說到典華這名字,
一直以來哥都深深以為就是得拿紅包才能去進去吃飯, 可能還得喝個幾杯才能走出來的地方,
還有讓我聯想到新娘子高空丟捧花的刻板印象,
當然某位妹子急著出嫁而開心搶捧花, 導致整件小禮服掉落的冏照, 那兩個肉色NuBra好像還歷歷在目,
到底是哪個高中同學婚禮中這樣的夢ㄐㄧㄚˇ幻ㄍㄨㄟˇ奢ㄐㄧㄚˇ華ㄍㄨㄞˋ呢? 我已經不記得了,
鄭重宣布這餐算是哥2017年閉關前的最後一次大餐, 之後就得陪著吃傳說中很營養很健康又富有很高熱量的月子餐點了,
想到這個就讓我不自覺遠望著前方, 冉冉點起輕煙, 在心中奠祭著和牛, 伊比利豬, 黑鮪魚, 還有眾多向我招手, 我卻還來不及寵愛的遺珠,
這日與愛好美食的老友同聚, 就讓我就決定以這餐做為與過去告別的Happy Ending,
就吃典華吧! 帶著一顆忐忑不相信喜宴會館的躊躇來到了華亭聚, 咱們今天要吃的就是櫻桃鴨套餐了,
與以往相同, 哥的食記, 沒有虛華的場地介紹, 一個手起刀落, 這餐直接就從桌上開始介紹了,
好, 燈光暗手又抖, 菜單不是被反光鬼遮眼就是陰影模糊看不清, 哥直接把菜單用文字敘述了,
今天點的就是餐廳推薦: 窯烤櫻桃鴨組合(4位), 特價$2880+10%,
前菜4選1: 芥末鴨掌/跪花馬蹄/梅汁山藥/冰鎮壓翅,
窯烤櫻桃鴨三吃: 握壽司8貫, 片皮鴨8片, 生菜鴨鬆/薑蔥炒鴨架/鴨架煲湯/鴨架煲粥(4選1),
主菜(14選1): 醬燒杏菇松板豬/川椒煎雞甫/芋香排骨煲/蠔油白菌霜降牛/卡夫果律蝦球/百花釀油條/海鮮豆腐煲/干貝魚子蛋白炒鮮奶/丁香臭豆腐/脆皮豆腐/XO醬茄腸煲/XO蘿蔔糕/醋溜桂花松鼠魚/清蒸深海鱸魚件,
蔬菜(4選1): 百合先蘆筍/蝦醬空心菜/蠔油芥蘭/金銀蛋莧菜,
港式點心(12選3): 金牌叉燒酥/芋香炸狗骨/蜜汁叉燒包/晶瑩鮮蝦餃/魚子蒸燒賣/絲瓜海鮮捲/蠔皇炆鳳爪/金錢毛肚/素齋皇蒸餃/金沙奶皇包/鼓汁蒸肉排/花生綠豆糕,
套餐還附季節水果盤, 還要茶資每位收30元唷!
另外我們有點奇異果汁一壺$400,
最歡樂的片鴨時光來囉! 頂著大廚帽的師傅就站在桌邊為我們把這隻櫻桃鴨肢解了,
大廚酷酷不愛理人, 畢竟一整天不知接過多少組人客了,
不管來到哪間標榜賣烤鴨的餐廳, 這樣的桌邊秀總是令人百看不厭, 總是一邊留著口水一邊欣賞,
先上桌的就是這道, 窯烤櫻桃鴨三吃之握壽司8貫, 這是我覺得這幾年新興餐廳烤鴨最最最虛華的烤鴨吃法, 把烤鴨做成握壽司, 中間還夾上一片起司, 真的不難, 也不是什麼功夫菜, 但是卻令人想拍手叫好,
酥脆的鴨皮伴著皮下滴滴答答的鴨油, 夾著窯烤後微熱融化開夾心的起司, 這種層次, 這種濃郁, 這種一口吃下決不會滿足的貪婪,
這種美味是唯一, 不是之一,
窯烤櫻桃鴨三吃之片皮鴨8片, 熊熊一看以為這是最傳統的一鴨三吃中的大蔥捲鴨,
但卻不是這麼簡單, 他們除了精挑的放上細蔥外還夾了片黃瓜, 麵皮上也做了新功夫, 比起傳統麵皮又大片又厚重, 這裡的麵皮輕薄又迷你,
除了讓我有點擔心身旁的兩位大食量年輕人吃不飽外, 相信大家都會比較喜愛上這樣的麵皮, 清爽而不膩,
片完鴨後留下兩隻鴨腿給我們, 肉還很嫩就是啃起來有形象的問題, 略有一點點麻煩, 略有一點點醜陋,
如果是剛認識的男女朋友, 或是準岳父岳母在座, 應該會為了形象而不敢舉起這鴨腿吧?
這是蔬菜4選1的蝦醬空心菜, 其實鴨肉吃多容易膩(不得不驕傲, 我吃多也不會膩), 這時候來一口蝦醬空心菜, 又能再繼續吃鴨肉了,
這道是單點的椒鹽排骨, 深怕在場的壯丁們吃不飽,
主菜14選1中的清蒸深海鱸魚件, 很有喜宴菜的感覺, 底下再放兩盞酒精燈加熱就更像了,
窯烤櫻桃鴨三吃之鴨架煲粥, 料還蠻多的, 還附了油條, 有港式的感覺,
口口都能吃到鴨肉, 最後靠這鍋粥, 讓我們五個人都挺著肚子回家去,
港式點心12選3中的絲瓜海鮮捲, 本以為會是絲瓜外皮掏空放些海鮮, 沒想到是反過來,
港式點心12選3中的金牌叉燒酥, 因為是四人套餐, 一份只有三個, 所以店家好心問我們需不需要幫我們對切,
這樣大家都能吃到一小口了, 但是... 這樣拍照就不好看了,
港式點心12選3中的金沙奶皇包, 四人套餐送上三個奶皇包, 你們是要我們怎麼分阿? 在場每個人都客氣了起來,
的的確確裡頭有金沙唷! 吃膩了鴨肉換個奶皇包, 又能再多喝一碗粥了,
季節水果盤, 西瓜四片, 鳳梨四片, 葡萄10顆, 這樣的擺盤看起來好空虛的感覺, 唉! 畢竟這是四人套餐, 這餐廳真不懂客人的心情...
吃這個一定要跟蘭城晶英酒店紅樓比較一下,
烤鴨本身差不多, 但是紅樓的肉貌似比較多, 這裡的鴨肉除了做握壽司, 捲鴨之外, 剩下都拿去煮粥了, 感覺略有浪費,
紅樓可是能做出五吃耶! 真的是蠻可惜的, 或如果像紅樓一樣切出一盤烤鴨肉直接吃, 感覺也不錯阿!
另外除了主餐烤鴨外, 其他餐點也沒有什麼驚豔之作, 會令人跟典華喜宴上的菜色聯想再一起,
不過價錢真的比蘭城便宜很多, 蘭城的四人套餐要價4200(櫻桃鴨五吃), 華亭聚只要2880(櫻桃鴨三吃),
各自恆量考慮一下吧!
推薦的吃法就直接去吃烤鴨就好, 吃重點最重要, 但前提是要能像我一樣愛吃烤鴨, 吃再多也不會膩, ^+++^
餐廳資訊如下,
餐廳地址: 新北市新莊區中央路469號2樓
營業時間: 11:30-14:30, 17:00--22:00
聯絡電話: 02 8522 9555