自從吃過朋友從日本帶回的「BAKE」 cheese tart
就對這盒散發金色光芒的甜點念念不忘
外表看似樸實無華走極簡風
但一口咬下內情完全不似外貌單純
難怪類似的店家如雨後春筍般冒出
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「BAKE CHEESE TART」從北海道風靡全日本
是一出爐就秒殺的人氣甜點
台灣目前有台北新光.高雄巨蛋及台中3間分店
這天在台中新光三越吃完地表最強燒肉《開丼》
接著來到百貨一樓尋找飯後甜點
BAKE的地點很好找就在影城售票口隔壁
雖然布丁前些時候去東京
在新宿駅東口有看到BAKE的分店
本想跟著人群排隊在日本回味一番
但是一位在隊伍尾端的店員一直指引我去一個地方
還和我說了一大堆聽不懂的日語我就放棄了
哈~~~雖然在日本無緣吃到
但幸好台灣有海外分店就不會有怨念啦
剛出爐的起司塔大軍熱騰騰出爐
一顆售價70台幣和日本當地販售相差不多
一次買六顆優惠價390元
但有限定一人限購兩盒
起司塔一到手還等不到回家
就迫不及待找了位子坐下來開吃
盒子的設計像是抽屜般
輕拉可以將下層的起司塔拉出
金黃耀眼的起司塔和常見的蛋塔大小差不多
不過內餡卻是融合了三款起司
函館起士.別海起士以及道央起士
來自乳源鮮美的北海道難怪如此香濃
出爐日當下吃的口感塔皮香酥
咬至烤起司內部時要小心爆漿
那半流洩的慕絲狀態真是好吃到嫑嫑的
若是當日無法享用完畢要放冷藏或冰冷凍
冷藏後的質地像重乳酪蛋糕
餅皮會因吸了溼氣而不那麼脆
冷凍後口感像是冰淇淋
但最愛的還是剛出爐爆餡狀態啦
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BAKE CHEESE TART(新光三越中港店)
地址：台中市西屯區台灣大道三段301號1F
時間：週一到週五 11:00~21:30
週六.週日.例假日 11:00~22:00