胖比又來吃肉補肉了，收藏在口袋名單中已久，終於有時間到到訪囉~
一般說到燒肉都會先聯想到碳佐或是老乾杯吧！
今天吃的不是那兩家呦～
這家算是有點低調的燒肉店
店址位於東豐路上，走過路過其實不太會發現這裡有家燒肉店啊！
前面還有個小庭院，跟一般的燒肉店很不一樣
多了點低調的神秘感，聽說來這裡用餐的也都是熟客居多，
一個帶一個來，吃好逗相報啦！
平日晚餐時段前往，饕客還不少呢~
長形的用餐空間，座位數不算多，建議先預約前往較保險
這裡也有較大的長桌，可以聚餐呦~
每日晚餐時段營業。
我覺得這裡帶點居酒屋的氛圍，就是下了班來這裡吃燒肉配紅酒、啤酒
放鬆一下上班緊張的情緒，大口吃肉好爽快啊!!
店內酒精飲品的選擇還不少呢~
MENU的部分
主要有幾種套餐可以選擇，可以參考以下完整餐點資訊。
價格
慢食餐：2720/2位，4080/3位，5440/4位
詳細:https://www.facebook.com/notes/健康燒肉屋-貴一郎/慢食餐-營養均衡的上等肉品套餐/1114825705302338
識肉餐: 3360/2位，5040/3位，6720/4位
詳細:https://www.facebook.com/notes/健康燒肉屋-貴一郎/識肉餐-肉比例較多但套餐總量不變的豪華餐/1114837568634485
限量牛舌餐: 3360/2位，5040/3位，6720/4位
詳細：https://www.facebook.com/notes/健康燒肉屋-貴一郎/限量牛舌餐-營養均衡以上等牛舌為主角的套餐/1114834888634753
三盛海味餐: 3960 /2位，5940/3位，7920/4位
詳細:https://www.facebook.com/notes/健康燒肉屋-貴一郎/三盛海味餐-上等肉品與嚴選海鮮的完美結合/1114840575300851
*酌收10%服務費。成人最低消費：$1360+10%服務費，6～12歲：$245+10%服務費
（以上取至健康燒肉屋 貴一郎粉絲專頁）
套餐裡面附的酒也可以加購50元升級精選法國酒
也可以單點，單杯為200/980元
有四瓶醬料可以搭配燒肉，右邊自製燒肉醬、主廚私房醬料、胡椒、玫瑰鹽等
都是可以自由選擇搭配。
前菜
蘿蔔煮，使用和牛上桌後要趕快吃。
燉煮入味，口感軟透煮的入味帶點牛脂的香氣，
吸融在蘿蔔微微甘苦及特有的香氣中，牛肉略帶纖維感。
前菜
山藥秋葵明太子，山藥帶有鮮明黏性，
外表批覆明太子微微鹹味，和明太子特有香氣，
整體微鹹微甜，山葵口感黏滑，整體吃起來是黏稠的口感。
照燒雞雞肉沙拉
要均勻攪拌後吃，照燒雞腿吃起來肉質不老，
微微鹹，搭配生菜讓菜吃起來不會太生澀，
菜也披上鹹甜的風味，還有芝麻的香氣搭配，淡雅調和。
現磨山葵
這裡的現磨山葵是採桌邊服務，現磨的青喔!!
磨的時候淡雅的清香，緩緩地慢慢的從鼻腔滲入
極上Karubi
哇賽！！光是送上這肉塊我內心就不斷哇哇哇～
這個肉好厚啊啊啊啊！！！我第一次吃燒肉看到這麼厚又這麼大塊的
果然一分錢一分貨的感覺，真的好厚實。
肉塊在火爐上的油脂油亮亮，好迷人啊！
現在看到還是會偷吞口水ＸＤ
烤好的肉會先包裹在鋁箔紙裡，把肉汁都鎖住，稍後再做切的動作。
哇～切開後肉質呈現粉粉的色澤，看起來有汁有啾西～
肋骨腹部中間,五分熟吃肉的鮮嫩，搭配上隱藏版的醬油慕斯，
慕斯帶有氣泡感微微鹹度及濕潤度搭配著肉，有點焦脆，肉脂香。
靜置完單吃，肉質激嫩，油脂香氣在口中四處溢散，單吃味道鮮明。
也可以搭配上一點山葵，多了清香嗆嗆的滋味。
西班牙伊比利豬松板
松阪，帶點微微粉紅，彈實油脂豐厚，入口沒有腥味，帶有嚼勁。
外表考的微微焦崔，油脂香氣出來，吃起來沒有有點脆口帶Ｑ。
隱藏版部位豬肋條，搭配主廚精選部位，每次可能不同。
肉汁搭在口中噴濺，比松阪更多汁，比較厚所以彈性更加倍！
另外可搭配松露奶油，他們家的松露奶油配肉好對味！！
火爐上的扇貝及大蛤蜊不斷冒著泡，那多汁的感覺超誘人！
大蛤蜊
香氣鮮味豐厚不死鹹，吃起來湯汁鮮甜口感彈口，滿滿的鮮味。
扇貝
湯汁也很鮮美，帶有海鮮特有的鮮甜，口感彈軟，一咬開濃厚的香味釋出。
生蠔
湯汁帶有鮮明的鹹度，雖然是生蠔，但吃起來腥味不明顯，十分的鮮美。
天使紅蝦
肉質帶點扎實的Ｑ嚼感，肥肥的蝦肉帶點甜味與滿足感。
辣椒、萵苣、香菜調合而成的沾料，帶點辣度且爽口，這好吃！
是我喜歡的味道
紅色是師傅調的秘醬，有後勁的辣，辣味後勁很辣！
搭配上有機蔬菜或是可以搭配肉，味道很清爽呢～
莎朗蓋
莎朗蓋真的不是蓋的！！
肉質一整個軟而不澀，沒有明顯的纖維感，光看油花分布就已經很吸引人了！
加上新鮮松露奶油，多了淡淡松露的香氣交參在其中，
還有奶油當成中間的橋樑，讓兩者的風味更加揉合為一體，油脂比一般的多一些。
嘖嘖～光看這盤肉又是另一個重頭戲！
有些部位比較少見呢～一次可以吃到8種不同的部位
一旁都有小標籤，讓你知道你吃的是哪個部位的和牛，光看那肉的色澤及油花真的好誘人！
對了！這裡選用的是澳洲和牛。
板腱
口感軟彈，一咬豐富的油脂散出，肉偏軟，帶有肉汁的軟嫩肉質。
黃瓜條
形狀像黃瓜，瘦肉多帶一些纖維感，稍微偏硬的肉質，帶有嚼勁烤的不老。
肩胸
彈性豐厚油脂多，油脂更加豐厚，一咬油脂香整個爆口！
上肩排
油脂更加豐厚，肉質比胸肩更軟細，又入口即化的感覺。
貝身肉
肉值口感偏軟伴隨著彈性，油脂蠻豐厚的，光看那油油亮亮是不是很可口！
笹肉
肉的口感和油脂比例剛好，清爽又有著油脂的香味，好適合搭配上啤酒啊！
肩小排
肉質不老，肉汁也很溢滿，每個部位都有不同的油脂香氣與肉的鮮甜味。
上蓋臀肉
肉的感覺比較明顯，肉質細緻，油脂較少，且不老柴。
蛤蜊吸物湯
蛤蜊湯鮮美順口，看起來很清淡，喝起來味道夠味
和一般的蛤蜊湯味道不太一樣，但卻說不出差異，是好喝的
就等你來試試就知道囉～
甜點｜地瓜奶酪
口感軟嫩，有著地瓜與奶味鮮明交參
帶點顆粒感，還有淡柔的地瓜香氣隨著奶酪，整體不甜膩帶有地瓜自然的甜味。
原本也想點紅酒的，但考慮要騎車就放棄了這個好機會
後來選了鳳梨楊桃可爾必思
這搭配感覺有點特別吼～
鳳梨味道重伴隨可爾必思酸香，風味調和不過重，為酸為甜。
這裡每個和牛部位的口感都有著驚喜，肉的選擇多，有時候還可以吃到當日限定的部位呢～
食材上的新鮮及用心，我們有感受到ＸＤ
而且當日服務的店員還蠻親切的呢～
好友吃完一直說他的胃被寵壞了，簡單快速的來形容一下這裡的和牛，就是軟又多汁啊！！
如果平常有小酌習慣的話，那美食配上美酒，真的好讚！！
記得開車不喝酒，未滿18歲請勿飲酒。
雖然價位上好像不太可愛，但我覺得蠻值得一試～
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健康燒肉屋 貴一郎
0975283806
台南市東區東豐路179號
17:30~22:30 晚餐最後入座時間為20:30
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