這幾年日式豬排來台灣開分店，可以說相當競爭，
舉凡我們吃過勝博殿、銀座杏子、福勝亭、吉豚屋等，
但目前ＮＯ１是【靜岡勝政】，
自從去年第一次吃，就超愛那酥脆多汁的口感，
難怪是日本靜岡屹立近20年的指標性排隊豬排名店。
雖然現在分店很多，但用餐時刻還是熱鬧非凡，
所以一定要先去拿號碼牌，等候叫號。
我們選擇板橋小遠百，在裝潢上採取和式禪風設計，
讓人一踏進店內就彷彿身處在日本，
空間明亮寬敞，以竹子區隔空間，
其中以日本和紙包起的光柱，勾勒出摩登的情調。
其中對店員的周到也留下良好印象，
像是熱茶冷掉會先倒掉，再換上熱茶，
也會不定時巡問是否要增添高麗菜等貼心服務，
but～就在政府採取一例一休後，
幾次發現連平日的服務都有缺失了。
之前人員只要倒茶、補高麗菜就好，
現在是一條龍要做四人份的工作，
明顯人手不足導致服務缺失，
如果老闆為了要省成本考量，
我想失去的可能不只成本這麼簡單了，有可能信譽也賠上，
某日就看到許多客人不耐煩吃到剩甜點還沒來，
等了將近３０分鐘之久，無辜被罵的店員，
氣沖沖的客人應該也很難想回訪吧！
更別提想要一直喝熱茶或高麗菜了，
這不僅是這一家的情況，連其他家餐館也是如此，
我想這一例一休到底是對老闆好還是對員工好？
這答案可能還要再重修立法討論吧！？
菜單→請點我
一入坐就有生菜沙拉吃到飽，
Sunny 最近教導 Anderson 日本與韓國文化差異，
韓國是吃泡菜，日本是吃高麗菜，
可淋上芝麻沙拉醬與玉蔥和風醬，
兩者有不同風味。
小菜會有三小甕，但只能吃一次，不能續，
Sunny 也告誡 Anderson 韓國可以續，日本就小氣了。
桌面的醬料可自行添加，
豬排醬有分清淡的甘口和濃郁的辛口，
淋在研磨好的芝麻裡更添香氣。
湯也是喝到飽，有豚肉和海帶湯可選。
白飯也是吃到飽，粒粒分明簡單又好吃，
Ivy 幾乎可以吃上兩碗以上ㄋㄟ～
腰內豬排套餐
每一口都有魔力，讓人停不下來，
不但麵衣酥爽，食材的熟度也恰到好處，
腰內肉吃起來飽水不柴，重點是不油膩。
之前有點過里肌肉，咬起來比較乾澀且肥肉很多，
也點過鐵板系列的豬排，
直接淋上醬汁與自行沾醬又是不一樣的感覺，
Ivy 覺得好吃的豬排就是一上桌乾乾淨淨的，
想沾醬就自行取用，以免醬汁附著麵衣太久，
就覺得會失口感了。
【勝政豬排】的夢幻麵衣是嚴選，
用日本靜岡新鮮的麵包粉，長度約一公分，
聽說這類麵衣高於台灣現成的麵包粉5倍差價，
難怪可以外酥不吃油很到位ㄋㄟ～
再沾上醬汁，就真得好好吃喔！
勝政招牌特餐
是女性超人氣推薦，
有腰內、草蝦、茶碗蒸、甜點、飲料，
單吃覺得不過癮，這樣的超值很划算喔！
尤其腰內肉很厚實卻又容易咬，
外皮酥脆的麵包粉，一不小心就吃光光。
不得不稱讚【靜岡勝政】，
新鮮麵包粉裹著草蝦，酥脆的很合口感。
兒童餐
Anderson 每次來都會指定這款兒童餐，
因為有他最愛的車車，
內容有白飯、帶皮薯條、炸豬排、蝦排、高麗菜絲，
還有小杯可爾必思，
對於一個五歲的孩子獨食，完全會飽足喔！
明太子玉子燒
粉橘色的明太子與黃澄澄的玉子燒，
整個視覺就相當誘人，
微甜的滋味，帶著明太子得香氣就是好吃。
手作起士蛋糕
屬於輕乳酪蛋糕，吃起來細緻綿密，
帶點濕潤口感，搭配著茶飲很適合。
【靜岡勝政】的豬排，炸到黃金酥脆且不油膩，
腰內雖然比較貴，但真的比里肌好吃，
價格落在中高價位區段，但吃下來其實很飽，
所以讓我們一吃就成癮，
如果單純想吃豬排，很推薦大家喔！
有興趣的朋友們，
加入我們一起吃喝玩樂聊是非。
【延續閱讀】
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店名：靜岡勝政日式豬排（板橋遠百中山店）
電話：(02) 2958-5226
地址：新北市板橋區中山路一段152號13樓
營業時間：Am 11:00 ~ Pm 22:00
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