人均消費：210 ~ 300元
消費日期與品項：2017/1/13， 黃金蛋豚骨RED拉麵 220元、濃厚豚骨REDDX拉麵 280元、大炸雞塊(4塊) 140元
整體評價：(滿分５顆星)
料理外觀擺盤：★★★★
料理美味度：★★★★
服務品質：★★★★★
店內環境氣氛：★★★★
整體CP值：★★★★
這是一個又濕又冷的星期五傍晚
在 google map 隨意翻找著晚餐下落
鎖定了這間評價看起來很不錯的特濃屋，淋著雨來拜訪
粉絲專頁說這是一間由熱愛台灣的日本人 ─ 大塚健二 來台經營的道地拉麵店
特別從日本引進壓力鍋來控燉煮豚骨湯頭
努力控制每一碗麵的好品質!!
店面小小的，熱門用餐時間很容易客滿
客滿時，需先在門口留資料，可以選擇要坐桌子還是吧檯(或是皆可)
隨時會有服務人員從店裡出來注意等候狀況
等待的時間中
服務人員會先來幫你點餐，這樣入座後可以減少等待時間
一入座，餐點也差不多準備好了
如果是第一次來用餐，點餐時服務人員會很親切地幫你介紹菜單
拉麵基本款價錢多在200~300元間
主要有醬油、RED(辣味)、爆蔥、和風等不同湯頭口味
而「升級版」就是對應的基本款配料多一些，像是多了叉燒、海苔多一片之類的，價錢則比基本款多個50~70元左右
像正妹小編最後是點了一碗黃金蛋豚骨RED拉麵 220元，而我就是點對應的升級版，豚骨REDDX拉麵 280元
配料就是差在升級版有兩片叉燒、多一片海苔、多一種泡菜這樣
如果還有其他喜歡的配料也可另外加點
其中炸雞是最受歡迎的加點，我們也點了一份4塊炸雞(140元) 來試試
選好品項之後，服務人員還會進一步問說
麵要硬一點還是軟一點?
叉燒是要肥肉多一點還是瘦肉多一點?
湯頭口味要偏鹹偏淡或正常?
超級客製化的概念!!
這樣到時候口感不好吃就不是店家的錯，是你自己選擇的!!
我們是第三組等待的客人
等待時間其實也不會很久，大約10分鐘就可入座了!!
店裡空間一眼望穿，略顯壅擠
日式風十足，牆上盡是特濃屋的日文介紹
擺設也就像直接從日本的拉麵屋複製貼上一樣
窄窄的走道一邊是吧檯區
另一邊就是四人桌子區
每張桌子中間都有隔板，好讓併桌時桌子兩邊不認識的客人不用盯著對方用餐
店內最後方是飲料櫃(須付費)
坐定後，才剛喝了杯桌上免費提供的冰水
麵就上桌了!!
先來超級比一比黃金蛋豚骨RED拉麵 220元 & 豚骨REDDX拉麵 280元
黃金蛋豚骨RED拉麵 220元，一片海苔 + 一粒黃金蛋，沒有叉燒 ↓
豚骨REDDX拉麵 280元，兩片海苔 + 兩片叉燒 + 一粒黃金蛋 + 少許泡菜 ↓
不得不說它們的海苔真的很搶戲
硬是一大片挺立在碗邊
我們吃的時候偶然一隻蚊子飛過，飛近海苔還得繞路，你就能知道海苔多擋路了!! XDD
味道的部分
湯頭我們都是選「正常」，喝起來真的是「特濃」，非常濃郁，辣的部分算還好，屬於非刺激、溫暖舒服型
但整體口味仍偏鹹，要把湯喝完不容易
麵條部分我們都是選「偏硬」，成品也真的符合期待，咬起來保有麵條彈性，又有吸取濃郁湯汁的精華，挺好吃的
叉燒的部分我選的是「瘦肉」較多
實際上拿到的真的幾乎沒有肥肉，瘦肉吃起來其實還是挺軟嫩的!!
輕輕一咬就斷開，完全沒有肉質很老咬不太斷的問題!
黃金蛋的部分很難得是「一整顆蛋」
其他拉麵店很多都是只給半顆
味道挺不錯，蛋白外層有著湯頭的鹹味，蛋黃呈凝固狀則香氣十足
海苔的部分是看你要撕的碎碎的攪到湯裡吃，或者整片拿起來直接吃
又或者是像我一樣整片泡進湯裡，搞得好像很不可口一樣
平心而論，特濃屋不算是平價拉麵，算是以日本物價水準來賣的拉麵
基本款黃金蛋豚骨RED拉麵配菜僅有一片海苔 + 一顆黃金蛋，要價220元其實並不是很便宜...
但味道上真的沒話說，完全符合店名「特濃屋」，湯頭濃郁、麵條口感客製化，令人滿意
最後來看看我們的4塊超大炸雞(140元)
附有一小片檸檬，可以擠汁淋在炸雞上
炸雞外觀金黃，顏色偏深
香氣逼人，筷子夾起靠近嘴邊時都能聞到撲鼻的香味
開心的一口咬下去後，整個世界彷彿都在飄一樣
大概就是像小當家裡頭吃到美味食物時那種筷子落地、內心小劇場奔騰的那種感覺
真的是太好吃了!!! 完全可以理解為什麼服務員說這是店裡最受歡迎的加點配餐了!!!
表皮酥脆，裏頭的肉質鮮嫩，溫度保持的很好，熱呼呼的非常燙口，而且非常的多汁!!
怕燙的朋友千萬不要貪心的一次咬一大口，咬下去後這滿滿的湯汁可是會燙口的!!!
整體來說，特濃屋的價格不算親民，稍微貴一些
拉麵的品質非常不錯，可以自己選擇偏好的麵條軟硬、叉燒肥瘦、湯頭鹹淡
麵的份量不少，基本款的配料略嫌少了一些
加點的炸雞超出預期的美味，肉質多汁軟嫩，回味無窮!!
另外服務很親切，店員很有耐心地介紹
店裡似乎有聽到店員用日文在跟日本人點菜(如果沒聽錯的話 XD)
是一間讓你真的很像在日本吃拉麵的店!
店家資訊
橫濱家系拉麵 特濃屋
地址：台北市中山區中山北路二段77巷22號
電話：02 2522 2808
營業時間：每天 11:30 ~ 15:00，17:00 ~ 22:00
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