Item: 漁聚蚌
Rating: 4.
Author: 沙拉飯團

我的美食領域又在今晚跨出了更大的一步，中式料理不管是古早味的或是時尚的創意中菜，我東區、信義區的店踩了不少間，熱炒店在長安東路、吉林路也吃了不少，這間"漁聚蚌"之前沙拉去採訪"安法舞鞋"的時候有經過，不過當時是白天沒有開，昨天在細雨微風下沙拉又再度來到捷運南京三民站，這裡雖然不是第一次來，但也算是比較少來的區域，現在就讓沙拉為大家介紹這間有著平價熱炒又有外面熱炒店吃不到的"長壽雞"(即是豬肚雞鱉)、還有沙拉第一次吃到的鱷魚大餐，好友們就繼續往下看吧

『漁聚蚌』位在捷運南京三民站4號出口步行5分鐘左右可到達，麥帥橋旁，附近motel有收費停車場，交通便利以熱炒店健康歡樂的氣氛，老闆裡面的壁紙讓我覺得來到了海鮮餐廳

大約7點多人潮慢慢湧入，裡裡面外都坐滿了客人，還好我剛來的早

為了避免大家以為這是間很貴的店，老闆在落地窗上貼了菜單，熱炒120元起除了熱炒外，另有冷盤沙拉、鐵板類、湯，冬天來個麻油雞也不錯，選擇很多

這裡有些古早味菜色也要去有賣酒家菜才會做的"長壽雞"(豬肚雞鱉)，鱷魚餐的話沙拉就第一次吃了真的是一個很特別的體驗

客人雖多上餐速度也快首先先上了一鍋"鱷魚薑絲湯"

鱷魚薑絲湯裡面還加了不少的蛤蜊，蛤蜊每顆胖嘟嘟的增加鮮味這道應該算是清爽型的鱷魚肉料理口味，鱷魚肉這樣簡單煮薑絲湯也不會有任何的腥味之類的，還不錯而且湯頭很鮮美

冰梅山藥山藥吃起來脆口滑順，他濃滑的口感可能有些人不敢吃，但是淋上梅子醬後吃起來酸酸甜甜的，風味很棒，而且天氣熱了冰梅山藥冰冰涼涼很舒服

鐵板鱷魚柳

鱷魚柳沒有骨頭只取肉的部分，喝~~可以大口吃了鱷魚柳與各式時蔬一起炒上黑胡椒醬好下飯喔

紅燒鱷魚肉

這道菜一上桌我還以為裡面加了海蔘上面厚厚一層鱷魚皮膠質，躺在盤裡時是不是很像海蔘，皮吃起來蠻有Q彈有勁的

三杯鱷魚

三杯鱷魚吃的比較小塊一點，鱷魚皮與鱷魚肉都蠻入味的，三杯是比較重口味的料理方式，好下飯又好下酒皮Q肉紮實

金沙黃金筍夏天到了又是吃竹筍的季節，家裡夏天時都會吃涼筍，擠上美乃滋好好吃我們今天點的是裹上鹹蛋後下去油炸的竹筍鹹香鹹香的竹筍，吃起來蠻有層次的，外酥內多汁

各位觀眾，上面那幾道鱷魚餐你可能沒有太大的感受，但這道紅燒鱷魚掌大家應該很有FU吧

換個角度看真的是鱷魚腳耶!!

其實大家也不要太怕，我把腳爪的地方分切下來後換個角度他其實長得跟鳳爪也很像是嗎皮與肉之間有一層很嫩入口即化的膠質，女生吃最棒了

切開後進看其實也跟豬腳差不多，鱷魚掌的肉質蠻細嫩的，可以大口吃鱷魚肉了

店內也有吃鱷魚肉的優點是鱷魚養殖場提供給店主的，想參考的話也可以跟店家拿資料

今天我們除紅燒鱷魚尾和藥膳口味的鱷魚頭沒吃到外，其他都吃啦~~好吃

離開前來看看老闆的海鮮

老鼠斑因為魚價比較高在市場上比較少見，在海鮮餐廳較常見，肉質細嫩很好吃呢

筍殼魚因為外型像竹筍所以才稱為筍殼魚，沙拉也還沒嘗試過，有機會來試試

我大概只有小時候看過活鱉，後來看到鱉的時候都變成佳餚了

滿滿一桌鱷魚大餐及熱炒讓我們今天吃的好滿足，這樣的份量加上6碗白飯，6個人吃分量足夠若要吃的齊全一點的鱷魚大餐請提前一天訂位，大家有機會可以來試試喔

當月壽星來店消費滿1000元免費招待6瓶啤酒來電打卡，免費招待時蔬一份地址：台北市松山區南京東路五段339號電話：02-2745-7268營業時間：11:00~14:00、17:00~02:00粉絲團：『漁聚蚌』

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