打破米其林百年傳統，
於2016年破例首次頒發一顆星榮耀給予攤販，
源自新加坡的【了凡香港油雞飯麵】，
以香港油雞飯、麵而聞名，
因價格經濟實惠，被公認為銅板米其林，
而現在不用出國就能吃到，
海外首家門市落腳 HOYII 北車站，
與同樣榮獲米其林一顆星的 添好運 比鄰。
第一天開幕，不小心也來湊熱鬧，
不過這排隊人潮嚇死寶寶了，
至少要三小時才能吃到，
我們轉頭趕緊去吃 開丼燒肉vs丼飯 ，
隔沒多久遇到51連假又來訪，
想不到排不到一小時就輕鬆吃到了。
一進店裡，乾淨明亮，光座位就有72位，
這是我們吃過平價燒臘店最乾淨的一間店，
不過要自己找位子，採自助式的點餐型態，
免收服務費，餐具請自取，
用完餐也請不要忘了放到回收台喔！
售價落在＄100元～＄200元之間，
四大招牌菜色為油雞、燒肉、叉燒、排骨，
可和飯、撈麵做搭配，
其中陽春麵是特別為台灣搭配的主食之一。
參考完菜單，就直接在櫃檯點餐，
看著冰箱裡有多種飲料，
原本不想點，也會被吸引來一杯。
看著櫥窗裡的油雞，
外皮油油亮亮，光用看的就餓了。
創辦人陳翰銘出生於馬來西亞的務農家庭，
曾於新加坡酒樓與香港廚師學習油雞料理，
2009年自己改良配方，在牛車水小攤位做起，
久而久之成為當地排隊名店，
聽說常常都要排隊2～3小時才吃得到。
點完餐先在位子稍坐，等叫到號碼再去櫃檯拿，
不過這擺盤實在是.............光靠攝影也救不了美感啊！
後續只能靠自己橋角度來挽救了。
油雞飯 ＄100元
僅以黃豆作為配菜，是台灣少見的組合，
尤其隨隨便便一個雞腿便當配菜多又便宜，
當下會驚覺被當凱子了，
不過開在精華地段，加上有米其林的光環，
這一份油雞飯賣＄100元，說很便宜也不過份。
搭配中藥材與獨門醬料熬煮，
油雞會呈現焦糖色澤，外皮帶點甜味與酥脆感，
卻不影響雞肉的軟嫩與甘甜，
跟以往在台灣吃的油雞完全不一樣的口感及香氣。
如果敢吃辣的朋友，非常建議拿一些酸辣醬，
尤其油雞沾上醬汁很合拍，更能吃出油雞的風味。
至於米飯的品質，我們就覺得普通，
上面淋的醬汁，不像一般燒臘店用的燒臘醬汁，
吃起來甜味重於鹹位居多，
而醃漬過的黃豆，吃起來不是綿的，
反而帶點脆度，鹹香鹹香，
且仍保留了豆香，還不錯吃。
如果要認真說，【了凡】的油雞真的很好吃，
即使配菜超單調，白飯也不是那麼可口，
但還是會一口一口配著吃完。
特色三拼 ＄290元
想一網打盡特色招牌，那就可以選擇拼盤，
有排骨、燒肉及叉燒，
上桌的擺盤雖令人傻眼，
不過這美味卻成功擄獲我們的心，
另外，配菜的黃豆也少不了，
這是【了凡】的特色之一。
我們最愛的就是叉燒，
肥瘦適中的五花肉，
一入口蜜汁的甜味便擴散開來，
而且這叉燒很大塊，
厚實的口感吃來非常滿足，
柔軟的肉質外層帶些焦香，
或許不喜歡吃甜的人會覺得太甜，
但對於我們是螞蟻人就剛剛好ㄋㄟ～
肥瘦帶皮呈現金黃是燒肉，
上層皮吃起來很脆硬，
滋味有別於叉燒是不帶甜的，
只有一點鹹味，比叉燒多了軟嫩滋味，
也會讓人一口接一口吃喔！
帶骨頭是排骨肉，一般常見的排骨便當，
通常都是薄薄的一大片型式，
但【了凡】的排骨，卻是呈現一塊一塊的，
而且醬汁入味香甜，重點吃起來不柴也不乾。
單點撈麵 ＄40元
至於撈麵 Ivy 覺得意外好吃，
不像在香港吃到的那種超硬撈麵，
由於撈麵上桌前會經過冷河步驟，
讓麵條口感更Q，
因此撈麵吃起來不會是熱騰騰的。
川味涼拌四季豆 ＄80元
我們覺得很像在吃蝦醬四季豆，
不過以東南亞的料理方式，
會把四季豆先炸過，再以蝦醬拌炒，
而【了凡】是先把四季豆用川湯方式，
然後再以蝦醬調味，
如果四季豆沒有跟調味一起入口，
會覺得跟吃燙青菜沒兩樣了。
羅漢果冬瓜茶 ＄30元
喝起來有點勾勾的，
就是不甜的冬瓜茶，
對於我們來說喝不習慣。
在米其林一星的加持下，
讓【了凡香港油雞飯麵】成為不平凡，
在期待上的標準就會嚴格許多，
以庶民小吃的價格，提供米其林一星等級的美味，
無論是油雞、燒肉、叉燒、排骨，不得不說好吃，
但吃完又總覺得感受不到任何的悸動，
或許以台灣地區來說，一樣的價錢，
隨便都可以吃到美味的燒臘店，
這麼一來似乎就沒有那麼不凡了。
有興趣的朋友們，
加入我們一起吃喝玩樂聊是非。
【延伸閱讀】
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店名：了凡香港油雞飯麵
地址：台北市中正區忠孝西路一段36號1樓
（近捷運台北車站M6出口）
電話：(02) 2311-8078
營業時間：Am 11:00 ~ Pm 22:00
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