全台無人不知地表最強丼飯的【開丼】燒肉vs丼飯 秀泰站前店開幕囉
之前去大墩店回訪了好幾次，現在台中火車站前的秀泰店也有囉
而且還推出新菜單，食肉如命怎麼可能錯過平價又超多肉量的丼飯
「開丼」秀泰店位在台中市東區南京路上，秀泰影城的S1館
吃飽還可以新開幕的S2館逛逛小書房，喝杯嘉義名店「那個那個咖啡」
二樓餐廳除了開丼之外，日本來的世界的山將手羽翅也不容錯過
另外有溫野菜、大心麵食、牛角燒肉、春水堂、吉拿棒等等
真心建議就算平日用餐也要先訂位，看看這排隊的人潮沒在開玩笑耶
店內以黑色為主色，大量的鏡面打造開放感
用餐區用簡單的隔開，客滿時看起來還是挺壅擠的
用餐時間限制90分鐘
菜單圖文詳細版，及點餐畫單的紙本兩種
MENU裡面也有詳細註記食材用料來源
第一次來可以參考Top5熱門排行
和牛級神樣沙朗丼、牛小排山肉丼、爆肉山丼、塔塔雞肉山丼、骰子菲力丼
價錢約在250元~400左右，新增的品項單價稍高一些
上桌後會提供熱茶及生菜；
米飯與味噌湯、生菜都是可以免費續加的喔
等待餐點的同時也可以享受在半開放式廚房忙著出餐的服務人員
話說開丼秀泰站前店這間的店員真的很多耶，初估平日晚間內外場約有13~15位員工
有任何需求就可以馬上找到服務生協助，還不錯
熱茶與餐具組，小盒內還有岩鹽與七味粉
明太子烤薯餅、韓式手工泡菜
香氣超濃郁的薯餅，除了烘烤過的馬鈴薯香還多了份明太子醬的香氣
酥脆的薯餅加上香甜明太子，有夠好吃
泡菜可以搭配生菜與燒肉一起吃更解膩
但單眼皮覺得這韓式泡菜的辣度與酸度都不夠，很可惜...
牛小排肉山丼 450元
米飯、味噌湯、生菜、紫米紅豆湯，附上七味粉、金桔、玫瑰鹽沾取
這牛小排完全讓人理智斷線，約莫8~9塊
厚切1.5公分總重量超過320克的帶骨牛小排！油亮亮的卻讓人一點也不油膩
牛小排吃起來嚼勁十足，甚至有點撕咬不開，韌度偏高不好入口，與想像中有些落差
油花的部分完全不油，搭配鹹甜的醬汁很是開胃。瘦肉的部分不會太乾柴
帶骨的小排肉感很足夠，只不過要去骨有些麻煩就是了 哈
米飯則選用台灣西螺米，米飯口感軟硬適中，搭配鹹甜醬汁超好吃
除了蔬菜之外，搭配整顆烘烤的蒜頭，口感綿密入口即化
怕膩口還有梅子釀的珍珠紅蘿蔔，適合去油解膩
岩漿起司燒肉丼(豚) 230元
(牛) 250元
也可以+40元升級肉量激增
跟我一樣無肉不歡的食肉獸，強烈推薦加40元升級肉量激增，爽度更高
看這滿滿的起司瀑布，搭配中間的生雞蛋，加上炙烤豬肉片，犯規的誘人
每片切成4mm的燒肉片，吸飽了日本醬油、味醂與蘋果泥調和成的醬汁醃漬再炙燒
半熟視好蛋跟起司融化，大口大口地將豬肉與起司蛋扒入口中，無疑是人生一大幸福
生菜與泡菜補足水分與解膩的作用，吃大餐的同時也增添纖維質
起司歐姆蛋(單點)60元
其實還蠻香的，但歐姆蛋整個熟透透是怎麼一回事
全熟的有點乾硬阿...
紫米紅豆湯，簡單不甜不膩
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「開丼」秀泰站前店餐點選擇多元，即便不吃牛的人也有多款豬與雞肉可以選擇
牛小排肉山丼，高聳如山的牛排丼視覺滿點，牛排韌性偏高不好咬斷入口有點可惜
跟我一樣是起司控與食肉控的朋友推薦吃岩漿起司燒肉丼
生雞蛋搭配岩漿般的起司一起吃，罪惡感與熱量大爆發，整個超滿足
吃飽之後還可以逛逛秀泰，不管是運動運品、居家生活、小書房都可以滿足一家大小
地址：台中市東區南京路76號2樓(秀泰影城S1館)
電話：04-2212-2882
營業時間：週一至週四、週日，11:00~22:00/週五至週六，11:00~22:30
官方網站：開丼 燒肉vs丼飯
官方臉書：開丼 燒肉vs丼飯