友人常在facebook或是Instagram放上甜點的照片，自己容易看了心癢癢，會想追隨照片的打卡地點去朝聖，屬於螞蟻一族的一員，在吃到美味甜點的瞬間，獲得味蕾與視覺的滿足後，工作的疲憊瞬間遠離。
最近去了一家很棒的甜點店「藍色微光」，地點就在江子翠捷運站出來步行約5分鐘路程的地方。
一樓外觀有別於附近的民宅，木質色調配上大面積的玻璃，從玻璃看進去，就能感受到這家店的舒適。
裝潢屬於日系風格，牆壁的白與大地色調的桌椅與地板，成為完美搭配。
點餐櫃檯的員工很健談，喜歡跟客人聊天，對於經營理念與對環境的友善態度，可從對談中發現。
從甜點到飲品製作，均落實這樣的理念。在原料的選擇上，多以支持在地作物、有機作物，咖啡採用公平貿易的咖啡。為了友善環境，該店在包裝及外帶的材料選擇，是以相對友善環境的材料製成，為減用一次性產品，若有自備裝飲品或是甜點的容器，也提供折扣價格。
由店家所發起的消費運動，讓消費者在消費的過程，增添許多意義，讓消費不僅是消費，不只是滿足口腹之慾，更重要的，是理解吃進去的東西是什麼？對於環境究竟有哪些影響？架子除了有可愛的裝飾之外，亦提供公平貿易與環境有關的文宣。
除了擁有好的經營理念之外，美味的甜點也是我大推「藍色微光」的原因。這邊所有餐點均是蛋奶素，完全沒有葷食，也適合素食的朋友。
今天點的甜點有「蒙布朗金莎」、季節限定的「有機草莓杯」跟「紅酒洋梨塔」，都很好吃。蒙布朗金莎以巧克力餅乾為底，搭配鮮奶油、杏仁海綿蛋糕、栗子泥、栗子，最外面放上榛果跟柑橘酒栗子泥，吃起來口感豐富，也很有層次。
季節限定的有機草莓杯，草莓來自竹南第一家幸福草莓，是不灑農藥的草莓，讓消費者吃得特別安心。以酥脆餅乾為底，將多種材料層層堆疊，杯子裡裝滿海綿蛋糕、卡士達奶油、有機草莓醬、有機草莓，最上面放上小布丁跟裝飾用的鮮奶油。小巧可愛的外表，亦有豐富的內在。
紅酒洋梨塔，是店員熱情推薦的甜點，之前吃過其他家的塔，有個口感很乾的既定印象，不過他們家的完全沒這問題。紅酒洋梨塔是以杏仁奶油餡、有機黑棗乾、蘋果果醬、浸泡整夜紅酒的美國西洋梨，加上烤杏仁片組成。這個甜點讓我很喜歡，不會太甜，紅酒洋梨有種成熟的風味口感，搭配內餡，吃起來口感很棒！
整體來說，藍色微光的甜點讓我們相當滿意，店家要傳達的消費理念，著實重要，在吃的選擇上，選擇更友善環境的食材，消費者同樣也能吃得安心。在閒暇之餘，一起來趟理念消費吧！
藍色微光
地址：新北市板橋區文化路二段225巷72弄60號
電話：02-2258-5220
FB：https://www.facebook.com/onearthcafe/