住板橋的我,三不五時想逛個夜市又不想跑遠,就會來到這 ~ 湳雅夜市
這天又來這裡晃晃了,發現了一個新大陸 !!
想不到在夜市裡可以吃到這種現炸海鮮料理。
海杯杯義式炸海鮮
好可愛的名字喔 !
海杯杯義式炸海鮮的位置就在板橋湳雅觀光夜市內,在勝立百貨的前面
淺藍色招牌和logo,讓人一眼就可以看到它, 給人一種到了海洋的舒適感。
海杯杯義式炸海鮮的菜單,有蝦杯杯、海杯杯、炸魚海杯杯、龍蝦海杯杯 四種,價格從50元到250元不等
攤位上還有大型的展示螢幕可以看詳細的菜單
海杯杯的餐點都會使用到海鮮和配料,有魷魚圈、白蝦、巴沙魚、鯛魚排、龍蝦身和薯條去做排列組合的配對
V女王我點了 ~ 炸魚海杯杯、龍蝦海杯杯
點完餐點後,就看到老闆從冰箱裡取出龍蝦,龍蝦海杯杯可是使用真正半尾的龍蝦,是不是感覺好過癮。。。
海杯杯所有的品項都是現點現炸的,會先將海鮮食材會先沾溼粉之後再沾乾粉,這樣的好處是可以讓麵衣跟食材
更加緊密結合。
不同的食材會有不同的油炸時間。
在等待的同時,老闆也跟我們特別介紹了他們特別的油炸設備 ~ 炸物用調理輔助裝置DENBA FRYER
使用DENBA FRYER最大的好處就是當食物放進油鍋之後,只有食材表面直接接觸熱油,內部則是利用水蒸氣的
熱氣悶煮,可以有效降低用油量及油炸時間,這樣特別的設備對客人來說,有個很棒的好處就是吃起來不油膩,
口感也會很清爽。
內容物 : 鯛魚排、魷魚圈、巴沙魚、白蝦、薯條
竹籤上還有片翠綠的檸檬片可以使用,整份的份量足夠二個人吃
起鍋後的海鮮料理,海杯杯都會灑上義式香料做調配,讓整體的口感清爽不會膩。
魷魚圈最怕炸的過熟,讓魷魚老掉,但海杯杯卻能將時間算的很準,熟度剛剛好不多也不少。
入口後的魷魚嚼勁十足,越咀嚼越香。
鯛魚片一口咬開可以感受到他細緻的纖維感,扎實的魚肉吃來相當過癮,雖是油炸卻不會有油膩感。
巴沙魚比鯛魚排小塊一點,但口感卻更細緻軟綿,那鮮甜味更是誘人。
而套餐內的白蝦可以整隻吃喔 !
不用去頭撥殼,整隻咬起來的更可以感受到白蝦的海鮮味,越咬越香。
內容物 : 半隻龍蝦身、魷魚圈、巴沙魚、白蝦、薯條
現點現切現炸的龍蝦身,讓食材新鮮度不打折。
龍蝦海杯杯跟炸魚海杯杯的不同之處,就是主角不一樣,其它的配料都是一樣的,所以我就不再多介紹一次囉!!
炸的酥黃的龍蝦,每一口都可以吃到Q彈扎實的龍蝦肉,每咬一口都可以感受到那似在海裡游泳的海味。
讓人吃一次之後欲罷不能阿 !!
夜市美食總是推陳出新,許多創意美食都帶給人無法拒絕的魔力。
湳雅夜市裡的創意小吃 ~ 海杯杯義式炸海鮮
使用各式海鮮油炸,龍蝦、鯛魚排、白蝦、巴沙魚和魷魚圈....
不使用大眾的胡椒粉而是使用特別的義式香料,讓海杯杯的海鮮料理多了份清爽。。
想不到在夜市裡可以吃到如此有創意的海鮮料理。
如果你有來湳雅夜市,別忘了試試這平價奢侈創意小吃。
海杯杯義式炸海鮮
營業時間 : 17:00-隔日01:00(不定休)
地址:新北市板橋區新興里南雅東路10號(在勝立百貨附近)
因應台北市政府之法規,故不另外註明官網連結、優惠活動與價位等資訊,若有需要請自行搜尋品名、官網。
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