隱身在礁溪田野鄉間的 玉田香腸_是貪食嗑透過PTT鄉民的資料
才找到了這家 需要花點心思，才能知道在地人點心。
▲店家外觀
就像是鄉間農夫的工具間_恣意地在自家用地做起生意
不過_所使用的工具 看起來相當專業
並沒有散發著濃濃油煙，靠近同時也沒有聞到強烈的炭烤氣味。
▲MENU
很單純只販售香腸品項，另外也可購買生香腸_自行回家料理。
▲蒜頭自己來
一旁附上一籃生蒜頭，可自行動手剝
生蒜頭配香腸就是絕配，適度辛辣降低香腸的油脂。
▲炭烤香腸(支)$30
相當薄皮的腸衣_經過炭火的摧殘 顯得有些皮開肉綻
淌淌流出肉汁，在火候的控制上精準到位
僅有些微的焦黑_外觀來看相當滿分。
咬開後，不見駭人的濃郁炭味
香腸肉未能感受扎實的肉感_ 是略有彈性的肥瘦
雖然肥肉的比例較高，吃起來卻也不油膩口
滋味是自然的肉甜，非調味的甜度
尤其配上生蒜頭更涮嘴_要不是還得留點胃
真的好想跟老闆說：『 帥哥，再來一支！ 』
有時候_美食不一定得在人潮、商圈裡頭
反而看似鳥不生蛋的田園鄉野，暗藏著許多意想不到的美味
我暫且將它稱為『 田轎仔烤香腸』 因為當天有許多1A2B的老主顧：)
不過_可惜它不是我愛好的偏瘦香腸，但美好滋味也值得一試！
《 INFO 》
店名：玉田香腸
電話：03-988-7840
地址：宜蘭縣礁溪鄉茅埔路17-1號
營業時間：10:00 – 18:30
※ 星期二 12:00 – 18:30