從攤販賣到前年開起店面的碳厚囍，生意一直很好
最初的攤販還是在店裡，招牌料理全從這裡製作
營業時間分兩種，星期三和星期五甚至可以吃午、晚餐
店名碳厚囍的由來是提供碳烤料理，食物給你厚實綿密的口感
裝潢讓大家有囍滋滋的感覺，古樸的喜氣氛圍讓人用餐心情很好
品項很簡單的分成鹹點、甜點和飲料，價格20-55元
以前只能在夜市、老街才吃得到的大腸包小腸，現在即使是早上也可以在這吃得到
碳烤香味飄散，許多經過的人都不自覺停下腳步
古早味a紅茶(20元)是偏甜的紅茶，茶香明顯
古早味a奶茶(30元)多了鮮奶助陣更香醇好喝
三種碳烤小吃一起上桌
碳烤洋芋泥牽絲蛋吐司(40元)這是最簡單的款式
碳烤過的切邊白吐司夾入加了起司的煎蛋和生菜
底部的馬鈴薯泥是每天手工做的，馬鈴薯泥與吐司中間還有沙拉醬
這麼簡單的組合卻這麼好吃，每一口盡是蔬菜的水分與食材的甜味
碳烤里肌肉牽絲蛋吐司(55元)是將基本款的洋芋泥加入里肌肉
多了醃過的里肌肉讓無肉不歡的我吃的更過癮
肉質嫩而不柴又厚實，折過才能擠進吐司裡可見其分量
碳烤咔滋大腸包小腸(55元)必點的大腸包小腸捲起來方便拿著吃
糯米腸和香腸一鹹一甜的組合已經很好吃了
還加了蒜酥、小黃瓜、薑片、蒜頭這些富口感的辛香料配料
因為炒過的酸菜拉回鹹味的比重，不只可以吃粗飽還極有層次感
當早餐吃完真的會變得很有元氣喔！
《呷飽資訊》
碳厚囍 FB
地址：新北市樹林區樹新路140號
電話：0908-628-678
時間：06：30-13：30；週三、五14：00-19：00 (週二公休)
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