阿發有好一陣子沒造訪板橋湳雅夜市（通稱南雅夜市），最近造訪，發現有不少店面已換了店家，或是換了店址。不過還好之前常光顧的兩攤，可以買來邊走邊吃，而且還是我們以前每次造訪夜市，幾乎必買的銅板美食攤，依舊還在～
上回介紹了兩攤的其中一攤，其美味新鮮ㄕㄨㄚ、嘴，夜市涼拌與熱炒小食的『板橋宋家』；這回則來介紹，曾獲得〝自由時報〞報導，為南雅夜市非吃不可的排隊銅板美食，以及曾被電視節目〝旅行應援團〞與〝食尚玩家〞所推薦，有著超濃郁牽絲好口感的『騎士現炸起司捲』～
▲湳雅觀光夜市，館前西路入口
▲騎士現炸起司捲，攤前排隊人潮
從館前西路上的湳雅觀光夜市入口進入後，
步行不到50公尺就可看到這攤，
在攤前總是排著不少等待購買人潮的『騎士現炸起司捲』。
▲騎士現炸起司捲，攤外觀
攤家就只賣現炸起司捲，分為重口味和清淡兩類，
兩類各又有︰
重口味︰醬爆牛肉、蔥花雞肉、煙燻培根、香辣豬肉
清淡︰香濃原味、奶香玉米、深海鮪魚、鳳梨火腿
一捲30元，二捲50元
是夜市內擁有相當超人氣的銅板美食～
▲新品與媒體介紹
『騎士現炸起司捲』曾獲得〝自由時報〞報導，以及曾被電視節目〝旅行應援團〞與〝食尚玩家〞所推薦
▲櫃檯上的展示成品
對阿發來說，這是很邪惡卻無法抵擋的美味誘惑
▲看起來乾淨的料理檯
▲冰箱裏的各種口味起司捲
為保持起司捲的新鮮，料理檯後方擺有著冰箱，
現點、現取、現炸
▲乾淨的油鍋
▲炸好切段的起司捲
老闆娘一切下去
酥香的餅皮與濃郁的起司香
撲鼻而來～
▲桌上的DM
▲準備開動
▲牽絲的模樣I
▲牽絲的模樣II-還沒斷
▲牽絲可牽的頗長
▲吃到眉開眼笑的母女
外觀金黃酥香的起司捲，上頭擠上些沙拉醬，
再放上一把生菜絲，最後灑上些柴魚片、海苔、芝麻…
看起來就已十分可口誘人～；
再拿起其中一段起司捲，
酥香的表皮下，真是爆滿的起司餡，
且溢出濃郁的起司香…；
一就口，
表皮不僅酥香且帶脆，和沙拉滑溜的口感成了美妙組合，
再咀嚼幾下，則是滿口充滿著濃郁的起司香。
兩捲50元的『騎士現炸起司捲』，
我們近十年前第一次購買後，
就幾乎成了每次造訪南雅夜市時，
必買的銅板價超人氣美味小吃。
而對這對有點起司控的母女來說，也真是每每吃到眉開眼笑的～
【營業時間】18：00～01：00
【地 址】新北市板橋區南雅東路110號前（湳雅夜市內）
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