{食記}{台中}{清水}Uncle Tetsu's cheese Cake徹思叔叔的店~新鮮出爐的乳酪蛋糕
Uncle Tetsu's cheese Cake徹思叔叔的店
地址：國道3號172k─清水服務區(台中市清水區吳厝里吳厝二街87.89號)
電話：04-26200479
營業時間：上午9:00～晚上22:00
官網：徹思叔叔的店
Facebook： Uncle Tetsu Taiwan 徹思叔叔-台灣
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台中市清水區大肚山上的清水服務區，
被許多遊客喻為是國道上最美的休憩站，
佔地廣闊，
店家也十分豐富，
晚上的夜景也是美不勝收，令人驚豔!!
眾多店家除了主食之外，
還有許多甜點，
而"徹思叔叔的店"就是其中一家甜點。
"徹思叔叔的店"，
是來自日本九州博多的的起司蛋糕專賣店，
堅持使用嚴選食材純手工製作。
位於清水服務區的徹思叔叔的店，
將販售的商品縮到只賣一種商品，
就是乳酪蛋糕，
每個乳酪蛋糕大小約16cm，
價格是199元，
每人限買一個，
一次出爐，
大約9~12個不等，
賣完就要再等一輪囉。
不知道是不是因為只賣一種商品，
地點又是車來車往的服務區，
所以連製造方法也很有創意，
原料皆以小包裝保存，
有整罐的蛋黃，蛋清，以及麵粉......等，
感覺只要比例搞定，
就大功告成。
每次都是新鮮現做，
熱騰騰出爐。
出爐後再分工流程，
一人將熱騰騰的乳酪蛋糕烙印上徹思叔叔的LOGO，
一人用手將剛出爐的蛋糕包起來放入盒中，
讓人不禁想問那位店員是不是有練過鐵砂掌？!!!
一人將盒子裝袋。
是溼潤的乳酪蛋糕，
口感十分滑順，
入口即化，
乳酪蛋糕香氣誘人，
甜而不膩，
讓人一口接一口。
有經過清水服務區的朋友不妨帶一個回家吃吃，
也可以當作伴手禮送人唷!!