永安市場捷運站牛排．充滿人氣的高CP值街角牛排館──小惡魔炭燒牛排

[牛排／新北中和]

位於中和路近永安市場捷運站的小惡魔炭燒牛排，
是當地相當具有人氣的街角牛排館，
使用冷藏現切的美國安格斯CHOICE等級牛肉，
價位平實，CP值高，真正讓人大口吃肉。
其它配菜包括巴特里餐包、蔬果串等，也都有出人意料的美味表現。

喜愛高CP值街角牛排館甚於高價餐廳的，還不快文末幫推一個讚！

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許多人都喜歡大口吃肉，尤其是厚實的牛排更是第一首選。
特別是對年輕人來説，除非是遇到什麼特別的日子，
否則，與其到市中心高檔的牛排餐廳消費，
那還不如到離家較近一些、價位平實的牛排館，
以同樣甚至於更低的預算，就可以吃到更多的分量，來得更加過癮不是嗎？



位於新北市中永和交界附近，
中和路上的小惡魔炭燒牛排，
就是這麼一家平價牛排店，距離永安市場捷運站也不遠，
吸引著眾多年輕人前來大口吃肉。

希沙良與永和的友人傑克先生到訪這家店的時候，
明明是平日的禮拜三，而且還特別挑了還沒到晩餐尖峰時間的6:30到店，
結果仍然將近滿座，好不容易才在角落搶到了一張座席，生意好到超乎想像。



怪不得店前方必須要設有超大的空間作為等候區，
晩來或者是假日時分，
很可能必須要待在這兒待上一段時間才有辦法入座用餐呢！

幸好，坐在等候區還可以隔著玻璃窗欣賞大廚爐火上煎烤牛排的過程，
一邊聞香，一邊想著等一下將要入口的好滋味。



店内座席區的裝潢相對簡單，
工業風格的鐵皮地板搭配同樣黑色的簡單桌面；
淺色系的椅子則與白色的牆面做呼應。
除了一面牆面特意刷成紅色之外，其他的白牆上也只有簡單的一些壁貼作為裝飾；
而填滿牆面的，則是各式各樣的簽名。




希沙良大致看了一下，旅行應援團、食尚玩家，
還有店頭螢幕上播放著的非凡大探索，知名的美食節目大概都來採訪過。
此外還有許多知名部落客到訪的簽名，其中不少都還是希沙良的好朋友呢！笑

話説這些好朋友們真的很厲害，不但有像明星一樣的簽名，
有的還會加上插圖，真的有夠吸睛。

  

好啦，這些不是重點，肉肉才是重點！
小惡魔的菜色其實非常簡單，新版的MENU就只有簡單一張，
牛排包括熱賣的霜降嫩肩，還有極黑翼板、上肩沙朗，總共就這三款。

超愛吃肉的人可以吃肉質紮實的上肩沙朗，16oz起，
最高可以點到 2oz子，大塊呈現，相當過癮。




傑克先生選擇的是肉質細緻的極黑翼板，
大小選擇中等的12oz，NT$340
相對於上肩沙朗，翼板牛排幾乎沒有什麼多餘的筋絡，
油花分布均勻，吃來肉質細緻Q彈，
真的是相當美味，輕沾點鹽就好吃。

真正美味的牛排不需多餘的調味，
在這兒，牛排醬是多餘的存在。



希沙良點的是肉質細緻度介於兩者之間的霜降嫩肩，
選擇的大小是14oz，NT$330，
上桌的是兩大塊嫩肩牛排，真的是可以大口吃肉吃爽爽。
小惡魔這裡選用的牛肉是美國安格斯CHOICE等級，
霜降嫩肩的肉質軟嫩，油花適中，
是店内CP值相當高的選項，莫怪最為受到歡迎。 



 

小小知識
安格斯牛肉

美國牛其實有很多品種，包括了Hereford、Gelbvieh、Santa Gertrudis 等，但公認最好吃的還是Angus 種。安格斯黑牛是牛種的一種，以黑色的毛色與無角為其主要特徽，所以也稱為無角黑牛。
檢定安格斯牛肉即Certified Angus Beef，簡稱CAB，是美國安格斯牛肉協會於1978年成立至今的檢定安格斯牛肉專案計畫，用來行銷並確保具有黑色血統特徵肉牛(安格斯牛)所産出的高水準牛肉。牛肉品質自然穩定且超乎一般水準者，才有資格被蓋上「檢定安格斯牛肉(CAB) 」的權威標誌。所以要是吃到CAB USDA Prime的牛排，就又會比一般的USDA Prime 略勝半籌。

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