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BETWEEN BRUNCH
地址：台中市西屯區中清路二段1250巷111弄11號（近洲際棒球場）
訂位專線：(04)2426-3165
營業時間：10：00-21：00（週二公休）
價位：$70-$190（無10%、現金、供蔬食餐點）
最低消費：無
用餐限時：無
※
【吃喝日期】2017年4月10日，13：00，好熱。
【吃喝成員】老郭、皮小姐。
《本篇為愛評網口碑券雙人免費體驗》
皮小姐愛老屋，剛好這次愛評網口碑券體驗的店家有老宅新生的餐廳，就近在台中，
大好的機會不能錯過，在手抖搶完三鷹美術館的票之後，拖著老郭飛也似的奔去！
靠近洲際盃棒球場，從中彰－中清，下交流道後5分鐘就到了（可導航定位），
位於老郭最傷腦筋的住宅區，因為附近沒有收費停車場，只有「路邊停停車場」，
光找停車位就花了15分鐘...如果可以，走路或騎車來吧！
餐廳中間沒有休息時間，為了獨享與老屋共處的寧靜，我特地選在星期一的下午，嘿嘿～
住宅區的邊間角落，對面是麗都商務平價旅館，用完餐也可以去休息一下（誤）
老闆是7年級的台北人（好巧我也是），喜歡旅行、攝影、老屋（好巧我也是），
可能在台北不好找老屋，也可能店租太貴，所以把店開在台中，
約莫花了6個月的時間尋找落腳處，找到滿意的老房子。
招牌不大，水泥圍牆上有好多棟木工釘製的小老屋，是可愛的地標～
踏進重新油漆過的大紅鐵門，還沒進屋，先被偌大的庭院吸引，
種滿綠色植物，綠色的地板、黃色的花，與紅色大門形成強烈對比。
一直敞開著的紅色大門，隨時歡迎光臨，
想來點陽光、與植物們一起進行光合作用，可以選擇坐在戶外的座位。
舊式的防盜門，印象中是紅色居多，漆成灰色也很好看！
在都市幾乎已經看不到有毛玻璃的門。我喜歡老闆的配色。
「Between有種溫度，叫我們之間」
我特別喜歡這句話，人與人之間的溝通、相處、磨合，擦出不同的溫度，
相互關照、親密，生命共同體的感覺，讓世界和諧，一起來找回這種感動吧！
與老屋密不可分的毛玻璃與鐵花窗。
我喜歡鐵花窗，以前的每扇鐵花窗都要人工一個個轉彎，彎成不同的紋路，
每一扇都是獨一無二的，現存至今看過多少年歲、存有多少甜蜜回憶，
每壞掉一扇就少一扇，不知道以後還有多少鐵花窗可以看。
室內以綠色、白色、木頭色為主，
從蒐集廢棧板開始，到構想釘製手做家具，木工、水電、油漆、鐵工...，
能自己來的幾乎都是老闆一人包辦，這裡每一個存在，都有老闆的思維與感情。
最上方是老屋原本的屋樑，中間則是輕鋼架，沒有填平的天花板，
看得見裸露的管線，結合工業風元素，延續老屋的生命力。
除了老屋本身，店裡還擺設許多乾燥花束，被保存下來的時光，值得再三回味。
老闆很忙碌，要接待客人、點餐、製作餐點，餐具、水、紙巾請自己來，
我個人特別喜歡放餐具的容器和吊掛方式，帶有厚度、重量及特別花紋的餐具，
邊角間是廚房，好擠、好豐富的地方，有型的老闆多半都待在這裡忙著。
將隔間打通，還有寬敞的座位區。
刻意保留沒有敲掉的黑白牆壁，有老闆留給大家的訊息...WIFI帳密。
互通的格局，讓空間更寬敞，相對也能保有一點隱私。
牆上掛著老闆自己的攝影作品，我們個性比較害羞，所以沒有和老闆交聊～
室內的光源，多半來自窗戶與頂上黃光，相較於燈泡的熱力四射，
我還是比較喜歡陽光的自然，裡面隔間窗戶少，毛玻璃透光性沒有那麼好，
所以室內會呈現昏黃暗的狀態...進光量少，光圈要開很大的意思啦。
沒有限時用餐的地方我最喜歡了，雖然沒有什麼插座，不適合打紀錄，
但有許多的書本、雜誌，也可以自己帶書來待著，老闆會放著輕快的音樂陪伴。
單面的MENU紙張，少了一點老屋的感覺，我一直想到簡餐店。
早餐（供應到12：00）、點心、沙拉、湯、三明治、帕尼尼、飲品，
三明治、帕尼尼另附有沙拉、薯條/薯泥、紅茶/綠茶/咖啡。
另外還有不定時提供的隱藏式餐點，會寫在餐具旁邊的小黑板：
蛤蜊、蘑菇燻雞、鮮菇時蔬、培根義大利麵/燉飯，
青/白/紅醬/蒜炒，單點或加價升級套餐（+$69/99）均可。
此次體驗為2份主餐+2份副餐，超過的部分自補金額。
點完餐後，聽到老闆在廚房忙碌的聲音，剝菜、開火、油炒、打奶油...
老郭說剛進門時老闆正在煮麵，現點現做的感覺太棒，也意謂著我們有充裕時間拍照。
奶油濃湯，灑上義式香菜，剛煮好很有熱度。
內容物有玉米、培根、蘑菇，用料相當大方，奶香味挺吸引人。
濃湯之所以叫濃湯，顧名思議就是要濃，今天感覺比較沒有那麼濃，
如果先吃了有甜味的玉米，湯的味道會變得更淡，蘑菇、培根都有自身的鹹味，
不難喝，然比較可惜是味道沒有融合一起。
萵苣、甜椒片、洋蔥絲，淋上我跟老郭都喜歡的胡麻醬汁，
醬汁濃香，萵苣青脆且新鮮，沒有味道的葉菜，加上生洋蔥本身的辣度，
三者搭配起來很喜歡，相當清爽的沙拉，硬要雞蛋裡挑骨頭，
就是萵苣下次可以撕小片一點，容器不大卻要塞下一大片、一大片的萵苣，
燻雞片、蘑菇、蒜片、番茄末，與剛煮好的麵條，相輔相成、調味得宜，
老郭表示喜歡，比起有些店家的紅醬會摻和一些奇怪的醬料，這裡的醬汁較單純，
唯一希望麵條可以再硬一些，因為我們都喜歡吃稍硬的口感（好啦，我們很囉嗦），
份量對老郭而言是飽足的，他說吃完沙拉、喝完湯就飽了。
不喜歡吃肉、喜歡菇類，所以很快便鎖定野菇主食，
菇類料理也是我個人認為比較不會踩雷的食材。
炒出菇香味的蘑菇，和著帶有鹹味的起士、爽脆萵苣、微辣生洋蔥絲，
與飽滿、紮實有嚼勁拖鞋麵包很搭、好吃，兩隻手可以掌握的麵包體，
包覆佐料後，一口咬下是沒有問題的，沒有血盆大口、毋需考驗淑女的用餐禮儀，
每一口都吃得到蘑菇與配料，有飽足感，覺得今天吃到好多蘑菇與萵苣，開心！
沙拉同上，唯醬汁不同，我的是凱薩醬，拿來沾薯條也可以，噗哈～
薯條炸的剛好，不會太乾硬，只是份量太多吃不完。
帕芙洛娃=pavlova=紐西蘭很有名的甜點。
優雅的名稱，以俄國經典芭蕾舞者為靈感，以蛋白酥作為基底的蛋糕，
蛋白糖霜象徵舞者衣裙的澎澎空氣感，猶如舞者翩翩起舞貌。
原來剛才聽到打奶油的聲音，是為了做這份甜點，看起來很像舒芙蕾，
同樣屬於相當柔軟的點心，但口感更像法式馬卡龍，只是pavlova口感更柔軟，
因為蛋白霜用量比較多的關係，表皮微脆、入口即化且帶有一點黏性，
黏性的感覺，讓我想到棉花糖，加上微酸的莓果醬與奶油，感覺充滿熱量啊，
第一次吃到覺得特別，而且...好玩！偶一為之可以，不能太常吃。
我忘記要點BETWEEN的香草蘇打，容器與顏色很美，看過照片覺得喜歡；
另一方面也慶幸還好沒點，因為實在吃不下。
忘記要去冰，糖是老闆另外用容器裝，要多甜自己來，是中規中矩的飲品。
年紀還很幼，約莫1、2歲左右，非常親人、完全不怕生，
不斷對著我們喵喵叫，還一直跟著我們，我剛好穿了有鬚鬚的衣服，
大大吸引牠，整個躺在地上玩起來，實在太可愛。
後來玩累了，自顧自的睡在專屬座位上，相當豪邁的睡姿（躺著睡且手腳開開），
環境讓牠很有安全感，因為從小就在店裡打滾，相當是牠的地盤啊！
老郭說牠在看我，因為那時我在外面拍照。
我在外面不斷聽到牠的喵叫聲，站起來看的模樣也好可愛啊！
還在看！其實...是想出去翻滾、曬太陽，因為我一開門牠就跑出去躺。
以價位、餐點、環境來說，是非常棒的地方，如果你也愛老屋，相當推薦，
重點是中間沒有休息時間且不限時用餐，適合喜歡享受寧靜、想要好好休息者，
還有可愛的媽寶陪伴左右，愛貓者一定要來啊，可以跟牠玩很久，
老闆不會太打擾客人，除非是客人主動聊天或問問題。