小旬湯- 樂農·鑄鐵鍋位於嘉義市區最熱鬧的一條街
仁愛街上有很多嘉義美食，靠近嘉義市火車站
附近停車也頗為方便。
嘉義美食除了小吃類以外還有很多不同的美食餐廳
小旬湯在美食林立的仁愛街開立的新店~
採用日式裝潢，更顯得外觀獨特引人注目~
小旬湯- 樂農·鑄鐵鍋
地址 : 嘉義市西區仁愛街470號
電話 : 05-2169393
時間 : 11:30 - 14:00 、 17:00 - 21:00
粉絲團 : 小旬湯- 樂農·鑄鐵鍋粉絲團
106年3月1日新開幕的小旬湯
外觀擁有日式風格，黑色簡約招牌在熱鬧的仁愛路上略顯低調。
日式造景，這片牆還挺好拍，不少人在這裡留影拍照。
站在門外就聞的到陣陣飄香的湯頭香氣
進到餐廳裡有分成吧檯式的座位，
也有4人方形桌可以選擇，
小旬湯是採用一人一鍋的方式唷~
通行的走道雖然沒有非常寬敞，
但桌面還挺大的，坐著用餐並不感覺擁擠。
小旬湯採用的是鑄鐵鍋，
未開鍋前有小木蓋蓋著，等選好鍋底才會開蓋倒入湯底。
小旬湯的菜單簡單明瞭一張，
先從主餐選起豬肉就有3種牛肉有4種例外提供海鮮及鴨肉和菇類可以選擇。
再來就選湯底共有6種-昆布柴魚、北海道牛奶鍋、石狩味噌鍋、宗家泡菜鍋、石磨豆乳鍋及小農番茄鍋。
湯底除了昆布鍋跟味噌鍋還有壽喜燒鍋以外，皆需要加價45元喔!
光取的名字就覺得好厲害的樣子!快來體驗看看
薰與娜娜選擇了石狩味噌湯搭配美國牛五花198元及宗家泡菜鍋加價45元搭配美國霜降牛318元
隨餐都會有必備的菜盤及飲品跟副食，
副食有飯及冬粉可以選擇。
菜盤有經典高麗菜底配著一些火鍋料及小蔬食等等，
足以把整個鍋子塞得滿滿的。
醬料由店家主動提供，會先詢問需要的調料。
嘗過這個沙茶醬品質跟香氣都不錯，
且也不會油膩膩的還不錯喔!
石狩味噌鍋
迷霧般米黃色的湯底等湯滾了，先嘗一口是甘甘甜甜的味道，還挺爽口的!
煮到後期就更濃厚，煮牛肉或是豬肉都很適合，湯底久煮也不會死鹹。
把剛的菜盤放入鍋底還塞布下全部的菜盤呢!
小旬湯使用的瓦斯加熱速度挺快的，應該是鑄鐵鍋的加持，
所以很快就可以享用安撫我們飢腸轆轆的肚子。
宗家泡菜鍋是清湯底，自己再加泡菜混到湯底，燒滾後就變成橘紅色開胃的泡菜湯了!
泡菜的份量不少喔!建議一些一些的依照自己的口味加入到湯底，
剩餘的留著單吃或是搭配肉一起吃，味道更棒!
拌入大量的泡菜，混一混快滾一下!
泡菜的香氣很快充滿了整個空間!
鑄鐵鍋的魅力就是導熱快，聽說也可以吸收到鑄鐵釋放的豐富鐵質喔!
鍋底的泡菜很快就湯底混再一起，剛煮開喝一口還是清爽的，煮到後面就會更濃厚。
運氣不錯，開幕時有打卡送梅花豬肉，
還是一人一機打卡就都送喔! 超划算的!真的是賺到了!
不過別擔心，多多關注小旬湯的粉絲團都會推出不定期的優惠方式喔!
梅花豬肉
粉紅與白色嫩金及油脂相間 厚度切得很剛好
煮到熟QQ脆脆的口感，偷偷說配泡菜超好吃超對味的!
不過配味噌湯反而更有清甜的口感!
因為打卡送所以有機會品嘗到，品質真的不是呼巄的肉質喔!
娜娜嚷著說下次要點這個梅花豬呢!
美國霜降牛肉
很大片 ! 整個盤子的寬度喔!
約有5~6片，薄度比起豬肉略微薄些，涮下來速度快一些，涮到粉紅色就要縮手喔!
不然會太老了喔!
涮的剛好的話，口感絕對是很嫩的，濃厚的牛肉味會在口中散開!牛肉的風味絕佳!
美國牛五花
份量好多阿~~
長長的盤子還不是一排的量而已還有叠到第2層喔!
整盤分量吃到最後還真的是有撐肚了!
五花的口感油脂就豐富更多，娜娜喜歡這樣的口感肥瘦參半
口中有油脂的牛肉香甜!
薄度與肥瘦的比例都有特別挑選過，不會過分油膩，肉質不錯~
前面有介紹泡菜湯底的泡菜可以單吃，所以夾著肉片吃超對味的!
薰特堆這樣的吃法!喜愛泡菜的朋友別錯過這一味!
手工花枝漿 60元
花枝將一整隻約可以分成4等分，不要太小喔!這樣口感才會好!
QQ脆脆的!魚漿又軟嫩軟嫩,是適合分享的單點喔!
純漿干貝燒 80元
干貝燒很大一顆喔!3顆還不知道怎麼分呢!
一人一顆差不多，因為煮了也會膨脹喔!
放在鍋底還沒有辦法全浸在湯裡喔~還要給他翻翻面呢!
干貝燒口感像花枝丸，但是裏頭可是有真干貝喔!
可以吃到Q脆的干貝柱喔! 還不只一塊呢!
職人蛋餃 30元 (4個)
蛋餃娜娜很推薦喔!皮很軟內餡有點帶鹹，不沾醬就很有味道!
愛吃的娜娜，頻頻點讚~ 必點喔!
附餐的冬粉是細的，薰已經飽到喉嚨了呢!
冬粉浸泡過的很容易煮軟，可以煮個泡菜冬粉來嚐嚐喔!
白飯也煮得較軟，娜娜喜歡軟飯，但是菜盤跟肉品豐富，白飯完全增加飽足感!!
整份餐期用餐下來，開心而且飽足
而且薰自己非常推薦小旬湯的湯底
尤其是喜好辣味的薰，最推薦泡菜湯底喔!!
喜歡辣的朋友一定要點~不然可能會後悔的。
再來推薦的是霜降牛肉，這份霜降牛肉肉質鮮甜好吃
吃的到牛肉的鮮甜口感以及Q度還有嫩度喔~
推薦給同樣愛吃火鍋的你們一起來小旬湯吃美味的火鍋吧!!!
小旬湯- 樂農·鑄鐵鍋
地址 : 嘉義市西區仁愛街470號
電話 : 05-2169393
時間 : 11:30 - 14:00 、 17:00 - 21:00
粉絲團 : 小旬湯- 樂農·鑄鐵鍋粉絲團