《新竹名產分享》充滿回憶吃了會想哭的古早味水潤餅。德龍商店。城隍廟。竹蓮寺有在賣！ ︱新竹才有的美食？ （影片）
記得以前小時候老媽去竹蓮寺拜拜時都會帶回一包水潤餅和看似香蕉造型的紅豆餅，
自從老媽去世之後就再也沒有吃到了，
以前不知道原來這包餅就叫做水潤餅，
隔了有20年之久再次吃到水潤餅是因為去年新竹市十大伴手禮擔任評審時吃到的，
素食者也可以吃喔！
老實說並不是水潤餅有多美味，
而是裏頭有著滿滿的回憶。
一直想找時間去買包水潤餅來吃，
趁著戴小朋友補習下課來回味一下，
Amy是到源頭也就是德龍商店購買，
位於巷弄中的德龍商店其實不難找，
只是這條路並不大，所以開車的朋友們要注意一下喔！
德龍商店外觀其實並不起眼，
就像小時候那種很傳統的雜貨店，
門口還擺了一堆零食點心，應該大部份是批來的，
只有水潤餅和紅龜裸是自製的，
剛剛Amy說的香蕉造型的紅豆餅就是這個，
Amy很愛它蛋糕外皮的部份，以前這和水潤餅是好搭擋，
常在Amy家中出現，
只是大腸弟他們對紅豆並沒有特別喜歡所以Amy就沒有買啦！
水潤餅之所以又開始被大家想起來好像也是因為新竹市長林智堅把水潤餅當作市府伴手禮，
水潤餅長得不像是潤餅，
其實有點難形容他像什麼XD
去年Amy才知道水潤餅是新竹獨有的食物，
外地縣市並沒有喔！
水潤餅有「平安餅」的別名，
現在一包水潤餅的售價是45元，
如果不想跑到德龍商店買的朋友，
其實在城隍廟或竹蓮寺有賣香的攤子就可以買得到了，
價錢可能就貴個一點點這樣，
看粉絲頁德龍商店每天出爐的時間固定是在06:00、15:00，
如果想要熱熱的水潤餅就可以看準時間再去購買，
Amy是第一次吃到帶點溫熱感的水潤餅，
因為小時候老媽都是在竹蓮寺買的，
所以不可能是熱的，
德龍商店旁就是水潤餅出產的地方，
特別問老板可不可以拍照所以隨手拍了一張，
一包的水潤餅有10片，
原料其實很簡單，
就麵粉、糖、鹽、香辛料，
圓圓一片因為是手工製作所以大小和形狀會有點點不同，
表皮有點烙過的痕跡，
吃起來就是軟Q軟Q的，
小朋友吃到的感想就是：不就是麵包XD
說水潤餅是麵包好像也有點像，
是一個圓圓又扁扁的麵包，
好像有撒上了肉桂粉，但味道不會太明顯，
以前小時候真的是一次就嗑個2~3片，
簡單的包裝沒有加防腐劑或是真空包裝，
所以大概第二天開始口感就會略硬，
所以Amy大部份是當天就會吃完，
如果是常溫保存大概是放4天（還是要看天氣喔！太潮濕會發霉喔！）
如果放冷凍庫就可以保存半年這樣。
水潤餅也許不是特別地美味，
但就是有種古早味，
吃一口有著滿滿的回憶，
是所有老新竹人從小吃到大的零嘴，
你~也吃過了嗎？
影片▼▼
【店家資訊】
德龍商店
地址：新竹市成功路326號
電話：03-5243708
營業時間：6:30 - 21:30
Remarks:城隍廟或竹蓮寺也有零售
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Date:2017/5/21
以上純屬個人之心得分享，純為個人感受，絕非誇大不實，也無廣告推銷之意。