吳佩佩
窩客好文

吳佩佩

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 永和區

造訪商家: Hana 壽司
02-2926-3156
新北市永和區安樂路242-18號
作者本次評價:
4.90
美味度
5.00
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
5.00

經過了好久的懶惰,終於動筆寫了這篇HANA壽司,因為吃的速度總是趕不上寫的速度啊(完全正確

這是我心目中的第一名:比目魚鰭邊鮭魚卵丼飯!!!!!!

(這在晚間定食裡,當然單點也有噢!)

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《店家資訊》

♥ 錵鑶本店(原HANAすし/HANA壽司 一店)

電話:02-2926-3156

地址:新北市永和區安樂路242-18號

營業時間:11:00-15:30, 17:00-21:30,週一公休

〔註:營業時間可能會有變動,以店家公告為主〕

♥ HANA壽司 二店 現在已經沒有囉!

 

♥ 錵鑶永和(永和中正路)

電話:02-2942-5738

地址:新北市永和區中正路90號

營業時間:11:00-15:30, 17:00-21:30,週一公休

 

♥ 錵鑶伊通

電話:02-2507-5665

地址:台北市松江路93巷8號


♥ 錵鑶新竹

地址:新竹市埔頂一路162號 (新竹costco附近)
電話:03-567-9986

營業時間:11:00-14:00, 17:00-21:30

 

小提醒:HANA的訂位時間是固定的,每梯次1.5小時,

所以只能訂在11:00,12:30,14:00/ 17:00, 18:30, 20:00哦!

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說到這間HANA壽司,可得好好地介紹他,因為它可以我搬來永和以後最愛的日本料理啊!(以及倒掉的一本松居酒屋

前前後後吃了至少十幾次,這篇就挑我最喜歡的幾道經典來為大家介紹

先看一下菜單

 

 

基本上簡單分就是定食與單點類,

定食除了主餐丼飯或壽司,還有沙拉、湯、甜點,絕對不要小看它的附餐---每道都很用心,一點都不馬虎!

是很高CP值得選擇,如果第一次去不知道要吃什麼,很推薦點定食喔!

補充:午餐/晚餐的套餐不分平日或假日,所以假日也可以點唷

如果你偏好單點,就可以有更多搭配,

我個人覺得比目魚鰭邊、鮭魚卵、海膽類是必點(私心推薦XDDDD)

餐單應該是在2015年底左右有些微調漲吧,照片已是目前(2016.02)最新菜單。(但仍然覺得CP值很高喔!)

 

漬物

前方的醃薑、醃蘿蔔和山葵,是可以無限續點的噢!

但每次其他東西都會飽到吃不完XDD

還吃得下的話我會再點醃蘿蔔!

沙拉

 

會依當季的食材略有變化,但基本盤生菜 洋蔥 番茄 蜜黑豆是一樣的~

我超愛HANA的沙拉,乍看小巧精緻,裡面的料卻也不少,偶會翻到驚喜。(像是昨天就在裡面吃到了花枝!)(甜玉米也超好吃!)

自製的醬汁甜甜香香的很夠味,但我只猜的出應該有洋蔥,總之是一道吃完會很期待主餐的沙拉。

 

丼飯

比目魚鰭邊鮭子丼飯(晚餐定食)

看那晶瑩剔透的鮭魚卵,充滿光澤,

咬下去破掉的瞬間,就是一種無可比擬的、海洋的滋味啊

炙燒比目魚鰭邊烤出了比目魚的油脂與焦香,大概是日本料理中最夢幻的食物吧?

讓比目魚在原本完美的滑嫩、油脂豐厚間,又多了香氣四溢和酥脆口感。

只有滿滿的幸福在嘴巴裡,肚子裡。

(也豐厚了我肚皮的油脂。)

 

HANA的醋飯是用溫熱的醋飯,

但實際吃不會很燙,大概接近溫冷,

拌著比目魚的油脂與鮭魚卵的汁液一起吃實在太幸福了!

 

鮭魚親子丼(午間定食)

一樣剔透鮮甜的鮭魚卵,和我最喜歡的鮭魚(大概僅次於比目魚鰭邊吧!)

鋪蓋得滿滿的鮭魚,不得不讚嘆師傅的刀功,是入口很適中的厚度。

(昨天看到師傅削蘿蔔絲,驚人的薄如絲綢,白蘿蔔一格格的細胞(是嗎?)完全看得清清楚楚!)

對了,旁邊的玉子燒甜甜的一樣很好吃。

 

散壽司+三貫壽司(午間定食)

我是個沒那麼喜歡散壽司的人,因為覺得魚肉切塊比較影響口感和新鮮程度,

也有可能是以前吃過其他家的散壽司不好吃XD

不得不說,我和挑剔的老姊一致認同這是我們吃過最好吃的散壽司~~

(姊姊表示:比台北市某名店好吃啊~)

蝦卵增添了更多口感,然後上面的料滿滿一大層,深度大概比飯還厚吧,吃了好久才挖到飯!

不過,比起切丁的魚,我還是更喜歡塊狀的XD

也許是因為這樣,散壽司定食還多了三貫握壽司。

HANA就是有辦法做倒讓整體的味覺體驗剛剛好,覺得有這樣的店客人很幸福啊~

 

海鮮丼飯(午間定食)

因為自己不吃蝦子,所以沒點過,這是妹妹點的(而且妹妹每次都點這道XDD)

擺盤好美,上面的櫻花鹽很有櫻吹雪的感覺(自己在那裡想像

妹妹表示他最喜歡蝦子!其他魚類也一樣新鮮好吃。

妹妹來永和找我每次都要吃HANA~

 

味噌魚湯每次都很好喝,

而且魚料、昆布、豆腐也給的非常多啊!!!

都是塊狀的魚,完全沒有在呼攏你的湯!!!

比較需要注意的是湯裡的魚有時候會有刺,要小心吃。

 

單點

蝦卵手卷

海膽手卷(要滿出來了!)

烤鯖魚

單點的話就是看個人喜好,

我比較愛單點手卷和握壽司。

 

甜點

甜點很有趣,也每次都不一樣XDDD 在這裡只放幾張照片

吃過鮮奶酪、杏仁豆腐、南瓜奶酪、小起司蛋糕、紅豆湯圓、芝麻奶酪.....(芝麻奶酪超好吃好想念啊啊)

小巧精緻美味,也都是不馬虎的好吃!

 

結論:

HANA壽司接近捷運永安市場站,步行大概6-7分鐘,離四號公園、安樂路-永貞路交叉口近,絕對是四號公園週邊、中永和一帶想吃日式料理、美食的好選擇。

CP值爆表,好吃店內氣氛也佳,很適合情侶約會或朋友聚餐,很有日劇中常見的場景,下班後在吧台吃料理閒聊的感覺。

最後一點,我已經吃到都把電話背下來隨時準備打過去訂位了,你說呢?XDDDDDD

 

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《店家資訊》

♥ 錵鑶本店(原HANAすし/HANA壽司 一店)

電話:02-2926-3156

地址:新北市永和區安樂路242-18號

營業時間:11:00-15:30, 17:00-21:30,週一公休

〔註:營業時間可能會有變動,以店家公告為主〕

♥ HANA壽司 二店 現在已經沒有囉!

 

♥ 錵鑶永和(永和中正路)

電話:02-2942-5738

地址:新北市永和區中正路90號

營業時間:11:00-15:30, 17:00-21:30,週一公休

 

♥ 錵鑶伊通

電話:02-2507-5665

地址:台北市松江路93巷8號


♥ 錵鑶新竹

地址:新竹市埔頂一路162號 (新竹costco附近)
電話:03-567-9986

營業時間:11:00-14:00, 17:00-21:30

 

小提醒:HANA的訂位時間是固定的,每梯次1.5小時,

所以只能訂在11:00,12:30,14:00/ 17:00, 18:30, 20:00哦!

 

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