年初橘子還在做夜班的時候 偶爾會來【陽光麵線 員林創始總店】外帶宵夜
對店裡的「鮮蝦麵線」就印象深刻
最近天氣轉冷很適合來碗熱騰騰的麵線 所以帶著Joy一同前往品嚐
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【陽光麵線 員林創始總店】鄰近「第一市場」
位於「中正路」 兩旁是「日信藥局」且距離已歇業的「謝米糕」不遠
建議騎車來訪比較方便 開車的朋友可以將愛車停放到南昌路上的「員林影城」地下收費停車場
營業時間有微調「上午10:00~凌晨01:00」
當正餐、點心都很適合 宵夜不知道吃什麼的時候 就來這裡吃麵線吧
店家賣到凌晨1點 不怕半夜肚子餓
攤位就在原「史努比電視遊樂器專賣店」的位置 相信六、七年級生對這店名應該不陌生吧
這裡可是有小時候滿滿的電玩回憶
內用空間有五桌 可容納15人 生意還不錯呢 不時有客人來外帶及內用
店家有推出「LINE掃描QR碼」獲得電子集點卡 免除忘了帶紙本集點卡的窘境 方便又環保
來店消費滿$50元 就可集一點 (當日消費滿$500元 即贈送十點)
集滿十點可任選大碗麵線「乙碗」歡迎多加利用LINE集點唷
櫃台旁會隨機陳列店內的人氣小菜
像是「花椒滷豆干」要外帶回家享用或是現場品嚐都可以唷
旁邊還放了一鍋「糖心蛋」
靠近一看這蛋蛋的微笑 看起來萌萌噠
桌上擺放調味料「蒜泥」、「烏醋」、「辣菜脯」、「辣油」可自行取用
敢吃辣的可添加「辣菜脯」、「辣油」提味 這全都是店家自製的唷
【MENU】
麵線的四大主角有「大腸」、「蚵仔」、「肉羹」、「鮮蝦」
【清麵線】(小) $20元
看得出來是粗細不一的手工麵線 口感確實較好 看了店家的FB粉專才知道是採用福興知名的手工麵線
麵線上方的基本調味有烏醋、蒜泥、胡椒、香菜 除了「清麵線」之外 每種口味的麵線都會放入蟹味棒
【肉羹麵線】(小) $30元
肉羹有加入些許魚漿 口感紮實彈牙 Joy還蠻喜歡「陽光」的肉羹
柴魚湯底熬煮出的湯頭 喝起來味道還不錯 帶點甜意 鹹度對我們來說倒是剛剛好 勾的是薄芡 不會過於濃稠
【綜合麵線】(大) $55元
綜合麵線有「鮮蝦+大腸+蚵仔」或「大腸+蚵仔」 這兩種組合可選擇
「鮮蝦」
緊實彈牙的白蝦好鮮美
「鮮蚵」
肥美飽滿又大顆 帶有淡淡的海味 沒有什麼腥味 很鮮!
鮮蚵的個頭幾乎跟大拇指差不多大!
「大腸」
滷得很入味 口感軟嫩 不需咀嚼太久
大碗(左)、小碗(右) 比例尺
大碗的配料和麵線會比小碗來得多一些
【糖心蛋】$15元 (個)
蛋白部分很Q彈 可惜當天的蛋黃有點太熟 沒那麼濕潤 在時間上的拿捏還要掌控好才是
不過看到蛋蛋的微笑 就笑笑帶過吧~
【花椒滷豆干】$25元 (份)
滷到表面都上色了!豆干表面Q硬 內部軟嫩 辣度則是微辣感 是橘子可接受的辣度 還有隨機附幾顆鳥蛋
接下來就是黃金醬汁所製作的各式小菜啦!不定期會新增更換菜色 想吃的話就現場碰運氣囉!
【黃金泡菜】$30元 (份)
採用高麗菜製作 很脆口 尾韻有明顯辣勁 是辣度最高的黃金小菜
【黑木耳】$30元 (份)
黑木耳挺Q脆 頗有嚼勁 以這個價位來說 份量給得不少
【涼拌小黃瓜】$30元 (份)
爽脆的小黃瓜 除了使用黃金醬汁外 還有加入蒜頭、辣椒提味 很涮嘴
【黃金海帶絲】$30元 (份)
海帶絲是屬於軟嫩的口感 還蠻喜歡的 牙口不好的人適合這道
【黃金美白菇】$50元 (份)
口感滑嫩鮮脆 沒想到菇類跟黃金醬汁也蠻搭的耶!
黃金系列小菜吃完一輪 我們覺得最不辣的是「涼拌小黃瓜」 而最辣的為「黃金泡菜」
另外這些小菜也有提供罐裝販售 (現場僅備有「泡菜」現貨 其他小菜則需預訂)
【泡菜】$150元、【杏鮑菇】$150元、【海帶絲】$150元、【美白菇】$200元 可以買回家加菜唷!
第一次來訪的朋友們 建議先點「綜合麵線」試試 才知道自己最喜歡哪種配料!
不過「肉羹」不在綜合麵線的範圍內 就要額外點來品嚐囉
配料部分 橘子偏愛「大腸」 而Joy偏愛「鮮蝦」和「肉羹」
麵線和小菜整體都蠻合我們口味的 又多了一間麵線界的口袋名單囉
※以介紹一間店為宗旨 口感因人而異 僅供參考※
拍攝時間:(105.12.21) 橘董 X Joy 攝影。撰文
店家資訊:
【陽光麵線 員林創始總店】
電話:
(0971)-415779
地址:
彰化縣員林市中正路257號
(日信藥局、中正路謝米糕 旁；員林南門四神湯 對面)
營業時間:
上午10:00~凌晨01:00
公休日:
無
(請見粉絲專頁公告)
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