Kelly mao
窩客好文

Kelly mao

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 永和區

02-2926-5555
新北市永和區林森路66號
作者本次評價:
3.55
美味度
3.50
服務品質
4.00
裝潢氣氛
3.50
CP值
3.50

今天和堂妹們相約一起晚餐,

滾媽特別選了在福和橋下的這家分子料理

聽說這家分子料理是永和人口耳相傳的隱藏版美食👍

 

 {雙手奉上店家資訊 }

Ichi BAR SOUS VIDE 舒肥牛排  

營業時間: 週二至週日12:00~14:00 17:00~21:00 (週一公休)

地址: 234新北市永和區林森路66號

粉絲團:Ichi BAR SOUS VIDE 舒肥牛排

電話:  02 2926 5555

  

一下福和橋,

看到了健康美味分子料理的招牌,

就是這家沒錯了。

 
 

 門口清楚的張貼了營業時間及菜單

 

好險我們來的早裡面還有位子 (真幸運)

  我們坐定位沒多久、門外已開始排隊😂😂

趁還沒上菜我們就先來看看用餐環境

 

 

雖是小坪數的店面,

卻透過牆上的掛畫裝置擴大了空間感,

而天花板上的吊燈搭配柔和壁紙色 系,

締造溫馨的用餐氛圍。 

 

店家還提供檸檬水跟奶茶可無限暢飲,

真的是非常的佛心! 

以為就這樣而已嗎~

繼續往旁邊看一下

  

  

香蒜烤麵包也是無限取用耶✌️

店內供應的筷子、湯匙非免洗的,

咱們也該一同響應環保⋯愛地球唷💕

 

 店內還有WIFI可以使用呢

 
 

 我們今天點的是1600的合餐(適合四到五人享用)😋

準備開動⋯⋯🍱🍢🍢🍿🍡🍧🍮🍪

  


 

  (醉蝦)

這ㄧ上桌滾媽迫不及待的趕快剝一隻🦐

天啊!口感真的是太完美了

帶著淡淡紹興酒香與中藥味

醉蝦鮮甜多汁, 比許多餐館處理的更加好吃😋

 
 

  (牛腱)

「舒肥」的牛腱有老闆獨特烹調的方式,

所以內部的肌紅素仍然保持漂亮的粉紅色,

而且吃起來口感不但柔嫩,還帶著彈性,

咬起來幾乎沒有肉絲的感覺,

裡頭的牛筋也是軟嫩滑溜

 

  

(綜合海鮮鍋湯)

👍 這湯不但清爽又有滿滿的蝦

又有白蘿蔔、 高麗菜 的甜

像今天冷冷的、再來上一碗

真的是暖心又暖胃呀 💕

 

  

  (黑胡椒豬肉蓋飯)

黑胡椒豬肉帶有奶油的香味,

加上一顆半熟的蛋和快滿出來的蔥花

經過滾媽攪伴過後,大家一口吃下真是欲罷不能,

好吃到讓我們在追加一份😏

真心推薦!大家有機會的話😘一定要嚐嚐

 

(照燒雞腿)

去骨雞腿酥脆又多汁,

帶著甘甜醬燒的香脆外皮😉真的 非常好吃,

很少吃雞肉的滾兒,都多吃了好幾塊。

  

(牛小排牛排)

低溫真空烹調,色澤烤得粉嫩嫩,

口感紮實,入口多汁香甜,

其實沾點玫瑰鹽更就很美味了。

 

(炙燒鯖魚)

整條魚烤的恰到好處,

呈現漂亮的金黃色,

飄散出誘人的魚皮香~再擠上檸檬,

檸檬酸香的滋味和鯖魚相當搭

  

 

 

(香烤羊嫩肩)

其實滾媽不太喜歡羊肉料理 😰

因爲羊肉有種說不上來的味道,

但這道羊嫩肩,打破滾媽對羊肉的觀感。

店家似乎對這羊有特別處理

肉質不僅相當軟嫩多汁,

也沒有那種滾媽說的味道

滾媽覺得就單純灑上些海鹽也很不錯 ✌️

你看滾媽跟滾兒吃的多開心啊  😘

整體來說"CP值相當不錯唷"!

真心推薦給大家唷!💕

 

 

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