古厝家常美食飄香~筑馨居
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店名：筑馨居
地址：台南市中西區信義街69號
時間：11:00 - 21:00
電話： 06 221 8890
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已經是第二次來訪，古調氛圍依舊
生意也是依然的好呢XD
自從上次吃過後，就想在回來嚐嚐
這次三個人，吃的酒足飯飽XD
簡單說明，無菜單料理，一人500元
菜色隨季節調整，但，吃完很飽~
ps.看得出店家很注意客人的用餐情形
主廚看到我們沒動筷子，還特別來提醒
要趁熱享用，還說明菜色搭配的用意
很細心周到呢XD
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~檜木桶飯~
米飯熱燙，綿軟分明
半開的木桶飄出的米香熱氣，誘人XD
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~三色拼盤~
炸蝦餅、三色蛋、手工香腸
炸蝦餅，油香乾爽，
咬下口感厚實帶彈，蝦味鮮明~
三色蛋，
蛋香清爽兼具彈滑嫩感，好吃
手工香腸，看得出油光晶瑩
香腸肉味濃郁，油脂豐富但不膩口
刺激食慾，配飯呢!!
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~涼拌龍鬚菜~
靑菜脆口不說，酸甜冰涼的醬汁
更讓龍鬚菜爽脆的滋味更加分明
一吃清涼，很解燥熱感呢.
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~虱目魚肚~
看到那肥嫩的虱目魚肚，就好勾人
每塊都是虱目魚最下方尖尖的那塊
也是最嫩的XD
入口的魚肉肉質細嫩
加上魚肚的油脂豐厚，配上醬汁鹹甜
薑絲的微微辛辣提味，超級下飯!!!
而下方的嫩豆腐，吸收了醬汁魚香
更是美味呢.
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~鳳梨蝦球~
風離甜脆加上蝦球的酥脆Q彈
蝦肉風味配上鳳梨甜香，更是好吃
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~三杯雞~
鹹甜濃郁的三杯醬汁，
配上九層塔香與薑片辛辣甜味
刺激食慾又下飯，
加上雞肉的細嫩與杏包菇彈脆
好吃無誤.
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~東坡肉(重點)~
超好吃，光看到那深色晶瑩的油亮方塊
就好誘人啊XD
挾塊肥嫩醬色的豬肉
配上青江菜的脆綠，在白飯上，觸動心弦.
切開東坡肉，露出嫩白的油光盈盈
入口即化的細嫩肉感與豐沛油香
在甜鹹醬汁中，得到最大的滿足XD
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~煎金昌魚(沒記錯的話)~
銀亮的光澤閃閃，這我沒吃
但根據同行朋友吃完心得
魚肉鮮美細嫩無誤XD
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~排骨酥湯~
也是一絕
這麼清爽的排骨酥湯我還第一次吃到
湯頭甘甜爽口，帶排骨肉香散發
酥炸的排骨肉，有著油香酥香，
用看的就知道很嫩~
肉味濃卻不膩，加上冬瓜爽脆
美味~整鍋喝光吃光XD