之前騎車經過忠孝路時就曾被「醬好手作創意料理」大大的扛棒給吸引,
如同店名所示,不假以現成調理包,店內的醬汁、食材,絕大部分都是出自老闆娘的手,
有著烘焙證照以及跟法國老師學習甜點的經驗,對料理很有熱誠的老闆娘,
發揮無窮的想像力,致力於口味研發上,除了吃的健康、美味外,還兼具新奇創意。
入口處採用斜坡設計,方便推嬰兒車或是行動不變者進出,兩側還有扶桿,小細節看出其用心。
以黃色為基調的顏色,明亮、有活力,給予一種淺在的熱情。
裝潢風格來自老闆娘的設計師兒子,運用時下最流行的乾燥花,簡約又不失溫馨。
茶水、餐具皆採用自助方式,不收服務費,個人喜歡這樣的方式,
自己起身動手不僅能多活動,也能節省服務費,少了服務費整體金額差不少。
提供雜誌書籍還有童書,悠哉吃飯的同時能順便翻閱喜歡的雜誌閱讀。
店內座位不算太多,加上有些餐點是需要先預訂的,因此建議先預約。
很喜歡這用心製作的桌號設置,每桌都不一樣喔。
初次前來不知道要怎麼點的朋友可參考牆上的推薦,「招牌蕃茄燉牛肋」是每日限量供應的菜色,
也是我頗有興趣的一道料理,聽說選用澳洲頂級牛肋,口感更有嚼勁,
細火精燉3小時,牛肋軟嫩又入味,喜歡吃牛肉的朋友可以試試。
提供軟式的嬰兒椅,讓小朋友也能跟大人一起坐著用餐,兒童餐具等也很齊全。
目前供應有早午餐、主餐、特餐、下午茶,除了早午餐是全日供應外,其他餐點都有供應時間。
醬汁、果汁等都使用了大量的水果,新鮮水果是店內很重要的一員。
好點子燈泡果汁-草莓香蕉牛奶,套餐升級加價NT.50的飲料
前陣子流行的燈泡飲料,在三重就能喝到,
超濃稠的草莓香蕉牛奶,需要費點勁才吸的起來,非常的濃醇,
草莓的酸香釋去香蕉過分的甜膩,果香洋溢的幸福感,喜歡。
如非草莓季則是使用芒果,芒果香蕉的組合,沒有喝過,屆時再來品嚐看看。
爸比的自製鹹檸檬七喜,套餐升級加價NT.50的飲料
醬好真的很讓人有驚喜,連茶餐廳才喝的到的鹹檸檬七喜都點的到,
鹹檸檬不假他手,是老闆自製的,自己敢吃敢喝才敢賣出來給客人;
酸度不高的鹹檸檬,淡淡的檸檬香,如果覺得酸度不夠高可將杯緣的檸檬片加進去。
和風豆腐豚肉漢堡排,NT.170
2月才新推出早午餐系列,一大塊漢堡排加上焗烤軟法、薯條,飽足感十足,
搭配自製優格、沙拉,營養滿滿又均衡!
在台北隨便一份早午餐都要200多起跳,還要加一成服務費,在醬好不用兩張百元鈔。
厚實的漢堡排,是老闆娘曠日費時所鑽研出來的做法,如何讓漢堡排不鬆散、煎起來又漂亮,
失敗許久最後才終於成功的一款;
漢堡排最怕吃到乾柴無肉汁,醬多的沒有此情況發生,
吃的到細碎洋蔥的脆甜,豬後腿肉加上牛奶、豆腐混合製成,多了清爽的淡淡甜味,少了個人超害怕的豬騷味。
黑胡椒醬是老闆娘特調,以黑胡椒醬為基底,加入水果所調製,
水果中和了黑胡椒醬的辛辣重鹹,溫和平順許多,搭配漢堡排非常得宜。
個人跟泰瑞很愛早午餐中的這款「焗烤軟法」,軟法是老闆娘商請朋友製作的,口感柔軟又香,
加上起司的焗烤香,濕潤又香甜的口感相當意猶未盡。
既然店內很多醬汁都是自己調製,沙拉醬當然也不例外,少了市面和風醬的酸,淺雅的香氣跟鹹度剛剛好。
咖哩雞寶貝球,NT.170
很有份量的咖哩雞寶貝球,相信小朋友來一定也會喜歡,
有別於一般餐廳吃到的硬梆梆的濃湯麵包,裝盛的法國麵包酥脆有咬勁但不會過韌,
切開後滿滿的咖哩醬和起司傾洩而出,非常的誘人;
特調的台式咖哩蠻濃的,用麵包沾著吃很可口,或許因為咖哩給的很大氣,泰瑞覺得吃到最後有點鹹膩。
早午餐搭配的「法式南瓜濃湯」,濃到化不開的濃醇,為了健康不添加鮮奶油而全以牛奶替代,
雖無鮮奶油口感的柔滑跟順口,卻多了健康,每一口都是濃濃的南瓜甜味,很自然,
南瓜濃湯真的很真材實料,喝不習慣太過濃稠的濃湯的話,就可能會不太習慣。
兩份有附優格的餐點給的是不同口味的優格,如此一來能一同分享,品嚐到多種口味,
藍莓優格跟堅果黑糖優格都各有特色,喜歡有強烈個人特色的堅果黑糖優格多些,
黑糖特有的甜味加上堅果的香氣,一點也不突兀,香氣double。
公主御用皇家夢幻雞肉飯,NT.130
把台式雞肉飯製作成西式的蛋糕樣式,前陣子才發現台中有業者推出飯蛋糕,沒想到其實三重就有!
堆疊而起的漸層色彩,方正的切片蛋糕狀,假以翠綠的小黃瓜片點綴,吃在地的小吃也能很優雅。
將上層加有醬汁的雞肉飯和底下的白飯均勻攪拌後再食用,
醬汁有著一股油蔥香,熟悉的雞胸肉所撕成的雞肉絲,很中規中矩的雞肉飯。
如果覺得醬汁不足可另外再淋上附的醬汁。
搭配三款每日現炒的配菜,不用大鍋菜來製作,避免因時間久了而讓青菜的口感以及賣像都變差,
小鍋的少份量製作,雖然累了一點,卻能讓客人吃到最好的口感。
調味清爽,新鮮度吃的出來,唯一的缺點就是碟子過小青菜給的好多,不太容易夾,深怕倒塌。
醬好主廚例湯雖是搭配主餐的附湯,給的卻也不馬虎,不用撈就可看到滿滿的料!
有著排骨跟玉米的加持,喝起來想當然爾是豐富的滋味囉。
一份雞肉飯要價130元或許會讓人覺得很貴,其實換算下來並不貴,
有三碟青菜、加上任選兩種附餐,並沒有比路邊攤貴的多,
還有舒適的環境跟服務,吃台式小吃也能吃的很優雅很舒適。
黃金焗烤金元寶(五顆),NT.130
以前老闆娘常會包水餃給家人品嚐,有次爸爸說水餃怎麼這麼小吃不過癮,才讓老闆娘萌生製作巨無霸水餃的念頭,
每日現包的巨無霸水餃,可不是很容易製作的,光是包餡就難倒許多人,可不是每個人都製作的出來的啊。
店內的巨無霸水餃分為水煮以及焗烤,也有五顆跟十顆的選擇,
巨無霸水餃有如拳頭般大小,比市面水餃大上四倍,一般吃五顆就很有飽足感了!
水餃皮延展到最大化,因此皮很薄透,宛如餛飩般的口感,包入超豐富的配料,可說是皮薄餡多!
豬肉一樣選用豬後腿肉,加入高麗菜、香菇等,吃起來甜美清爽,調味剛剛好,不用沾醬也好吃。
不以辣豆瓣來佐以醬油,而是用新鮮的辣椒搭配薄鹽醬油製成辣沾醬,
成本較高卻吃的比較健康,薄鹽醬油的香加上辣椒的香,讓水餃提升另一種層次。
現包現煮的水餃,因製作過程相當耗工,所以是採用預約制的,
想吃巨無霸水餃的話記得先預訂喔,不然可是吃不到的。
店家自製的小奶酪,有淡淡的香草味,小孩爭的要吃。
成就一道美食的要件很多,食材本身的新鮮必備外,醬汁的搭配運用也是功不可沒的一員,
自製、天然、健康的醬料,讓食材表現更加分,老闆娘秉持對料理的興趣和無窮的想像力,
靈活運用醬汁和食材的搭配組合,製作出獨一無二的創意美食,更讓大眾吃的安心也吃的健康。