鹹酥雞跟串燒都是消夜的必備美食之一
會知道這間直火の匠是前陣子經過海安路三段發現的
不過那時候巴豆不是很餓，但是有默默地記下來
攤子不大，但若經過海安路三段上也不難瞧見
攤名很明顯的寫上"直火の匠"，前面的木牌就是提供的烤物
不多，主要強調為日本岩鹽的調味方式!!
價位最低30元，最高50元，小貴，但好吃才是重點啊~
除了雞皮沒有以外，我幾乎全都點了XD
可現場吃，後方有一個露天用餐處
現點現烤，所以需要稍等一下~
看老闆灑鹽的姿勢就拍了一下，他的炭火採用得是備長炭
烤台不大，看著串燒由生烤至熟成，飄出香味，泌出肉汁，有一種讓人躍躍欲試的衝動
老闆：還沒烤熟好嗎？！(´_ゝ`)
肥嫩多汁的豬五花，只用單純的岩鹽調味，吃得出豬肉本身的鮮甜
中間的洋蔥也是清甜味美，在肥肉汁中增添一抹清爽
食材本身挑選得當，在烤得過程＆烤得功夫拿捏得不錯
每道食材吃得出本身的滋味，有興趣的朋友不妨一試!!
直火の匠串燒專門
電話：0909-311106
地址：台南市北區海安路三段14巷2號
營業時間：18:30~24:00(提早賣完即收工XD)
公休日：周日