東門御園坊
電 話：02-2392-1269
營業時間：週二至週日，09:30~18:00 (週一公休)
地 址：台北市中正區信義路二段79巷13號(東門市場巷內)
官方臉書：東門御園坊-手工水餃/精緻料理/港式點心
平日我還蠻常在捷運東門站走跳,但就是沒機會到東門市場逛過,這天很開心收到「愛評體驗團特別邀約體驗活動」讓我有機會來品嚐
御園坊位於捷運東門站1號出口,過個馬路就能抵達,我不得不說東門市場超大,茜逛了好大一圈才找到,回程問小老板才知我應該往大門口左邊巷子直行就能輕鬆抵達~
御園坊除了販賣港式點心還有一些精緻美食及水餃,我約12點抵達,熟食跟港點都買的差不多,只有水餃販售至傍晚6點左右,隔著透明玻璃都能清楚看到員工包水餃情況,整個工作室非常明亮潔淨,這麼一來消費者吃起來也能更安心唷~
價格表
這次品嚐的高麗菜豬肉、韭菜豬肉、香菜豬肉、泡菜豬肉、韭黃蝦仁 這五種口味之外,還有其它可任選,小包裝一包是24粒裝，大包裝一包則是45粒裝。
御園坊也是美食家胡天蘭超推的一家店~
店家也太貼心凡購買水餃都會用保麗容袋裝著,防止退冰~
高麗菜豬肉、韭菜豬肉、香菜豬肉、泡菜豬肉、韭黃蝦仁小包裝一包是24粒裝,外包裝都有註明口味
包裝的後面還有寫烹煮方法可參考
東門御園坊的水餃外皮是自己捍製的麵皮,每顆都好飽滿,水餃的外型超可愛~
１．取要煮水餃量約四倍體積的水,並讓水煮滾
２．放入水餃,並輕輕拌動,讓水餃不要黏在鍋底,並保持大火
３．水再次滾開後,調整為中火,以讓水餃在水中能滾動為主,計時６～７分鐘時間,到美味的水餃可起鍋
按照烹煮步驟每一顆水餃都煮的好成功,且沒有破掉耶!
鮮肉韭菜水餃
其實我平日還蠻喜歡吃鮮肉韭菜水餃,但有些店吃起來都會有股菜腥味,但御園坊起來完全不會,外皮吃飽滿又多汁,韭菜脆甜,小老板說:它們的水餃都是使用東門市場溫體豬,並加入鮮甜蔬菜高湯一起拌入內餡中,所以水餃肉汁會格外甜,不沾醬料就相當好吃~
鮮肉泡菜水餃
泡菜也是店家自行醃漬,鮮肉泡菜水餃吃起來微微的辣,非常可口~
鮮肉香菜水餃
相信還蠻多人在吃麵或菜中只要看到香菜都會撈起來不吃,我覺得只要用對料理方式,石頭也會變黃金(笑),鮮肉香菜水餃內餡還是有混搭高麗菜豬肉,吃起來有高麗菜的脆,餘韻還帶些許香菜的香氣,~
鮮肉高麗菜水餃
一口咬下去皮Q,內餡脆甜多汁,高山蔬菜吃起來就是不一樣~
蝦仁鮮肉韭黃水餃
蝦仁鮮肉韭黃水餃是一整隻蝦蝦耶!韭黃是使用全台灣品質最好花蓮吉安鄉韭黃,一口咬下可以聞到韭黃跟蝦仁的香味,韭黃輕脆多汁加上蝦仁的彈牙和豬肉的鮮甜,純天然的甜味,怪不得是許多婆婆媽媽的最愛~
本篇為體驗文,內容為個人真實感受