猶記去年秋天，我們倆在富藝旅台北大安短暫停留，
以旅人的心情，探索這既熟悉卻也陌生的台北街區。(文章請點←)
富藝旅台北大安水泥灰色調的四層樓建築，保留了大多數公寓原有的舊記憶，
沒有過於張揚的姿態，有著和街坊相同的色調與溫度，裡頭還有一間供應各式料理的餐廳 Port 23。
文字 _ 男子 E 。 攝影 _ 男子 J
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Port 23 位於富藝旅台北大安一樓櫃台旁的空間，餐廳白日裡總是有著明亮的自然光。
現代設計風格，搭配上沉穩的色調，再融入不同裝潢元素點綴，有著獨一無二剛好的迷人氛圍。
我們趁著一日陽光午後天氣漸暖，來品嚐Port 23 推出的酸甜春食菜單。
Port 23 採單點的方式，平日(一~五)限定時段，也有提供含限定飲品的午間套餐與下午茶套餐(菜單請點←)。
▼海鮮番茄羅勒蔬菜清湯$180
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port 23的蔬菜清湯是以風乾蕃茄等蔬菜和多種海鮮一起熬煮，屬口味淡淡的清湯做法，
喝起來有著海鮮蔬菜甜味。裡頭放了魴魚、白蝦、小章魚、蛤蠣等海鮮料，新鮮的口感也相當Q彈。
酸酸甜甜簡單食材的蕃茄滋味，卻也相當清爽，份量適合兩個人一起分享。
▼經典凱薩沙拉(低溫雞胸肉) $260
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同樣適合2~3人一起分食的沙拉盤，裡頭放了蘿美生菜、雞胸肉、炒培根碎和風乾蕃茄，
灑上帕馬森起司與凱薩醬後，最後再以 Port 23自製的黑橄欖餅點綴，模樣相當吸睛。
使用麵粉一起烤成的黑橄欖薄餅，吃起來有著淡淡的橄欖香氣，脆脆口感卻也越嚼越香。
Port 23 凱薩沙拉雞胸肉份量不少，採低溫烹調的方式，雖是選用雞胸的部分，吃起來卻不乾不材。
整份沙拉吃下來，不會有醬料搶味的問題，生菜與醬料淋的比例剛剛好，非常的美味。
▼燻鮭魚塔町佐黑橄欖醬、酸奶醬$ 260
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法國麵包抹上自製的黑橄欖醬，再擺上番茄莎莎與燻鮭魚，色彩繽紛。
一口咬下，法國麵包酥酥脆脆的，抹上意外合拍的香氣黑橄欄醬，接著酸奶鮮嫩燻鮭魚口感，
底下是酸酸甜甜的番茄莎莎，也讓麵包咬下的每一口，都更柔和細緻有層次，相當美味。
▼酥炸豬排佐歐芹醬及番茄醬汁$260
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Port 23的酥炸豬排使用一定比例約2公分厚的里肌肉，吃起來軟嫩還有些許油脂。
使用的香料麵包粉帶著微微香氣，但咬起來麵衣有點乾硬，上頭還有自製的瑞可達乳酪。
佐上歐芹菜有著清香，或新鮮蕃茄自製的醬汁，甜甜口味很特別。
建議炸豬排可搭配上一旁的生菜一起吃，口味更為清爽。
▼寬扁麵佐雞肉起司奶油醬汁$360
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Port 23的寬扁麵上頭放了煎過的季節時蔬與雞胸肉片。
義大利麵常常稍微較冷了，口感就會改變許多，Port 23的奶油寬扁麵，
卻是冷了都好好吃，寬扁麵有著適口的咬勁與彈度，濃郁清爽的奶油起司香氣，我和J都超級喜歡。
▼脆皮豬腳佐芥末乳泡及酸甜紫高麗菜 $660
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Port 23的豬腳， 最外層微微酥脆，越嚼越香，裡頭豬腳肉質與色澤都相當迷人，咬起來軟嫩。
另外這裡不用一般的酸菜搭配，而是佐上自製酸甜味的紫高麗菜一起，還能吃到紫高麗菜的蔬菜清甜；
也可以佐上法式芥末醬多點層次風味。一旁的時蔬凊甜多汁，同時卻也有那麼一點油。
▼Holiday $200
由左而右依序(鳳梨、蘋果、奇異果、芭樂、檸檬、葡萄柚和柳橙)
假日就是要隨自己心意度過，當然喝果汁也是如此。取名Holiday的鮮榨風格果汁，
每次倒入2~3種原汁自行做搭配，除了新鮮現打不加糖外，喝起來也相當有趣。
▼原味拿鐵 ICE $140 / 選用維也納百年品牌咖啡，微苦有著咖啡香醇與奶香，相當順口。
▼水果可麗餅 附冰淇淋$180
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軟綿的法式可麗薄餅，淋上焦糖醬、藍莓果醬與糖粉，一旁在放上一抹鮮奶油與草莓鮮果。
內陷的卡士達醬好吃且不甜膩，整體清爽有著鮮果酸甜，再舀上冰淇淋與薄餅一起，冰冰涼涼也非常美味。
後記
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對於Port23的印象，在這次用餐前，都還停留在去年住宿隔日的簡易英式早午餐點。
這次來享用春季新菜，從沙拉、湯品、開胃菜、義大利麵、到主廚私房料理，料理都相當講究且精緻，
甜點與飲品也都不馬虎。採單點的形式，也有提供佐餐酒。待著舒服的環境，很適合三五好友聚會用餐。
不過當天發現中午坐滿客人時，其實空間有一點吵雜，感覺和這裡氣質優雅的氛圍有一點點違和。
✎ 本文為 Port 23 邀約文，內文均為真實感受，請安心享用 ✎
INFO
Port 23
地址 :台北市大安區信義路四段30巷23號（大安站）
營業時間 :
早 餐 06:30 – 10:00
午餐及下午茶 11:30 – 17:00 最後加點 16:00
晚 餐 18:00 – 21:30 最後加點 21:00
訂位專線 : 886 2 6626 0656
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