府城傳統美食~江川肉燥飯 老字號的美味
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店名：江川肉燥飯
地址：台南市中西區民族路三段19號
時間：7:00 - 19:30
電話： 06 222 0188
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這次來台南的第一站，
就是從永樂市場周邊吃起~
時近中午，菜市場周遭人潮更是踴躍
而靠馬路的江川肉燥飯，生意更是好啊!!
典型的傳統店家，各式菜料一字排開
中午客人絡繹不絕～
直接點了肉燥飯、麻辣豆腐、滷肉、獅子頭
豐盛飽足~又好便宜呢XD
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～肉燥飯～
晶瑩深亮的肉燥誘人
這家滿特別的，
我原本以為醬汁味道會很重，
沒想到醬汁偏清爽，
倒是肉燥本身的鹹香突出
加上香菜香氣佐味，讓豬肉風味更加鮮明，
古早的鮮甜肉香，入口油脂化開，滋味豐腴
拌入熱燙米飯濕潤分明，刺激食慾~
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～麻辣豆腐～
其實不大辣XD
豆腐細嫩，帶絲絲的臭香麻味
吃著滿開胃的!
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～蘿蔔冬瓜燉肉～
這個很讚
冬瓜燉的超嫩，一夾就開
滋味甘甜~
蘿蔔甜味有出來，口感綿軟
豬肉不用說，肥瘦兼具的口感，
油脂豐富，加上吸收了蔬菜甜香，
更是美味~
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～獅子頭～
也是必點呢，綿軟的肉質感，筷子一夾便知
切面的豐腴肉色，入口的綿密細嫩感
外加肉香鮮甜帶油脂感，好吃無誤