「吃素吃葷和宗教有沒有關係？」這是許多非宗教信仰人的疑惑，「究竟，是佛陀慈悲不殺生的思維，千年傳承而下，被不同國度的信眾，依當地風俗而成立不同教規在執行？還是，佛教創立之時就已立下不得結婚必須吃素？」「為什麼有的國家和尚可以結婚？可以吃肉？」「那個出家人真不像話，居然在吃肉吔！」這些路街八卦，聽了幾十年，如今，我已然可以充耳不聞。
因工作需求我一直沒承諾吃素，但是，這不代表我不是佛弟子，其實，不就是吃唄！心中沒有殺念的人，和嘴上喊著佛號，心裡咒罵前面擋路人，我寧願真心實性的表達自己【做隻雜食性的烏龜】。
朋友中難免會有餐聚，每次提議吃素食，就會看到有人像是觸電似地，立即表態不參加，那表情總叫人忍唆不住。「拜託！蔬食很好吃吔，你怎麼像是要你吃毒藥一樣？」這些人千篇一律的答案，總讓我樂到笑到不行：「吃的時候很撐，吃過後餓得很快，一直放屁，丟臉死了。」這是一般人對素食根深柢固的印象，在以前，我也是這麼說的，直到接觸到熱浪島南洋蔬食茶堂，才澈底打翻了我對素食的定論。
第一次接到美食採訪素食餐廳，心裡有點打鼓。「不會吧！千萬別讓我吃到油炸豆製品，那些素料的炸油有沒有問題？有沒有使用期限？」「不會是鹹得要灌水的醬滷吧？還是都是麻油薑絲炒青菜？」老實說，這是一般路邊所見的素食小館常見菜色，黃蘿蔔、鹽酥花生、豆棗、滷素雞、滷豆輪…，這還不如我自己炒素十錦來得誘人。
到熱浪島南洋蔬食茶堂旗艦店，它南洋風的庭園佈置和室內挑高雅致的裝潢，頓時讓我刮目相看，最令人意想不到的【翻桌率比任何速食店都快】，【在滿座情況下，祥和寧靜的氣氛是在任何一家高檔餐廳見不到。】，那一天，所始以來，我首次嚐到吃飯吃得從容自在，是享受。
細心觀察的結論如下：
一、翻桌率快，是因為大家都有著同理心，快快吃完，把位子讓出來給下一批的人吃。吃飽的人帶著孩子轉到室外，坐在屋簷下店主準備的休閒桌椅，讓孩子恣情在沙坑裡玩。
二、座無虛席的大廳，每個人都會壓低說話聲音，以不妨礙隔桌人為主，高雅的舉止，讓人不由自主入境隨俗。
三、烹調融入南洋料理元素，咖哩、椰奶、香茅、泰式酸辣，所有食材全選用新鮮蔬果，三百多元的餐點，是擺到桌子放不下的那種熱情，當下，我便為老闆純為推廣素食的發心予以喝采。
有心的人，不只是老天在看，消費者的眼睛也是雪亮的，為了吃一頓美食，必須千里迢迢專程到台中，真的很辛苦，更各方懇切要求下，彰化開了分店，台中大隆路開了分店，如今，中壢的加盟店在千呼萬喚中在細雨霏霏的日子裡，試營運了。
在緊臨中壢高速公路出口，在中央大學旁車水馬龍的市區，要想找到這麼一塊農田，實屬不易。乍看之下，有別前幾家店的風格，這儼然農舍的氛圍，四周空曠的田野，幾株有了年齡的櫻花，似乎，嗅到了某些像似耕讀園的隱子，未來無限可期。
門口的石雕，正好映上了當天的氣氛，好像在說著：「我等著你回來，我等著你回來，你怎麼還不來，你怎麼還不來？」人工水池的青蛙，像在淘氣地吐水打水黽，我自得其樂的在編著故事，邊拍著照。推開門，室內的裝潢讓人耳目一新，沒有多餘障物，就是窗多，每一個窗口都有可愛的造景，牢牢抓住愛玩拍照的人的心，趁沒客人沒肖像權的疑慮，故不得服務人員熱情的招呼，我忙於補捉最美的刹那。
介紹過熱浪島飯，今天就換吃鍋物。泰式酸辣火鍋、藥膳猴頭菇火鍋
主食&鍋物*附熱浪島特色飲料、甜品
飲料四選一:伯爵紅茶、七葉茶、香茅綠茶、黑咖啡（換購其它飲料折50)
甜品二選一:摩摩喳喳、七葉奶酪
泰式酸辣火鍋
新鮮蔬菜盆:紅、黃椒，茄子，蒟蒻，南瓜，蕃茄，木耳，地瓜，蘿蔔，絲瓜，苦瓜，玉米、素米血糕，高麗菜，萵苣。
綜合菇盤：金針菇，鈕扣菇，珊瑚菇
誰說只有海鮮才能吃蒸籠宴，想來個與眾不同的火鍋，熱浪島的火鍋就能讓你有不一樣的體驗。
選用進口蒸鍋蒸籠，以手工製的柳杉木為蒸籠，赤陶為蒸籠底盤，把不易熟的食材放入湯中煮，上層架上蒸籠，利用水蒸氣蒸想保留原汁原味的食材。基本上，沒有煮食經驗的人，最好的分別就是：把葉菜留下蒸，其它全入湯，我個人很少喝湯，我傾向把南瓜、地瓜、素米血糕也拿來蒸，最易熟透的葉菜鋪在最上層，葉菜熟了先撿出來，蓋上蓋子，再悶蒸一會，再吃鬆軟甘甜澱粉類食材，最後材吃鍋物，這樣的湯汁比較不會混濁。
我會推薦這裡的鍋，因為，我一再強調食材會是天然蔬食，幾乎沒有人工製品，也沒有炸油，適量多樣的食材均衡的營養，少量植物性油脂，最適合胃腸蠕動，不會因過量纖維反而造成便秘。
泰式酸辣火鍋沒讓我失望，用蕃茄熬製出來的湯頭，有著酸得過癮，辣得恰如其分的妙處，鮮少的，我吃了近3/4碗的飯，胃沒有任何不適，這就是純天然食材熬湯的實證。
飯後，來一客七葉奶酪，是用七葉蘭製作而成的奶酪，有七葉的氣，再淋上椰奶，與奶酪一起吃，濃郁的椰奶香滿滿的幸福滋味。飲料呢，就不能再有熱量了，來杯提神黑咖啡囉，這裡的咖啡值得喝。
藥膳猴頭菇火鍋
新鮮蔬菜分鍋:紅、黃椒，蒟蒻，茄子，南瓜，蕃茄，木耳，地瓜，蘿蔔，絲瓜，苦瓜，玉米、素米血糕，高麗菜，萵苣。
綜合菇盤：金針菇，鈕扣菇，珊瑚菇
紅棗、枸杞、猴頭菇…熬煮的湯頭，香得讓人垂涎，吃膩了宅配的麻油猴頭菇，有些排斥的我，看到同伴叫的鍋物上桌時，說真的，有些後悔，又不好意思開口問可不可以讓我吃兩口，或許是我天生藏不住心事，朋友用湯匙送了兩塊猴頭菇過來，哇！配上中藥材的味，這才叫正點。
沒有體重與外表的壓力，飯後，朋友點了摩摩喳喳，一看就知道…好好吃，只有一隻湯匙，就算他想分我一口，我也不敢吃，所以，只能乾瞪眼。
至於南洋冰茶，哈…，這我知道，以前在台中旗艦店喝過，有芋頭的香氣，沒特別的口感，插上葉子，頗有在南洋旅遊的感覺。
至於今天的飯，也是一道謎題，很修長是吧！非常香，本來以為是香米，隔桌有人猜是長纖米，這一下，嗯！我決定去問店長。
後記：
【施比受更有福】，茹素的朋友都知道，素菜比葷養還值錢，吃不起，也買不下手，人工製成品多，大家都抱持著賣素食的人不敢壞良心，但是，至今，除了蔬果，你除了自己可信誰？知道食安問題只能憑業者良心，但是，有能力不為私利，以造福吃素大眾的人能有幾人？
之所以願意坐自強號，專程自豐原前往中壢為熱浪島蔬食茶堂中壢店試營運捧場，為的就是老闆為推廣蔬食的用心，不僅給了消費者健康，精美設計感的空間，高檔的食材，更重要的是…執著在料理素食的專業。
這在裡，每人低消150元，只需要站在櫃台前陳述：小辣：中辣、大辣；全素、蛋素、奶素，其他食材安全，都不是你要擔心的事。這一天，第一天試營運，我驚喜的發現，吃素的年輕人好多，代表著健康飲食的觀念年齡層有往下移，熱浪熱島素食推廣功不可没。
店家資訊:
官網: 熱浪島南洋蔬食茶堂