【台中】清泉崗眷村味-50年歷史復興餐廳 必點香酥鴨

由於老爸喜歡看電視就會看到不少名店報導

今天來到台中清泉崗附近的眷村餐廳

相當有歷史的餐廳 

現在大家都會懷念早期眷村的佳餚

這間餐廳老闆娘是在蔣經國將軍指定費海清師傅手藝下學習

將這些技術保留下來

復興餐廳不接受訂位

都要親自排隊登記入座  (((這很重要!!!! 不然會吃不到

還有點完就不能再加點

有一些潛規則要注意不然會 吃不到吃不到吃不到~~~~

網評上也大多推蔥油餅 香酥鴨 我個人推肥腸!!!! 

炸的火侯掌握得很不錯 食物都沒有含油 

復興餐廳：菜單如下

蠻多不錯的 東西份量都蠻足夠的

阿點餐要自己手寫在點餐紙上

今天我們家4人出動

所以點的量就這些  我大概也有看別桌的數量

如果要來吃 個人建議要多帶點人來

點的東西比較多樣一點可以吃到的東西會比較豐富  ((不然看到某些人吃一點就很快就打包帶走了

泡菜入口帶酸 不像我們平常吃道的泡菜的酸味  

原則上想嘗鮮可以試試 評價不一 ((主要看個人口味

我個人後來拿來配香酥鴨等炸物配著吃 比較不會膩

醬汁有點麻醬+花生 打在一起  ((網路上叫花生芝麻醬

粉皮配小黃瓜的一道涼拌菜

她的水餃讓他加了不少分

因為她的水餃大顆很夠味 ((可比擬我媽包的  難得我們家外面吃的水餃會稱讚

水餃數量規定 最少10顆最多30顆  蠻妙的規定

有用東蝦((蝦米之類的去爆香配肥瘦各半的絞肉去炒

四季豆吵得還蠻酥  ((唯一小缺點四季豆沒有拉絲 口感上會略顯自己做的差一點

原則上是不錯的菜

我還蠻喜歡吃的 因為很酥不含油

這個超多人推酥炸鴨

我也覺得很好吃 皮很酥肉不柴  炸的溫度就有認真去著墨才能好吃

可以配前面的泡菜 或是去櫃檯那邊裝辣椒醬來吃

有千層的感覺 有厚度的蔥油餅 有半煎半炸後的表皮酥脆

值得必點的蔥油餅~~~~

酸辣湯就跟一般市面上的差不多

裡面有肉絲

點餐還是要點個湯 因為我們今天點的比較多炸的

還是需要一點湯水入口

今天一餐下來總額$1000

【復興大餐廳】

總之來之前要記得早點來排隊 不然要等一陣子

地址： 428台中市大雅區月祥路301號

電話：04 2566 4161