忽冷忽熱的天氣實在困擾人,吼~上禮拜某天突然被冷到
當時好想來一鍋啊!!!
你們有發現府前路上的麻辣火鍋好多家,走3步就一家了吧!
根本可以說是麻辣鍋路了啊~
奇怪,麻辣鍋街聽起來好像比較順,麻辣鍋路就覺得怪怪??
啊~反正今天就是吃麻辣火鍋啦~
鑫饌鴛鴦麻辣鍋就位在府前路二段上,鄰近市政府,周邊也是餐廳林立啊~
一旁還有移民署,就是很漂亮的建築,常常聚集許多人拍照、拍婚紗打卡的地方
剛好拍完照,可以順便來吃個鍋。
走進店內,感覺有點蟬風式的裝潢,抬頭一看還有竹編的屋頂,
又帶點中國風的融入,播放著像是古典樂曲,很適合這個空間,無違和感。
走道中間的座位大多是4人座,還有簾子作為小區隔,有穿透性,
但視覺上不會被侷限住的感覺,又保留了一點隱私的空間感。
這個用餐區像是和室,需要脫鞋子的喔~
一樣會用竹簾當隔間,可以容納4~6人。
人多聚餐的話也有大圓桌!大家繞圈圈圍爐的感覺
而且都有竹簾當成一個小隔間,就是可以跟三五好友自在的用餐。
調味區放了許多酌料,這些都是可以自由調配。
另外,還有寬冬粉可以無限續食。
這裡還有杜老爺冰淇淋,也是無限供應的喔~
圖文並茂的menu看起來很好點餐,我最喜歡有圖片的菜單
單點湯底每人80元,鴛鴦鍋加收120元
湯底有4種可以選擇,有麻辣鍋、酸菜鍋、原味、鈣骨鍋
我們當天就點了鴛鴦鍋,麻辣及酸菜兩種湯底
麻辣鍋-鴨血、豆腐無限量供應
酸菜鍋-酸菜無限量供應
另外還有個人風味小火鍋,可以獨享免共鍋喔~
除了單點以外,還有配好的套餐可以選擇,有全素的蔬食餐,吃素的朋友有福啦~
來店消費打卡還可以轉這個,幸運的話還可以享88折
按的時候需要摩拳擦掌XD
我只轉到冷飲,但也不錯,沒魚涼仔嘛賀~
就坐後服務人員會先送上小菜及熱茶
等待餐點時可以先小食,打發時間。
哇哇哇~我們點的超澎湃,為了想拍張澎湃的照片
大家都想翻我白眼了,一直說不可以煮!!就是很有強迫症啊~
跟我吃飯還真可憐,都要餓肚子XD
有4種湯底可以自由搭。
鴛鴦鍋可以選2種湯底,酸菜鍋與麻辣鍋底,一次滿足味蕾。
酸菜鍋底裡面的料還蠻多的感覺,照片裡我們都還沒加東西進去
就已經有酸菜、蔬菜、肉片。
酸菜鍋的酸度也是可以選的,我們選了中酸,就是味道會稍微酸一些。
酸菜鍋底帶有特有酸菜的酸香開胃。
麻辣鍋底 /小辣
紅通通的湯裡面有著必備的鴨血與豆腐,而且都是可以續加的喔!
鴨血嫩有中藥味,豆腐感覺也是有入味。
麻辣鍋的湯喝起來是順口的,不會覺得很嗆辣,有點麻麻帶辣,且還有點甘甜的滋味。
特級梅花豬肉 半份 $120
梅花口感不老,帶著鮮明的彈性,吸融湯的香辣,風味不錯。
上選豬五花肉 半份 $120
無骨牛小排 全份 $400
牛肉肉質嫩口且不老柴,用麻辣的煮,
帶有麻辣特有的香味,吸融在肉上,伴隨肉脂香味。
一旁還有一朵肉做成的玫瑰呢~
蛋酥 $80
乍看下我以為是肉鬆XD
這個一般好像比較不常見到
絲狀的口感,煮了之後蛋香交融著酸菜湯的酸香。
煮麻辣鍋那邊也挺適合,一樣會吸附湯的精華。
豬內臟拼盤 $260
豬腳筋煮後沒有鮮明的味道,單純口感Q軟,會吸收湯汁的風味。
我個人還蠻喜歡軟Q的咀嚼感。
香酥排骨 $150
在酸菜鍋煮,吃起來沒有油耗味,有醃料帶有特有的鹹香。
這個我覺得還蠻好吃的。
蔬菜拼盤
就是一般吃火鍋必點的蔬菜類
裡面還有地瓜,咬開後散發著地瓜的微微香甜味。
招牌手工川丸子 $150
川丸子-用後腿肉,有鮮明的胡椒香,有點微辣,這個蠻特別。
綜合丸子 $160
肉餃,裡面有肉餡,帶點鹹香,會吸收湯汁的味道,肉餡飽滿帶點甜味。
芋頭煮後挺軟不會硬,帶有鮮明芋香,而且不會散開的感覺,我超愛芋頭。
養生綜合菇 $230
就是每種菇類都想要來一點,菇類都有著特有的脆感,
吸附了火鍋的湯汁,所呈現出的風味也有所不同。
手工綜合餃 $120
蛋餃、魚餃、燕餃,燕餃肉餡調的不錯,微微的彈性帶有肉的鹹香。
綜合海鮮拼盤 $320
這個看起來也很豐富,有魚有蝦有干貝⋯⋯等
魚肉處理的很像生魚片,我可以要芥末醬油嗎?來亂!
魚肉吃起來沒有腥味。
蝦子用麻辣,蝦肉的甜味吸融著麻辣的香氣,還不錯。
鮮蚵的味道好鮮啊!感覺滿滿的海味都在嘴裡。
麻辣臭豆腐 $80
臭豆腐滷的入味伴隨著特有鮮明的發酵香,
入口鹹香之後伴隨著是舌尖的麻感,口味偏重。
手工饅頭 $60
火鍋點賣饅頭我覺得好妙哦~我還是頭一次遇到,當然要來點一下啊~
這饅頭好吃耶!不會乾乾的,帶有鮮明Q感,口感紮實,沾上點香甜的煉乳,味道超搭!
也可以沾上點麻辣鍋的湯汁,算是另一種鹹味饅頭的吃法囉~
酸梅湯
特有烏梅酸香鮮明,配麻辣鍋一整個去油膩。
喜歡吃麻辣鍋的朋友可以去試試囉~
當日服務的店員態度還蠻親切,不錯!
=====info=====
鑫饌鴛鴦麻辣鍋台南店
06-2973558
週一~五 17:00~02:00
週六、日 11:00~02:00
台南市中西區府前路二段314號
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