從台北到中部展店的超人氣北方麵食-朱記餡餅粥，第一家中部分店就在台中大遠百百貨內!在百貨美食餐廳中可說是價格平價又美味的高CP值餐廳。招牌的牛肉餡餅、捲餅、蒸餃等北方料理，讓人一試成主顧，再搭配小米粥與多樣小菜，變化出不同吃法。當天來用餐時也聽到旁邊許多老饕慕名前來吃飯呢!看來在北部名氣果然響叮噹!
大遠百12樓大食代美食街的復古裝潢與擺設
一直受到大家的喜愛，在這用餐超有感覺
朱記餡餅粥台中首店開在台中大遠百
開幕沒幾天，就有許多老饕來嘗鮮
員工在料理食材時也滿注重安全衛生
會戴上頭罩與口罩
看到他們包餃子時還有秤重喔!
一旁佐料區有提供免費茶水
一旁架上還有提供小菜
有喜歡的，記的趕快拿取
不然很快就被拿完了
就是因為小菜們都太搶手
害我們一直等不到能拍菜色滿滿的畫面
小菜種類選擇多元
menu單上有全部種類
看到飲料區我也笑了出來
在台灣吃美食當然要搭配台灣最道地的飲料
雖然開喜婆婆的茶也很不錯!
但Blue還是最喜歡搭配啤酒
<未成年請勿飲酒>
從麵食、粥品到炒飯、湯品、小菜
喜歡吃甚麼就自己搭配
菜單上有按讚圖案的，是朱記招牌菜
第一次吃的人，推薦牛肉餡餅、捲餅
還有小米粥、酸辣湯餃(台中限定)
再拿幾樣小菜，就是很道地吃法
小米粥
朱記小米粥加入白米、麥片熬煮
讓入口口感更為滑順
小米粥本身較無味道
想吃甜的、鹹的都可以
加入白糖，入口有點類似在吃甜粥
這可是道地的北方吃法
牛肉餡餅
這可是朱記的招牌餡餅之一
吃餡餅就像是在吃灌湯包
第一口先輕輕咬開，注意燙口
可以看到牛肉泡在湯汁裡
感覺像是在泡溫泉一樣舒服
牛肉加入三星蔥與獨門配方提味~香氣濃郁
比較特別的是肉質呈現粉嫩顏色
入口不會太柴，保有牛肉的嫩度與鮮度
朱記餡餅的湯汁真的很誇張
可以倒出滿滿一湯匙
牛肉餡餅屬於偏重口味
湯汁可以拌入小米粥
原本平凡的小米粥經過這道手續
整個鮮度提升不少
也可以選擇不同風味的小菜
像是花生小魚乾之類的
拌入小米粥中成為獨家鹹粥
這可是老饕才知道的吃法喔!
清燉牛盅湯
牛盅湯的湯頭清澈，味道清甜
看似清淡，味道卻相對厚實有質感
非常好喝!!不腥羶而清香
牛肉則是選用牛腱部位
切成片狀，方便享用
花素蒸餃 (非素)
朱記除了餡餅、捲餅等餡餅類美食外
還有比較特別的低調美食~花素蒸餃
朱記的蒸餃都是手工製作
每顆的外型略有不同
重量都有經過測量
每顆都能感受到非常飽滿
微透的餅皮還能看到裡面的翠綠
花素蒸餃餡料飽滿
葉菜也切得很精細
青江菜的寬度跟冬粉幾乎快相等
花素蒸餃入口清爽
吃的到餅皮的香氣與蔬菜的甜味
喜歡吃菜的人，推薦點這道來品嘗
重口味的人，沾點朱記獨家辣椒
更能提出蒸餃的風味
雞盅麵
朱記的麵食有兩種麵條可以選擇
刀削麵厚度，比一般厚實一些
在碗底有加入醬汁
不過個人推薦要加點辣椒
稍微攪拌一下，更對味
雞盅麵的湯和麵是分開的
可以分開享用或是變成湯麵吃都可以
全憑個人喜好
雞湯與牛肉湯有著相同的清澈
讓人想起功夫廚神裡的【開水白菜】
經過費時熬煮之後再多層過濾
才能得到清透如開水
但是入喉濃郁厚實的濃湯
酸辣湯餃~台中限定
酸辣湯中滿滿的餡料~
黑木耳、豆腐、肉絲、筍絲等
光是喝湯就很有飽足感了吧!
還有大size的鮮肉水餃
水餃的內餡是豬肉+高麗菜
對於食量大的人，點碗酸辣湯餃享用
最經濟實惠，很有飽足感
小菜/黃金泡菜、小魚乾高麗菜
黃金泡菜入口酸甜帶點微酸
蒜香濃郁，非常開胃！
小魚乾高麗菜
紅辣椒是提色而不辣
高麗菜相當脆口鮮甜
朱記餡餅粥在百貨公司裡
可說是相當平價且實惠的餐廳
用很實在的價格在高級環境中享受美食
全家人來吃很飽也不會太傷荷包!
優惠活動:
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店內用餐拍照打卡送小菜！
到朱記餡餅粥粉絲專頁按讚，上傳餐點照片並打卡在「朱記餡餅粥台中大遠百店」，結帳時秀出畫面，即贈40元小菜兌換券乙張（下次使用）
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FB：朱記餡餅粥 https://www.facebook.com/zhuji.tw/
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2017.04.24 大葉高島屋開幕 地址：台北市士林區忠誠路二段55號B1F
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