小綿羊藥膳養生鍋
地址：台南市中西區海安路二段303號
TEL：(06)223-5658
營業時間：週一～週五 17:00~23:30
週六~週日 11:00~14:30 17:00~23:30
FB：小綿羊藥膳養生鍋海安店
小綿羊藥膳養生鍋位在美食一級戰區海安路上，
Liz注意它很久了，終於有機會來品嘗養生的火鍋～oh ya~
來的這一天，剛好遇到天氣轉涼，天時地利人和，暖胃補身來的正是時候！
先來分享一下小綿羊的用餐環境吧！
乾淨舒服的空間，
桌與桌之間幾乎都有做小小的區隔，可以保留一些隱私感，用餐起來更自在。
兒童有提供兒童餐椅～
更貼心的是還有提供小畫冊可以讓小孩不無聊，
有了它，原本有點盧的勛勛靜了下來～讓大家鬆了一口氣！
點餐囉～
MENU上有特別介紹湯頭成份，標謗藥膳養生鍋，當然少不了中藥材，
高湯裡的蔬菜及中藥材，還會依季節調整，就算夏天吃也不怕上火喔！
精選食材或拼盤有照片可以參考，
可以個人喜好選擇～海陸大匯集，超澎派的！
只是，不看還好，看了就什麼都想點了！
吃火鍋就是要豪邁才會過癮爽快你說是不是～
就給他大方的點下去吧！頂多下幾餐少吃一點嘛～哈哈！
除了照片上的精選食材，其實小綿羊提供的食材種類很多樣化，
除了各種肉類海鮮外，還有一些手工的餃類、火鍋料，健康菇類蔬菜～
因為有素食鍋，還有素食專區喔！
愛吃海鮮的朋友們～也可以選擇頂級的海鮮套餐喔！
印象中的麻辣火鍋總是浮著一層厚厚的辣油，
小綿羊的麻辣火鍋湯底看起來清爽多了，
由於以當季蔬菜熬煮，不使用大骨及豬、雞油熬高湯，所以沒有嚇人的浮油～
藥膳香氣陣陣傳來，
不論是麻辣鍋或藥膳鍋，中藥味都不是很濃烈的那一種，吃起來是清爽舒服又順口的滋味。
湯底２人以下鍋湯費120元，３人以上每人50元，兒童25元。
蔬食拼盤，150元。
手工魚卷，50元。
手工魚卷蠻特別的，雖然外型長的很像魚冊或魚餃，
但裡頭還包著芹菜及香菇，除了魚及豬肉的鮮味外，還多了香菇的香氣，
吃起來也比魚餃魚冊清爽多了！
特製豆腐，45元。（限量供應喔！）
特製豆腐放在麻辣鍋燉煮，吸收了麻辣鍋的精髓，
吃起來蠻嫩的，有淡淡的中藥香之外，還帶有微微的辣度，真好吃～
手工拉麵，30元。
一般吃火鍋都只看到冬粉、科學麵等等，頂多還有鍋燒意麵，
比較少看到有拉麵。
Liz吃鍋大部份都搭配冬粉、科學麵或白飯，
因為勛勛說想吃麵，於是我點了手工拉麵～
我把手工拉麵丟到藥膳鍋去煮，
在藥膳湯底裡吸取了高湯，依舊Ｑ彈，
而且口口都有淡雅的中藥香，真心的好吃啊！
勛勛吃完又跟我說還要麵麵！
Liz推推！覺得是必點！
安格斯黑牛嫩肩，180元。
牛肉稍稍湯一下，肉質還帶有粉嫩的顏色，還蠻嫩的～
如果想要吃更高級的牛肉，還有『安格斯頂級牛小排』可以選擇。
梅花豬肉，120元。
粉紅色的梅花豬油花分佈很美~
手工花枝蝦仁漿，70元。
手工花枝蝦仁漿Liz蠻喜歡的，
Ｑ勁彈牙，咀嚼間蝦子及花枝的鮮味相互交錯加乘，鮮美好吃。
頂級海鮮拼盤，360元。
有小紅蝦、北海道帶子、挪威鮭魚、小卷。
海鮮建議放在養生鍋煮，這樣才能吃到海鮮的鮮甜～
店家在桌上貼心的貼著各項高級食材的烹煮時間及火候，
就算平時不下廚，也能自己把海鮮煮的很美味喔！
如果有需要，也可以跟店家要計時器，食材入鍋後，計時器給它按下去，
完全不用擔心會煮到忘記，煮到過老～
煮好第一時間，即可以馬上品嘗到食材最原始的美味！
看看這鮮美的北海道帶子，
我們依照服務人員的建議時間撈起～看起來似熟非熟的狀態，
一開始不敢吃生魚片的我還有點擔心會不會太生了～
吃了一口後～帶子中間大約七八分熟，
但沒有令人害怕的生鮮味，倒是被帶子鮮甜多汁的美味給著迷了！
這樣的帶子不會老，好鮮嫩啊～我想，這就是帶子最美味的狀態吧！
雖然火鍋湯底是藥膳的，但淡淡的芬芳，絲毫不影響海鮮本身的鮮味，
鮭魚、小紅蝦及小卷也都好新鮮喔！
以往吃麻辣火鍋，我都要邊吃邊撈油，真的很忙，
但小綿羊的麻辣鍋，以新鮮辣椒及中藥去熬煮的，
吃到最後上層還是沒有惱人的油脂，依舊清清爽爽的，讓我好驚訝喔！
來用餐這一天，因為Liz感冒燒聲，加上又帶婆婆一起來用餐，
所以麻辣鍋的部份我們選擇微辣，一種輕輕畫過的舒服辣度，不會滿身大汗，
當然，如果愛吃辣的朋友也別擔心，辣度鹹度都是可以隨時調整的喔！
因為鍋底是選用溫和的中藥來熬煮的，
就算輕微感冒、每個月好朋友來訪或是懷孕，也都可以放心食用！
當然～每個人的體質及身體狀況不太一樣，大家還是要自己斟酌囉～
因為湯頭以中藥熬煮，食材也夠新鮮，
小羊綿的特色是～不沾佐料，品嘗最天然的原味！
如果還是習慣沾醬的朋友，店家還是可以提供醬油、醋及辣椒醬。
Liz是聽服務人員說辣椒醬是他們自製的，很想嘗看看所以才請服務人員給我一份沾醬～
自製的辣椒醬好香～肉片煮好沾一下也很好吃！
不過，偷偷跟大家說，還是原味最美味喔！
對了～店家說四月會推出檸香柚子醋，清爽口味的佐料，是在迎接夏天的到來吧！
文章寫到尾聲，一定要大大的跟大家推一下他們的『夏草茶』，一壼60元。
它是以夏枯草去熬煮，加了薄荷喝起來格外清涼！
有別於一般青草茶的虛冷及苦澀，它很溫和，還可以舒緩輕微的咳嗽及喉嚨不適，
就算是生理期也可以喝喔！
Liz則是喜歡它淡淡的夏草味，及清涼的薄荷味，喝完覺得很舒暢，
配著麻辣鍋吃真的好搭啊！
沒想到～吃到最後還有甜點耶！
因為感冒，所以我點了紅豆湯，腦公則是點草湖芋頭冰，
而且～～～～
草湖芋頭冰還是來自台南很有名的太陽牌～口味不定期更換喔！
它可是我最愛的芋仔冰啊！這次口味還是我最喜歡的芋頭跟花生耶～沒吃到好受傷啊！
雖然沒能吃冰，但紅豆湯也不賴喔～
紅豆像是電腦選過的一樣，每一顆都好大顆，綿綿的入口即化！
門口的小黑板強力主打各種人氣食材～
海安路上是有蠻多停車格的，但如果找不到停車格，店家也是有專屬停車場，
可以找店家帶位喔～敲方便的！
吃完要離開時發現，不知不覺已經滿座了！
識貨的饕客還真不少！
我們帶婆婆一起來吃，他也很喜歡小綿羊溫和的藥膳湯頭，
這樣不油膩無負擔的養生鍋還蠻適合帶長輩來吃的！
離開前，才注意到菜單上有素食鍋～真的很開心，下次可以帶吃全素的勛外婆來！
回家就馬上跟我媽分享！
店家有壽星活動，凡國曆生日當天或生日前後七天來用餐，會招待小份的安格斯頂級牛小排一份！
如果不吃牛也會以其他食材代替！
~如果您喜歡Liz的文章~
別忘了給Liz一個讚喔！