基隆的美食很多
說到古早味的排骨飯絕對不能忘記廟口的第21號攤販
這間是很多基隆在地人都大力推薦的店
滷排骨非常軟嫩入味
帶點甜味的醬汁更是擄獲朋友們的一致好評!
我來基隆廟口也吃過很多次!
21號排骨飯跟天一香魯肉飯肯定是我心目中基隆廟口的扛霸子
BUT
人總是要有新招
12月來基隆找小羊時
又求救基隆友人貢獻口袋名單了
他推薦了我另一間在地人的排骨飯愛店
「天天鮮」
天天鮮位在擁有許多美食的孝三路內
孝三路就是海洋廣場對面那條街
路口是溫莎堡麵包店跟年輕人眼鏡
走進來在每條巷口都有許多攤販與店家
有名的三兄弟大腸圈也在孝三路喔!!
而且聽說食尚玩家也來介紹過(雖然不曉得是不是好指標XD)
天天鮮排骨飯在42巷的巷口
↓巷口長這樣
我們大約11:30到，現場已有不少在地人來買便當
不要問我為什麼知道他們是在地人
因為觀光客會長得像我們這樣@@
走近看，攤販外圍是裝飯裝菜裝湯區，然後緊跟著是老闆炸物區
再後面就是內用區，內用大約3-4張桌子而已
↓看看這油鍋，怎麼我看照片會有種聞到香味的FU
↓菜單
聽說以前便宜點，湯另算
但目前就是這個價錢，然後送湯喔!
湯固定是味噌湯與蛤蜊湯
我們迅速點了排骨蝦仁飯與雞腿飯，湯各一
上餐速度很快!!!
這邊是飯跟主菜分開裝
味噌湯偏淡，蛤蜊湯還有一小塊雞肉
菜飯特寫一下
固定配菜就是酸菜與高麗菜
酸菜不會太酸，帶著淡淡甜味(?)
高麗菜是我喜歡的偏爛口感
這邊的主食上會有顆蛋
店家會詢問要半熟還是全熟
我個人覺得半熟蛋的吸引力還是比較大
就像你去吃天天利的魯肉飯一定要搭半熟蛋
然後戳破它，將蛋汁拌到飯裡啊~~~~
(以上僅為個人喜好，如有雷同，純屬同好，開放握手)
↓這是雞腿。雞腿會切成三段，肉很嫩
↓這是排骨。排骨偏薄，肉質嫩，沒有切開但我用筷子一分就斷
↓排骨底下藏著蝦仁。蝦仁應該也有個七八九隻
↓這是我的吃法，我會將蛋拿到飯上，然後戳破它!!!(剛已說明)
這邊的炸法就是台灣的古早味
肉沾上薄粉之後大火油炸
個人推斷是地瓜粉，所以表層才會有顆粒感(猜錯就算了GG)
吃起來雖然偏油了一點
但這就是便當排骨啊!!!! 不要怕~
然後這裡的蛋也是油炸的喔! 不是煎滴~
最有特色的是主食上的醬
透明橘紅色的外觀不難猜出是酸甜口味
友人都說這是蝦仁醬(可是雞腿也有欸....)
總之就是百搭!
配蝦、配排骨、配雞腿、配蛋都很合
↓完食，非常乾淨，可以想見我的滿意!
這裡的排骨飯與廟口21號不太一樣
廟口21號的排骨是炸過後放滷鍋的魯排骨，配菜
天天鮮的排骨是單純炸，且配上酸甜醬的炸排骨
不同滋味，一樣美好
下次來基隆不想一直吃21號魯排骨時，可以試試這間喔!!!
同場加映
在地人一樣狂推的2樓廖媽媽珍奶
一不小心就會錯過他
廖媽媽一樣在孝三路上，屬於前端靠近年輕人眼鏡喔!
但我不喝珍奶@@
無法告訴你們好不好喝
只能派出詞窮的男友，僅以一句「不錯」帶過.....
天天鮮排骨飯
200基隆市仁愛區孝三路42巷
營業時間：11:00am-2:30pm，4:00pm-8:00pm(假日下午不休息)
廖媽媽珍奶
地址： 200基隆市仁愛區孝三路84號2樓
電話：2423-0398
營業時間：09:30~22:00