店家名稱：了凡香港油雞飯麵
店家地址：台北市中正區忠孝西路一段36號
營業時間：11:00-22:00
訪店日期：2017年4月
了凡香港油雞飯麵
餐點評分：★★★★☆
環境評分：★★★★☆
服務評分：★★★☆☆
推薦指數：★★★☆☆
評語：是我吃過平價燒臘環境最乾淨的一間店!
其中我最最推薦的是排骨，一定要試試看~
之前經過台北車站，就一直瞧見這間了凡香港油雞飯麵
由於我很喜歡吃燒臘，而且它又是米其林一星，就讓我一直掛在心上
昨日，坐公車經過台北車站，竟看見他燈火通明
顧不得還沒到我要去的地方，趕緊下車查看
結果是明天才開幕阿!!默默決定明天一定要來排隊!!
翌日，11點營業，我9點就來等候，是第一位阿~
營業前餐廳裡裡外外都非常熱鬧，許多記者來採訪
現場開幕儀式創辦人陳翰銘也來坐鎮
個頭不高，但就是有種氣勢讓我眼中只有他，旁邊美女都閃開
在這種天氣站了兩個鐘頭，我開始覺得頭暈想吐耳鳴...(是中暑嗎)
聽著主持人說:外面很熱我們快點進去吹冷氣，但不是對我，是對攝影大哥們
快開始的前十分鐘工作人員拿菜單過來
發現比我想的還要便宜!
家裡附近的燒臘80元起跳，了凡最便宜的是油雞飯100元
100元就可以吃到米其林一星料理!!
10點一到就立馬進去裡面!!
空間算中等，總共有72個座位
乾淨明亮，沒有燒臘店的侷促感
絕對是我吃過平價燒臘店最乾淨的一間店
好喜歡看著櫥窗裡赤裸裸油亮亮的雞(聽起來好像有點變態)
冰箱裡面冰著多種飲料
桌上放著筷子、湯匙、酸辣醬自取
點完餐後會拿到號碼牌，可以在一旁等待或是先坐著
等叫到號碼再去櫃檯拿，現場叫號就跟三商巧福一樣用廣播的
等待的過程中內場一直在打包，可能是之前記者們的吧
趁機偷拍，上圖是撈麵下圖是台灣限定的陽春麵
如果外帶的話是用這種硬殼的塑膠便當盒裝，質感還不錯
終於拿到手啦!!熱騰騰趕快端上桌吃
特色三拼/ $290
由左至右分別是排骨、燒肉、叉燒
對於便當沒有三樣菜應該是台灣人很不習慣的地方
我第一次到香港吃燒臘，才知道他們都只有白飯、肉和一條青江菜
燒臘當中我最愛的就是叉燒，看它肥瘦適中閃閃發亮我都餓了
一入口蜜汁的甜味便滿口擴散開來
肥瘦適中的五花肉摻雜著炙烤的焦香
絕對美味。
不喜歡吃甜的人或許會覺得有點太甜，但對我是剛剛好
接連要吃的就是一層皮一層肥肉一層瘦肉的燒肉
上層皮吃起來很脆硬，口中的啪滋啪滋聲嚇了我一跳
隨後出現的是柔軟的肥肉及有咬勁的瘦肉
滋味有別於叉燒是不帶甜的，只有一點鹹味
拿來沾店裡提供的泰式酸辣醬很合拍
白飯一會就嗑光光啦~
最後要介紹的是排骨，這真的是排骨
我還一直納悶為什麼會出現油雞
後來仔細看紋路才發現是豬肉!!
台灣的排骨通常都是薄薄的一大片這樣的型式
而了凡的排骨，是排骨湯出現的那種排骨
其實在我吃了第一口後，我也還一直以為是油雞腿
因為超、級、嫩!!
排骨和叉燒的味道頗為雷同
主體也是蜜汁的甜味，但多了一點鹹味
外層則是被燒烤過後焦糖化的美味
白飯/ $20
白飯，重點是台灣米阿!!!
這點令我超級意外~
本來做功課的時候看到新加坡是用泰國長米
長米比起台灣米我覺得就是乾了點少了點嚼勁
旁邊配菜是一匙醃漬過的豆子
頗鹹的，很下飯，感覺是吃粥的好配菜
白飯上面的醬汁看起來顏色很深，實則不怎麼鹹
比起來，我還是比較喜歡台灣燒臘店淋的醬汁
羅漢果冬瓜茶/ $30
外面實在太熱了，點了一杯飲料消暑
小小一杯就要30元，不便宜
喝起來有點勾勾的，像打散的白木耳
味道偏淡，但冰冰涼涼也是很解渴啦!
最後總結一下
其實台灣本身燒臘其實已經做得很符合台灣人的口味了
要說叉燒、燒肉也都有做的很好吃的
唯一就是，了凡的排骨是我第一次吃到這麼美味的排骨!!
如果不用排隊的話，我推薦可以來試試。
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