桃園區［大有商圈］的鐵板燒店家實在太少了，唯一撐最久的是［新光三越大有店］內的［漾紅花鐵板燒］(食記請參見【漾紅花鐵板燒】新光三越大有店)，但前幾年，我們覺得品質下降後，就未曾再去過。這幾年，寶山街與大有路口附近，同一店面，陸續開了兩家鐵板燒店，迄今全部都GG，食記請參見(【大勝鐵板燒】已歇業)及(【鑫奇鐵板食堂】已歇業)。
直到最近，同一店面，重新開了一間［寶山創意鐵板燒］，但聽這店名，就直覺心驚驚。話說如此，我們於開幕不久後，還是提起勇氣走進去嚐鮮。店內擺設及餐具等設備，都很熟悉，可感覺是頂下前店生財器具。菜單上，有幾道比較特別的樣式，如［香芹豬肉片］等。我們點了［蔥爆牛肉片］(160元)及［香煎多利魚排］(180元)、［鐵板豆腐］(60元)及［九層塔蛋］(30元)。
白飯、湯品及飲料無限供應，屬於一般般。
［九層塔蛋］煎得不會很乾，帶點小油，有些微烘蛋的感覺，還不錯。
［兩樣青菜］份量雖然不會很多，但炒起來不會重鹹或油膩感，算適合我們的口味。
［蔥爆牛肉片］雖說是蔥爆，但沒看到幾根蔥，反倒是洋蔥很多，就當作是洋蔥爆之意。這蔥爆牛肉片，不會重鹹到有感覺負擔，但也不至於清淡到不好配飯，我們覺得口味適中，味道也得宜。
［香煎多利魚排］這多利魚煎的算是漂亮，吃起來可以感受到表皮微焦的酥脆，魚肉本身也不會過於軟爛失去口感，這多利魚排，我們推。
［鐵板豆腐］這道菜同樣美感有出來，吃起來中規中矩，搭配上頭的蔥、辣椒及黑胡椒，是道不失分的鐵板料理。
整體而言，寶山街同一店面賣鐵板燒，這幾年已GG了兩家，第三家［寶山創意鐵板燒］來報到，我們認為無論如何，都比前兩家都來的優。希望能撐久一點，讓大有商圈起碼有間像樣的鐵板燒店。
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寶山創意鐵板燒
桃園市桃園區寶山街70號
03-356-5990
營業時間
平日1100-1400; 1700-2130 (週五至2200)
假日1100-1430; 1700-2200
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