前陣子去吃輕井澤吃火鍋◄點我點我，因為剛好遇到中午尖峰時段，所以店家說要等一個小時
我原先是想找7-11買飲料等待(通常等輕井澤的時間會比店家說的時間短)
沒想到小幫手卻突然指著一間很像高級髮廊的店說: 那家是做什麼的呀? 好特別喔(興奮狀)
我為了滿足小幫手的好奇心，所以就直接我店家跑，想一探究竟
沒想到跑到一半就被小幫手拉住(莫非他發覺到什麼不對勁的事??!!!)
▼原來小幫手走到一半就發現這是一家叫做1%Bakery的甜點店
其實我原先不知道1%Bakery，後來上網作功課才發現這是在台中很有名的甜點店
而且店名會取1%有個很暖心的原因，就是店家會把1%的營利捐給改善教育的機構
▼其實剛看到店家是主打乳酪蛋糕時，並沒有讓我很心動(我並沒有愛吃乳酪蛋糕，但也不討厭)
後來是發現有檸檬乳酪，而且還有''超人氣''的字樣，我才抱著強烈的好奇心進去
▼一進店裡，就被簡約但講究的環境給吸引住
店裡除了採光佳，燈光也很輕柔，讓人覺得很舒服
▼除了可以網購店家的產品，也可以直接在店裡買伴手禮
▼比較讓我欣賞的是店裡也可以讓客人內用
▼店裡有6吋的大乳酪蛋糕，也有2.5吋的乳酪蛋糕可以一個人享用
▼我最想吃的就是檸檬乳酪蛋糕，因此看到檸檬乳酪蛋糕真的是有聽到自己的心跳聲
▼除了招牌檸檬乳酪和芋頭乳酪，店裡還有多種口味的乳酪蛋糕(都長得很美，好難決定)
▼以及其他種類的蛋糕
▼比較幸運的是我們去的時候剛好有很多新的塔剛出爐
但是才沒多久，店家就有接到預定的電話(真的很誇張，建議要買要快)
▼北海道奶油草莓塔(NT175)
▼草莓很大顆，但是甜度較低(不酸)
▼北海道鮮奶油的味道清甜，味道不會過於甜膩，還蠻清爽的
▼塔皮脆脆的，配著鮮奶油吃還蠻順口的
▼1%檸檬乳酪蛋糕(NT120/2.5吋)
▼檸檬乳酪上桌時，服務人員就有貼心的提醒我們等5分鐘後吃會比較好(解凍)
▼檸檬乳酪的上層有著檸檬庫利，使得口感多了一層
檸檬的香氣明顯，味道微酸清甜，完全不刺激，也非常的順口
▼雖然檸檬乳酪很好吃，但最讓我驚艷的是法式檸檬醬
這款檸檬醬的味道濃郁又清爽，香氣十分迷人，讓我想忘也忘不了
▼檸檬乳酪的口感滑順細密，保濕度佳，我忍不住一口接著一口
▼店裡的內用區採光佳，非常舒適
▼店裡低消80元，用餐時間為90分鐘，禁止攜帶外食
然而沒有收服務費，而且也沒有低消飲料的限制(店家有招待熱茶)，讓我覺得很人性化
▼如果一次要買大份量的甜點，建議可以買禮券使用
因為可以現買現折，而且還有送蛋糕
▼MENU
這次吃到的1%檸檬乳酪蛋糕真的有讓我驚豔到，從口感、味道至香氣，都讓我深深著迷
店裡沒有低消一杯飲料的限制，內用雖不收服務費，但服務人員的態度很親切
真心推薦有機會來台中玩，可以把1%Bakery放到行程中
原文出處:http://angelaenjoylife.pixnet.net/blog/post/304112152
店家資訊
1%Bakery
地址: 台中市西區公益路371號(輕井澤公益路旗艦店斜對面)
電話: 04-2310-8100
營業時間: 12:00~21:00
粉絲專頁: 1%Bakery