那手工布丁非常非常好吃

超推薦購買的!!!

 

 ♛店家資訊 ♛ 

 地址:台南市東區大學路18巷9號

電話:06-2362097

營業時間:11:30-14:30  17:30-21:00

網址:井選 ていしょく日式定食