事隔一個月了,我終於要來寫文章啦!!
(絕對不是懶惰而是太忙xd)
四月到宜蘭旅遊的時候
去蔥仔寮體驗自己動手做蔥油餅的行程是民宿老闆小賴推薦的
雲朵朵真的很棒唷!!
傳送門
好了回歸正題
既然是老闆推薦的,當然要去一下囉
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蔥仔寮不僅可以自己做蔥油餅
還可以體驗拔蔥喔~
不過因為那天下雨,所以想說做蔥油餅就好啦
裡面空間很寬敞
桌子也很多,很適合全家大小一起來體驗
自己動手做很有樂趣也能增進彼此的感情喔
手藝不好的朋友也別擔心
在這邊會有人從如何做麵團開始!!!!
連麵團的配方都放出來了,所以不必擔心會做不好唷
從揉麵糰開始,到自己擀麵糰、包蔥
都會一個步驟一個步驟仔細操作給大家看
等學完之後呢,就是親自上場啦!
桌上會先放好麵糰、擀麵棍、油
一開始先在桌上滴一點點油並且畫圓抹開
這個動作是為了不讓麵糰黏在桌上喔
再來就是用擀麵棍把麵團擀的長長的
形狀長一點沒關係,因為這樣比較好包蔥
但要小心別讓麵糰太薄,不然會破掉唷
這一大盆蔥是已經加了鹽、胡椒......等等的調味料了
包蔥的時候要注意份量,加得太多會包不起來!!
蔥都加好了之後呢
從左下角開始斜著捲
捲捲捲...
捲成條狀之後再圍成漩渦狀
像蝸牛殼那樣
這邊要注意的是記得尾巴要塞進去中間的洞喔
捲好之後放在一旁用保鮮膜蓋好,讓麵團休息一下
大概五到十分鐘之後再進行下一個步驟唷
麵團休息夠了之後就把它拿起來壓!扁!
沒錯,就是壓扁它!!
但也要小心蔥花會爆出來
好了之後就準備下鍋煎囉~
(左邊那塊就是壓得太忘我讓蔥花跑出來了
看那蔥油餅在煎台上滋滋作響
好像在叫我快點吃它
蔥仔寮非常貼心唷,一旁還有醬料讓你自己加料
沒加醬料的先吃一口...
麵團真的很香,三星蔥也真不是蓋的,很甜很新鮮
而且自己動手做的感覺特別好吃!!!!
看來以後可以開店賣蔥油餅啦
如果有到宜蘭的朋友,不妨到蔥仔寮體驗拔蔥還有做蔥油餅喔
一家大小一起玩樂也會有美好的回憶喔
蔥仔寮
地址: 宜蘭縣三星鄉天福村東興路13號之2
預約電話: 0937995104 李建鴻(青蔥王子)
(以上取自FB)