雖然已進入夏天
但吃鍋的興緻依然不減
最近跟海鮮鍋超級有緣的～～哈
今天要帶大家來尋嚐的是位在板橋新埔站的-崔官木桶鍋
從新埔站2號出口，往星巴克旁的巷子走進來就可看到招牌
源自於蘆洲正官木桶鍋，名聲已經很響亮了～
但崔官木桶鍋不是分店唷～
而是理念相同的朋友
在門口就可以看到當天的新鮮漁貨～
如果你是肉食主義者，還有挑戰大胃王
整個像山的肉盤，也太威了吧～～～
還有各種海鮮套餐組合，滿足不同的海鮮控族群
像兔媽愛蝦蟹類、兔拔愛蚵，蛤蜊，章魚類
各其所好，不會有搶食的情形發生～～哈
一樓的用餐，還有高腳椅，吃鍋兼看風景～還不懶！
除了一樓，還有地下室，約可容納五十多個位置
另有一區半開放式的包廂
超大螢幕可觀看賽事呢～～
誰說看賽事只能在美式餐應
吃火鍋看著高潮迭起的比賽也不錯啦
這包廂是不另外收費的唷！
崔官木桶鍋主打海鮮、黑毛和牛專賣店
所以店內使用的都是高級肉品和頂級海鮮
在冰箱內擺滿了各種高檔的海鮮及肉品
對於品質的堅持可看得出店家的用心
牆上有不同的海鮮及肉品套餐組合可參考，都是超低的挑戰價唷～
有別於一般店家提供的汽水果汁
崔官提供的是蜂蜜水、電解水
讓你在吃鍋時不會有多餘的負擔
連沙茶醬都是自己炒的
崔官木桶鍋也有提供單人鍋
一人也能獨享鍋中美食～
我們選的是鴛鴦鍋
一邊是原味，一邊是麻辣鍋湯底
原味湯頭是使用白甘蔗、上等豬雞骨、多種蔬菜水果....等
每天用心熬煮出來的
聽說有很多內行的饕客都會外帶湯底回家煮呢~
一份是250元，可省去自己熬煮的時間，在家就能吃到美味湯頭
而麻辣鍋湯底和三重著名的齊味麻辣鍋湯底是一樣的
因為是同一個老闆唷~~
還沒機會去齊味，先點來嚐嚐看
菜盤是用可愛的木盆裝著豐富新鮮的火鍋配料
這裡蠻特別的菜盤不要的話，可以換成蛤蜊或是肉品
刀削麵必點～
自製沙茶醬當然要試試
手工蝦丸／花枝丸-一顆35元
已先行切對半，是真材實料呢～
手工蛋餃-5顆100元
手工豆腐皮-NT100元
超級海龍王NT2500元
(龍蝦/干貝/草蝦/小卷/花枝/章魚/軟絲/鯛魚/蛤蜊)
肉品則一
(松阪豬or雪花牛）
豐盛無比的龍蝦海鮮大拼盤！所有想得到的海味都出現在這
實際和菜單照片根本不符嘛～
因為比想像中的澎派太多啦！！
真是太小看它了
老闆果然是狠角色，下手這麼重
滿滿的海味新鮮到嫑嫑的～～
一上桌噹然就是相機先食！！
一個海底總動員的概念～
如果當天的漁貨，客人想吃的話，可以跟老闆說，老闆會幫你做替換的唷～
就是在門口先選妃這樣～～哈哈
像這三種海鮮是沒有在菜單組合裡的
吼～～看這草蝦超肥美的！！
有看過松阪肉做成花朵
用鯰魚做成的花朵沒看過吧～
龍蝦店家已先行處理切塊了
哈囉~I SEE YOU
這一艘海底總動員就這麼霸氣的駛上桌
不殺一些底片怎能罷手
沉甸甸的我都快拿不動了～～ＸＤＤＤ
肉品我們是選雪花牛
油花有如大理石花紋般雪白，看著就令人發饞
好了～相機食完
準備開吃～～～～
涮入湯中吸入了麻辣鍋的湯汁，麻而不辣，更添鮮美
彈嫩的好肉質，濃郁的肉香讓人吃了還想再吃，欲罷不能！
涮原味湯頭再沾自製沙茶醬
沙茶醬帶點甜味，不死鹹
沾肉吃也超美味～～
厚切的鯛魚，就算煮過了也是完整不鬆散
肉質緊實細嫩
鮮煎蛋皮包入現炒內餡，就是完美的蛋餃～
帶著蛋香的蛋皮，配上Juicy 的絞肉
第一次吃到這麼好吃的蛋餃吔！！
超大尾的龍蝦頭先丟進鍋中煮，增加湯頭的鮮味
光用看的就充滿奢侈的幸福感～～轉圈）））
蝦肉肉質飽滿彈牙，簡單烹煮就能吃出甘甜滋味
連龍蝦鬚肉也不能放過～～
為避免蝦子熟了，蝦頭沒熟
所以將蝦頭先朝下煮
肥美的草蝦～肉質細緻甘甜，好滿足呀！！
龍蝦鮮厚的Ｑ彈肉質，新鮮美味，令人大呼過癮！
只要簡單涮過就很好吃！
手工蝦丸和花枝丸～
Ｑ彈多汁，增添鍋中美味的澎湃好料
他們的蛤蜊相當新鮮
上桌時都還在探頭中
吃起來超鮮甜～～
扇貝紮實口感，每一口都能感受充實的嚼勁與清新芬芳在口中散發
九孔鮑豐富口感與嚼勁，在口中交織出令人難忘的鮮美滋味
吸飽麻辣湯汁的手工豆腐皮
讓人充滿罪惡感的，但只停留５秒
下一刻就不知羞恥的吞入口中～～哈哈
美美的雪花魚捲～有如藝術品
因為用魚漿做成基底
所以煮過還是完美的呈現
而雪花魚捲是用鯰魚做成的
肉質細嫩，讓人驚艷~~
小卷/花枝/章魚/軟絲
雖然之前網路有教如何分別
但看過之後兔媽還是記不起來～～哈
反正都是一家人
每一口咬下嘴裡滿滿的鮮甜味
用餐期間，服務人員收桌也收的勤，讓我們一直保持桌面的整潔
讓兔媽能在拍照時，背景不零亂～~豎大姆指！
還有餐後可以請服務人員送上甜點或冰品
這張甜點圖片剛好在小菲菲的位置旁
所以今天小菲菲用餐速度超快的
就是為了餐後的甜點...笑））））
終於等到這一刻的小菲菲~~哈
除了冰品還有著名的黑丸嫩仙草唷~~
崔官木桶鍋無論湯底、食材，均堅持採用最天然最新鮮的，用料豐富下足重本的的海鮮船
充滿著肥美新鮮、香甜、彈牙與軟嫩口感，將大海滋味全部盡嚐的涮鍋料理
強烈建議有大胃王，肉食族，海鮮控的朋友一起來分食，一起來大啖滿滿鮮甜海味～～
雙手奉上店內菜單~嚴選奢華的生猛海鮮，讓各位饕客們揪團時參考，算好人頭來下戰帖～～不斷煽火ing！！
崔官木桶鍋
地址：新北市板橋區介壽街3號
電話：02-2251-0119
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