去年四月我們介紹了一家 "家鄉碳烤香雞排"，這一年我們光顧了不下二十次，二位年輕老闆都已經變成了好友。
以前吃過的那些貴族派，太平洋，派克，早就被我們忘光光是什麼味道。
在宜蘭要吃雞排，捲捲頭。
她們二月底剛搬家，從原來的復興國中正門，搬到了宜中路，從阿布食藝走進去約30公尺，哈拉牛排的隔壁。
而且還除了碳烤香雞排之外，又推出了新菜色喔，一起來看看。
家鄉碳烤雞排宜蘭店
🔷 地址：宜蘭市宜中路115號（哈拉牛排隔壁）
🔶 電話：0989026812
🔶 FB：https://www.facebook.com/Dragon.andChia/
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新店面，隔壁就是哈拉牛排。晚餐時間，這裡可是牛排雞排香味四溢的路段啊。
這次她們租下了一樓店面，除了原來的攤車之外，還附了二張內用桌椅。
所以若不趕時間，還能坐在裡面慢慢吃熱騰騰的雞排喔。
這是啥?? 二位女老闆果然夠年輕，還準備了幾種桌遊讓客人打發等待的時間。
這些新的遊戲我都不會，只能跟小孩玩UNO。
先來為大家介紹我們家二位小姐最喜歡吃的 "炸地瓜"。(30元)
吃過炸地瓜，對一般的薯條再也提不起興趣。
或許您覺得好像只有五六根，少了一點。
但，最粗的一根有這麼大!!! 一元硬幣的二倍厚。
切面，完整的紅地瓜。外皮非常薄，但非常酥脆，但你吃到的還是地瓜特有的香甜。
我吃的時候超感動的，因為好像小時候在學校外面賣的那種炸地瓜的味道。(一大片十元那種，你吃過的話就跟我一樣老)
這個地瓜都是老闆親自去市場挑選，自己洗，削皮與切塊的，所以才能保有更新鮮的原味。
這是三個十元銅板就能找到的幸福!!
當然要再給大家看一次招牌碳烤雞排。又大又香，剛烤好時非常燙口，建議要等個五分鐘後再吃。
一般的 "炸" 雞排就是裹粉後下去炸，要的是外面的脆皮，也順帶把雞排炸得看起來大一點。
這裡的雞排也會先炸一下，但目地是讓雞肉快速熟透。
炸過之後放在紅外線炭火爐上烤約2分鐘，此時還要上醬料與翻面，所以比一般的炸雞排要多出幾道工作。
再度請出十元硬幣來比較!! 最厚的地方的確差不多後實啊。
而且從側切面來看，烤過的皮也不算太厚，裡面全是非常紮實的雞肉。下午零食或晚上消夜，冷冷的天吃這個超對味的啦。
歡迎大家比較一下其它店家的雞排品質!! 這一份60元，看起來貴上了5-10元，但有它的價值!!
你可以剪開像這樣吃，平均一份雞排這麼大的切塊約有四塊。當然會有幾塊帶有胸骨，不全是肉啦。
拿在手上邊走邊吃，加一杯奶茶，就是台灣人特有的文化。
再來，是新推出的菜色。烤魷魚，一支80元。
這是她們店裡單價最高的產品，但老饕們一看就知道，超值啊。
這種烤魷魚在士林夜市至少120元起跳，大隻一點的更可以賣到200元。(我也不知道位什麼這麼貴....)
宜蘭有名的紅糟魷魚，一支要賣360!!! (嚇薯人，這也是我從沒吃過的原因)
或許大小不一樣，但不都是阿根廷冷凍魷魚嗎?? 怎麼價錢差這麼多??
我今天吃到的是老闆早上才從南方澳買回來，現處理的冷凍魷魚。
觸角上還有光澤，表是從捕獲到上桌整個冷凍過程都能保鮮，才能Q 中帶軟，甜度與咬勁十足喔。
這也是新產品，豆乳雞(50元)
這款在外觀上好像沒什麼，在碳烤雞排與烤魷魚面前，氣勢上輸了一截。
但鹹中帶甜的口味，卻是愈咬愈好吃。平均一塊約有6公分大，也很方便邊走邊吃。
它的外觀要比 "鹹酥雞" 大得多，裡面也沒有骨頭，幾乎就是整塊3公分寬的雞肉。
它有鹹酥雞的香脆外皮，也有結實的肉可以吃個過癮。不像鹹酥雞，整包吃下去超過一半是油炸粉。
不好意思讓大家看我的齒模....一口咬斷，裡面就是這麼紮實。這跟碳烤雞排的肉質差不多。
再來，她們也推出了炸蔬菜。單款是30元，上面那份是蔬菜拼盤，三種蔬菜再加上蝦片，100元。
炸四季豆，油亮油亮。
炸茄子。炸粉裹得非常平均與全面，吃起來跟日式天婦羅很像喔。
價目表，很平實的學生價格。
家鄉碳烤雞排宜蘭店
🔷 地址：宜蘭市宜中路115號（哈拉牛排隔壁）
🔶 電話：0989026812
🔶 FB：https://www.facebook.com/Dragon.andChia/
🔥 另外，為了慶祝家鄉炭烤雞排重新開幕，安排了二項活動
🌟 一 、開幕當天(3/13)消費滿200元，就能抽現金抵用卷，運氣好說不定那餐免費喔。
🌟 二 、抽出在地宜蘭粉絲十個名額，凡在 3/13 到3/15 三天期間到店消費，可享碳烤雞排買一送一的好康喔。
這次活動非常歡迎宜蘭鄉親參加喔，最棒的雞排就在這裡啦。
幸運得獎者請出示手機捲捲頭送出的得獎通知喔 (老闆，一份加辣!!)