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正統俞家清魚湯資訊:
地址:基隆市中山區仁安街131號
電話:0933-934-971
營業時間:凌晨1:30至賣完為止
店休日:每周一、二
FACEBOOK粉絲團、官網:正統【俞家】清魚湯
備註:
(1)座位席次約莫25~30席左右。
(2)現金消費。
(3)口味口感敘述為水晶切身實際經驗，並非適用所有人。
(4)如有未盡事宜，一切以正統俞家清魚湯公告為主。
(5)如您覺得水晶是很用心的部落客，還請不吝嗇幫黃水晶 味の部落粉絲團按個讚，讓我們保有繼續創作的動力及更優質的資訊提供予您，謝謝您。
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◎正統俞家清魚湯/影片賞析
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◎正統俞家清魚湯/販售及用餐環境
正統俞家清魚湯位置在基隆貨櫃場旁，水晶以導航裝置過來，但這邊的路有些曲折加上水晶路況不熟，花了一些時間後來總算找到正確位置了，比較令人驚訝的是店家尚未營業，門口已有排隊人潮了。
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上門的顧客需自行找位置再派一個人排隊就可以了(小撇步)，水晶發現排隊的似乎都是學生啊！成群結隊的一起來這吃宵夜，在以前水晶會認為這是奇觀，當了部落客看盡大大小小排隊的場合，這種場面已經嚇不倒水晶了，拉了椅子水晶馬上加入排隊的隊伍之中。
◎正統俞家清魚湯/餐點
★清魚湯+瘦肉/$40元+$10元
這一碗清魚湯不用$100元也不用$80元，原價只要銅板價$40元，多加瘦肉也只要再多加$10元，是不是好便宜呢？料這麼多，店家真是夠大器啊！難怪每個有營業的晚上，排隊人潮總是停不了，水晶回頭一看，後面的人龍真是太可怕了啦！超級無敵長的啊！原來和水晶一樣喜愛美食的人，真的也很多呢！所以水晶一定要努力發掘更多美食給大家知道。
本來以為清魚湯的魚肉口感會很澀，可是似乎並無此情事唷！魚肉是嫩的呢！清魚湯的滋味清爽沒有魚腥味，水晶最愛喝清湯了，店家的湯頭調味以水晶口味來說適中，湯與肉的鮮味比例相得益彰。
魚湯的醬料也是很有學問的唷！清魚湯本身無需再多加調味，但是魚肉的部份以台灣人的習慣，除了直接吃也會沾醬料唷！一般常見的醬料就是“哇沙米”啦！但是正統俞家清魚湯還有密祕武器，就是這種小魚乾辣椒超夠味的，根本是“嗜辣者”的聖物讓人欲罷不能，在這兒點的任何一樣食物都要沾一下才行。
★魚皮湯+瘦肉/$40元+$10元
嘿嘿...！水晶在排隊的時候偷聽到了，前面的同學他們討論著等等要點“魚皮湯”，可是水晶左看右瞧菜單上並沒有這湯啊！原來是“隱藏版美食”唷！前面的同學一口氣買了5份哪！還說其中一份要留著當明天的午餐，水晶聽到了當然一定也要點來嚐嚐啦！才不枉費這大半夜特地來此一趟啦！
魚皮湯其實是帶皮的魚肉，聽說店家用的是鮪魚肉。本來水晶還挺擔心魚肉會不會像罐頭鮪魚的口感，澀澀的口感水晶可是不愛的，不過這回真是多想了，水晶最後吃到碗底翻天，這一碗魚皮湯真是好吃呢！值得一提的是，瘦肉切成薄片口感也是很嫩的唷！和魚肉一起入口，這瘦肉的纖維和魚肉竟然如此的無違和感哪！
★炒大麵/$30元
原本這個時間水晶的肚子是不太餓的，加點炒大麵完全是為了畫面更豐富，不過正統俞家清魚湯的炒大麵真的是一大份呢！有了“小魚乾辣椒”的加持，水晶的胃口突然大開了，麵條就是一般的黃麵(較粗)，這麵淋上肉燥再加上豆芽菜，肚子餓的此刻來上一份還真是波兒棒。
★油飯/$30元
小吃似乎都會加上油豆腐這種感覺挺不賴的，有一種買青菜送蔥的感覺，來這裡整個就是划算啊！以上四道小吃一共只花新台幣$160元整，而且吃的超級飽der。
油飯的米粒口感粒粒分明，不會有結塊的情事發生；水晶就愛這樣的口感而且還可以淋醬，感覺油飯本身的香氣很足夠，淋了醬汁口感會更加濕潤順口些呢！
◎正統俞家清魚湯/菜單(菜單內容及價格有可能隨時間增長而有所變動。)
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