位於逢甲夜市的附近的備長日本燒肉定食專賣店
要不是今天來這走一遭，真的不知道這邊的生活機能改變如此之大
備長日本燒肉定食專賣店周邊餐館與生活用品林立
就連我最愛的桃源戶外(原台中秀山莊)，在旁邊也有一家分店
先提醒大家，來到備長日本燒肉定食專賣店吃飯要有心理準備
絕對會吃很飽！絕對需要散步消化！
店內裝潢與店名相符，走的是日式居酒屋風味
牆上排滿了酒罐，除了我們所熟知的日本酒(清酒)之外，也有許多日本當地盛名的燒酎、泡盛
靠進燒烤吧台區的位子
各種口味的椒鹽調味，瓶子內裝有白米
用途是能除濕，白米能吸收濕氣，避免椒鹽結塊，同時透過白米粒的晃動，也能方便輕灑出椒鹽
4人區的用餐座位，覺得小巧溫馨
除了店內裝潢之外，店外也有的備長炭展示巧思
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霜降豚肉套餐
附上主食、高麗菜絲、小菜、味噌湯、白飯
其中小菜、味增湯、白飯、高麗菜絲都可以無限續加
左下角的小菜名稱叫做貢菜
貢菜是萵苣去皮厚的嫩莖，透過洗淨、日曬、醃製手法做成的，素有皇帝菜之稱
(更多請上中文百科在線詳解)
貢菜上面一點的格子狀的東西，它是固態醬油，鹹度頗鹹
(俺有丟一顆到嘴裡，只能扒滿嘴的飯)
把它放在肉片上面，透過肉片的餘溫會讓它融化增加食物風味唷
滿腹豚丼
右上角那一罐醬汁，我只能說它真的很強，只要一小瓢就能讓你扒整碗飯
風味很像鰻魚飯的醬汁，無敵霹靂好吃的
(超想帶一瓶回家當祖傳祕方)
整碗滿滿五花豬肉片
口感滑嫩好好吃，搭配醬汁只有送！再送！無敵送！能形容了~~
(激推)
搭配的小菜有糖心蛋、海帶捲
霜降豬肉
有跟松阪豬同等級之稱的霜降豬肉，分布於豬得肩胛端，附著在里肌肉前端部分，一頭豬只有少少的兩片
格外珍貴阿
口感Q彈，小孩、老人都很適合食用唷
備長串燒盛合定食
滿滿的串燒拼成的定食料理，菜色有
花枝天婦羅串、明太子雞肉串、青椒、香菇、厚切培根串、麻糬培根串
我只能說點這一份真的可以飽到天花板上去，肚皮跟嘴巴都很滿足
特別大推麻糬培根串，意外的軟Q好吃
麻糬搭配煙燻過的培根，鹹度與甜度融合得恰恰好，也不會因為冷掉了串燒便不好吃
(大推)
店內活動：點一份定食，再加價30元就可以吃到一份茶碗蒸唷~
不用急！馬上讓大家看一下茶碗蒸真面目!!
茶碗蒸
茶碗蒸上頭還有小干貝，食材給得很大方，口感滑嫩，小金魚超愛吃的！
(必點)
除了四份定食之外，嘴饞的我們還加點了烤物
草蝦
香死了~~草蝦外殼經由備長炭的炭烤烘燻之下，逼出來的海鮮香氣與撒上的椒鹽
爽度破表
草蝦很新鮮，無敵彈牙
明太子雞肉串
也是必點商品
給大家看一下斷面秀，才能告訴大家有多好吃，真的只能說超美味的
喜愛明太子雞肉串的朋友一定不能錯過
黃魚一夜干
好吃的黃魚，真的是下酒好菜
深深覺得備長日本燒肉定食專賣店太奸詐了!!
除了燒肉定食之外，竟然還有這麼多好吃的串燒、烤物等單品選擇
只來吃燒肉定時太可惜了，這非得要再來個午夜小酌與朋友把酒言歡才行
有一個小小遺憾就是黃魚的刺好多阿~~~
始料未及的細刺讓人欲哭無淚，差一點點就要上演吞刺、喝醋、吞白飯ing劇碼了
但刺雖然很多，蛋黃魚的肉質好細嫩唷~
好吃唷
黑豆
隨時會有服務人員補送小菜的服務
我超愛黑豆的就請店家給了一盤
甜點
紅豆紫米粥(熱)、水信玄餅(冰)
紅豆紫米粥大家應該都知道，上頭淋上鮮奶油，不僅視覺吸睛、口感上也更為滑順
另外的水信玄餅則是日本正宗和果子，旁邊搭配的是日本正宗吃法，黑糖與黃豆粉
冰涼QQ的滋味搭配了黑糖漿更好入口
終於吃完也吃飽了~~
嚇到我的燒肉定食料理，除了肉質口感Q嫩之外，定食菜色的搭配也非常地棒唷~份量更是驚人！
吃完飯飽到不行，東西美味之外，服務也很周到唷
備長日本燒肉定食專賣店也很適合與朋友聚會，小酌一杯
※ 飲酒過量，有害健康‧未成年請勿喝酒‧飲酒過量、害人害己‧禁止酒駕‧酒後不開車‧安全有保障 ※
↓↓↓ 菜單低佳 ↓↓↓
備長炭的好處~
《Information》
備長日本燒肉定食專門店
地址：台中市西屯區福星北路48號
電話：04-2452-6380
粉絲團：備長日本燒肉定食專門店
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