一間蘆洲平凡的店面，激起了美食的火花
蘆洲林太太手工石烤披薩，除了全麥9吋披薩外
還有販售美式炸雞／韓式炸雞，沒想到竟然在此小店中發現這麼好吃的炸雞
難得吃到如此多汁肉嫩的棒棒腿、腿排，誇他是蘆洲超好吃炸雞之一的店面也不為過
但店裡連石烤披薩都超有水準，文中會一一介紹其好吃的特色阿！！！
店外資訊很豐富，不只提供店家的LINE還有菜單喔，其實店內還會有包場活動等等
店外可以看到很多活動照片
一入店中，有一個開放式廚房可以讓製作過程公開，十分令人放心，連加料都很大方，店家製作披薩也會全程戴手套
店內乾淨清潔，連牆面都有裝飾，看起來蠻繽紛亮眼，雖然店家會表示自己的店面無過度裝潢
但我是蠻喜歡這種沒有距離感的用餐環境，放下一天緊繃的生活，可以好好吃頓美食
吃披薩或是炸雞一定要配上飲料~對吧！！！
看過菜單就知道～店內販售的飲真的超級良心價格，一點都不貴
噹啷，菜單
有許多披薩的選項，這邊還有起司跟素食的區塊，包含很多口味可以挑選
增加多的食材也可以的耶，蠻客製化的
這次我們就體驗了【德式香腸培根披薩、美式炸雞/韓式炸雞/薯條的活動組合餐】
不過因為韓式炸雞很費工，所以如果店內點餐，建議可以多人分享
韓式炸雞(棒棒腿X2、腿排X2、雞翅X3)=350元
店內屬台式披薩，老闆跟老闆娘無拜師學藝，沒有亮眼的餐飲背景，只有對披薩那份熱忱的心
一路堅持至此，非國外常見的披薩款式，不過吃過就知道，林太太的9吋全麥餅皮披薩，真的好吃到讓人難忘
店內也有示範拿披薩的拿法海報，我們也有按照店內的拿法拿披薩，料比較不會掉下來呦
目前店家的全麥餅皮是店家改良的第38個版本，餅皮我們加黃金粉10元，可以提升餅皮的口感，用全麥的披薩，可以吃到麥香甜
老闆跟老闆娘靠著自己的經驗來創業，不斷的改良跟創新，全麥餅皮真的很有嚼勁，純手工的長期發酵餅皮
與市面可能使用快速發酵餅皮有很大的差別，店家堅持不使用預拌粉製作披薩，也被南義外國人稱讚過披薩餅皮口感像是南義風格！！
店裡從無到有，pizza、泡泡冰到目前的美式炸雞/韓式炸雞，有很多用餐選項
【德式香腸培根披薩】製作過程，照片可以一目了然吧，總之可以看到整個披薩的料鋪的超滿，起司給的超多
披薩使用電石板機器烘烤，300多度的高溫，4分鐘就可以烤好，使用石板因散熱較平均
很多窯烤造型的披薩，都不是道地的方式，使用瓦斯或木碳，窯烤正宗是要使用木材呢
準備與披薩相會，由左到右就是墨西哥辣粉、台式辣粉、TABASCO、胡椒粉
【德式香腸培根披薩】最上層的培根烤的香脆，但沒有過油的狀況，整片披薩的起司滿到看起來好滿足
一份9吋的披薩，可以自己完食，或是加點炸雞增加用餐豐富度
黃金餅皮升級，有酥脆的口感
整體的餅皮偏薄，不會讓人有吃餅皮就飽的迷思
示範~左右對折拿取餅皮，料比較不會掉呦！！
店內去年開始推出炸雞，炸雞來源是每天去市場買的新鮮雞肉，自己裹粉現點現炸
有訂立炸雞製作的SOP，品質一致，造就超好吃多汁的厚實軟嫩炸雞
整體口感跟外面市售冷凍雞肉差太多了，店內的炸雞也比二次炸過的炸雞顯得更多汁跟好吃
原味炸雞可以添加店家自製炸雞粉，不過鹹且淡淡的香氣，韓式炸雞是新推出產品，塗抹著韓式醬料的表皮
撒上白芝麻，色香味俱全，剛上桌還超級燙，這個組合還有薯條，我們悄悄把薯條也加上炸雞粉，竟也很好吃。
店家的炸雞提供腿排跟棒棒腿，酥炸皮薄，無雞胸肉，很超值
【美式炸雞/韓式炸雞/薯條的活動組合餐】
看到酥脆的炸雞就超想要大口咬下去了XDDD
韓式炸雞塗抹著是正宗從韓國進口的韓式醬料，塗抹在炸雞上也很費工，但口感極好
韓式醬料會帶著一點點的辣跟甜，是帶有層次的口感
薯條則是外面市售常見的款式囉
自製炸雞粉
棒棒腿系列-美式炸雞/韓式炸雞
表皮炸的金黃酥脆，看起來使用的油非常的乾淨，炸物表面不會看到有雜質沾附
剛上桌的炸雞熱到手會拿不起來，新鮮現炸，摸起來炸物也不會太油
沒想到大大的一隻棒棒腿，不是被裹粉所脹大的，竟然是本來的雞肉就這麼大一隻XDD
瞧瞧那表皮的粉是這麼的薄，細看炸雞的肉質是呈現微粉紅色，每咬一口肉汁就在嘴裡散開
照片裡那誇張的肉汁，就硬生生的滴下！！！強調～那不是油
腿排系列-美式炸雞/韓式炸雞
一樣很厚實的腿排，是一層一層的肉組合，厚度比外面的便當店或是炸雞店比起，真的厚很多
同屬雞腿系列，腿排的口感很軟嫩，肉質搭配上有肉汁的口感，一點都不乾澀，很滑順的咀嚼感，整體一樣香氣十足
一樣超薄的一層脆皮
餐後來碗泡泡冰
雖泡泡冰是使用機器製作，但原料皆是採用天然食材製成，每天或前一天現打，一杯45元售價，外帶也方便！招牌是花生
口味有：花生、百香果、桑葚、草莓、芒果、鳳梨
泡泡冰在當地比較多都是外帶使用，店內品嘗建議室溫10分鐘再吃呦
我們選了百香果，帶著微酸的甜甜感，不用擔心會太甜，百香果的甜度淡淡的，綿密好食阿!
店家還有個抽獎轉盤，消費200元以上且打卡~按讚~加line即可參加抽獎(週2.3.4活動)
當然不定時有快閃限量活動。
使用遙控器就可以點選到自己幸運號碼囉
總結
愉快的用餐環境，老闆跟老闆娘親切且不時帶著笑容
披薩料多實在，炸雞多汁新鮮，價格也十分合理
想要來場不一樣的炸物體驗，這裡的美式/韓式炸雞真的真心推薦。
【林太太手工石烤披薩】此為無酬體驗合作文
地址：新北市蘆洲區中正路283號
電話：02-22826685
交通：捷運站蘆洲站一號出口，中正路直走8分鐘
官方FB：https://www.facebook.com/linpizzasteak/
營業時間：平日：下午17:00～20:30。假日：上午11:30～20:30。公休日：週一。
店內提供免費wifi