【中和餐廳】Mastro Cafe-超級巨無霸份量的戰斧豬排

超大一根的豬肉，這是什麼東西呢？

他就是最近幾年快速火紅的

超大隻的戰斧豬排

而說到戰斧豬排就不得不提目前最火紅的店家

【中和餐廳】Mastro Cafe-超級巨無霸份量的戰斧豬排

他們從內湖開始發跡，現在已經開超多分店

而最新開幕的就是位於中和環球百貨四樓的電梯口旁哦~

我們馬上來瞧瞧他的味道如何吧

店內環境

店家有著咖啡廳一般的氣氛與悠閒的環境

並且有寬敞的空間

從單人、雙人、四人、八人座，這裡都有

非常適合家人、朋友團聚

還能坐在窗邊看戶外風景

邊品嚐美食邊看風景

一大享受~!

而Mastro Cafe他們最近參加日本料理大賽

獲得了金牌的殊榮，可見實力非凡~

菜單

他們家主打的就是那超大隻的戰斧豬排

以及其它排餐類的餐點

都是大家來這必點的菜色~~

此外還有前菜以及甜點

也都是主打的哦~

介紹完環境與菜單之後

我們開始來介紹今天的重頭戲囉~!!

美國特選級骰子牛排沙拉

這一份沙拉超級大份的

如果以一般的份量來計算的話

大概是四人份的份量~

裡面的牛肉吃起來軟嫩多汁

清脆的生菜搭配著特製的胡麻醬

溫和不刺激~~可以刺激食慾哦~

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夏日冥王星

在這邊也有受大家歡迎的漸層飲料

而這道飲料是由蝶豆花搭配果汁製作而成

喝起來帶有香香的檸檬味以及碟豆花的酸味

搭配著果汁一起食用~

味道還滿不錯的

搭配大塊肉一起

可以讓你吃到最後不會感覺油膩~

冰釀水果莓果茶

如果不喜歡碟豆花，或是孕婦不能喝的話

可以推薦大家這道水果茶

他們採用新鮮水果做成

喝的時候帶有莓果的香氣在裡面

不會單調~

如果覺得味道不夠的話，可以再跟服務員說一聲哦

很芒碎碎念

使用草莓搭配芒果做成的冰沙

色彩繽紛，非常的吸晴

酥炸多汁嫩雞

採用濕粉的方式下去油炸

油炸到酥脆後

上桌前灑上一些義式香料~

搭配他們特製的黑松露美乃滋~

真的是會逼死人~~

軟嫩多汁的雞肉已經夠強了

再與百搭黑松露醬

讓你不知不覺一口接一口

黑松露香蒜奶油蘑菇

上面一點點黑黑的就是黑松露

搭配蘑菇的甜味一起品嚐

創造出截然不同的風味

西班牙蒜味蝦

新鮮的蝦子搭配西班牙式的做法

吃起來有別於一般只有鹹味的蝦味料理

帶有微微酸感的醬汁~

格外清爽

接著接著~就是今天的重頭戲啦

那就是店家的主要招牌

招牌戰斧豬排

這道菜還會附沙拉還有薯條哦~

超大隻的戰斧

以正統美式香料熟成48小時,

再以真空低溫烹調6小時, 在冷藏靜置24小時,

長達四天的前置作業, 達成外酥內軟的戰斧豬排,

正統乾式香料可以帶出台灣本地黑豬的原始甜味, 並增加肉汁的保存性

超多繁雜的手續，光用介紹就口水直流

而煎好之後，店家還灑上義式香料提味

不論哪個角度去看

都非常的迷人~

很多人都會怕這麼大塊的肉會很難切

但是在這不用擔心，因為店家採用的是有品牌的刀子

刀子的鋒利度

跟一般的刀子是完全不一樣的~

這塊戰斧豬排最厲害的地方在於

他們雖然都是同一塊肉同一個部位

但你可以很明顯看出，他們有二種顏色的肉

因此在這塊戰斧上面，可以吃到三種不同的口感~

一種是白色肉的口感，一個是靠近骨頭的紅色肉口感

這種特製作法，把豬排的肉質弄的非常軟嫩多汁

口咬跟我們一般吃的豬排截然不同

不止香~還非常的多汁~~超美味的

第三種吃法就是肋骨旁邊的筋膜口感~

這算是比較帶油花的吃法，著重於香氣

一隻戰斧三種不同口感~

此外別忘記搭配他們

超級無敵強大的黑松露沙拉醬

絕對讓你愛不釋手~

美國熟成板腱牛排 10oz

採用濕式熟成的做法

加上高溫去烘烤，讓肉質呈現粉紅的色澤感~

這牛排口感非常的好

軟嫩不乾柴，也會難入口

板腱中間的筋也不會難咬~

此外熟度也抓的很好，沒有血水出現

黑豬上蓋肋眼排

如果閉著眼睛吃的話

會讓人以為是吃到牛排的口感

因為這豬排的柔軟度

非常的好~

口感非常的棒

油花分佈也非常的漂亮~

絕對與一般的豬肉完全不同的感受

一樣再搭配他們的百搭黑松露醬

真的是讚爆了~~

恨不得提一桶醬料帶回家~~

巧克力香蕉舒芙蕾鬆餅

吃飽了之後，別忘記他們的甜點

這鬆餅是現點現烤的，因此需要等三十分鐘

建議大家一開始點餐時，就可以直接點，比較不用等

這塊鬆餅上面

一次可以吃到三種不同的口感

一個是鍋巴的鬆餅、一種是中間蛋白霜

最上層則有巧克力和香蕉~

口感非常的多層次，鬆餅非常的香~

整個吃完之後

終於明白為什麼他們家的戰斧豬排

能夠這麼的火紅，因為他們的戰斧豬排口感

絕非一般常見的豬肉口感，而且不論在味道或是口感上

都有非常好的表現~~

除此之外，他們的黑松露沙拉醬

也是必嚐的餐點之一~

光這二樣幾乎就可以打遍天下~

真的非常美味，值得來品嚐

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店名：Mastro Cafe

營業時間：早上11:00~21:00

地址：新北市中和區中山路三段122號4樓 (影城7廳旁)

地圖：

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聲明：

*每個人的口味不一，我是以自身經驗的給予建議，並非適用於所有人*

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